«Τι να μαγειρέψω αυτή την εβδομάδα;» - Ιδέες για μεσημεριανό και βραδινό

Διανύουμε τον Αύγουστο, τον κατεξοχήν μήνα των διακοπών, που για πολλούς σημαίνει ξεκούραση, θάλασσα και πιο χαλαρούς ρυθμούς.

Ακόμα κι έτσι, το ερώτημα «τι θα φάμε σήμερα;» παραμένει πάντα επίκαιρο — είτε βρίσκεστε στο εξοχικό, είτε στο σπίτι ή στο γραφείο. Για αυτή την εβδομάδα, συγκεντρώσαμε εύκολες, καλοκαιρινές προτάσεις για μεσημεριανό και βραδινό, που συνδυάζουν νοστιμιά, απλότητα και εποχικά υλικά. Γιατί, ακόμα και τον Αύγουστο, η κουζίνα μας αξίζει λίγη έμπνευση!

Τι μαγειρεύουμε Δευτέρα με Παρασκευή - Ένα πρόγραμμα για όλους και ένα kid friendly

Ακολουθεί το πρόγραμμα για αυτή την εβδομάδα:

ΔΕΥΤΕΡΑ 4/8/2025

Πρωινό: Κουλούρι Θεσ/κης, χυμός πορτοκαλιού
Μεσημεριανό: Αρακάς κοκκινιστός
Απογευματινό: Smoothie με φρούτα εποχής

ΤΡΙΤΗ 5/8/2025

Πρωινό: Δημητριακά, γάλα
Μεσημεριανό: Κοτόπουλο με βασιλικό και μοτσαρέλα
Απογευματινό: Φρουτοσαλάτα με καλοκαιρινά φρούτα

ΤΕΤΑΡΤΗ 6/8/2025

Πρωινό: Τοστ με τυρί και γαλοπούλα και φρουτάκι
Μεσημεριανό: Σουβλάκι λαχανικών με σπιτική κέτσαπ
Απογευματινό: Σπιτικό παγωτό με γάλα

ΠΕΜΠΤΗ 7/8/2025

Πρωινό: Φέτα με ταχίνι και μέλι, γάλα ή χυμό πορτοκάλι
Μεσημεριανό: Πένες με κοτόπουλο και τυρί cottage
Απογευματινό: Γλυκό ψυγείου με κρέμα και πτι μπερ

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ 8/8/2025

Πρωινό: Μίνι pancakes με φρούτα
Μεσημεριανό: Ρυζοσαλάτα με τόνο και λαχανικά
Απογευματινό: Γιαούρτι με φρούτα και δημητριακά

ΣΑΒΒΑΤΟ 9/8/2025

Πρωινό: Αυγό βραστό με ψωμάκι και χυμό
Μεσημεριανό: Σπιτικό βρώμικο με πανσετάκια
Απογευματινό: 1 κομμάτι κέικ μπουγάτσα

ΚΥΡΙΑΚΗ 10/08/2025

Πρωινό: 1 μεγάλη κούπα δημητριακά με γάλα
Μεσημεριανό: Χοιρινό με πουρέ πατάτας
Απογευματινό: 1 κομμάτι μηλόπιτα της τεμπέλας

Ιδέες για βραδινό

Κυριακή

Ομελέτα με σπανάκι

Υλικά:

• 1 αυγό
• 1 ασπράδι αυγού
• 1/4 φλιτζάνι κόκκινη πιπεριά , ψιλοκομμένη
• 1 φλιτζάνι σπανάκι, ψιλοκομμένο
• 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
• κατσικίσιο τυρί

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ.

Δευτέρα

Κεφτεδάκια

Υλικά:

• 1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά
• 1/2 κουταλιές της σούπας ξίδι
• αλάτι-πιπέρι
• 2 αυγά
• 2 κουταλιές της σούπας δυόσμο ( καλύτερα φρέσκο)
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ

Τρίτη

Σάντουιτς με αυγό και αβοκάντο

Υλικά

• 2 φέτες ψωμί σάντουιτς ολικής αλέσεως, φρυγανισμένο
• 1/3 αβοκάντο
• 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
• 1 κουταλάκι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
• 1 βραστά αυγά
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο σέλινο
• 1 φύλλο μαρουλιού
• αλάτι και μαύρο πιπέρι

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ

Tετάρτη

Σάντουιτς με κοτόπουλο

Υλικά:

• 2 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως
• στήθος κοτόπουλου σε κομμάτια
• 1 κουταλιά της σούπας πέστο
• 1 κουταλιά της σούπας γιαούρτι
• αλάτι και μαύρο πιπέρι
• 2 φέτες ντομάτα
• λίγη ρόκα

Δείτε πώς θα το φτιάξετε εδώ

Πέμπτη

Σπιτικές κοτομπουκιές

Υλικά

• 2 στήθη κοτόπουλου
• 1 αυγό, χτυπημένο
• 100 γρ. τριμμένη φρυγανιά
• Αλατοπίπερο
• Σως
• 4 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
• 4 κουταλιές της σούπας μέλι
• 4 σκελίδες σκόρδο , λιωμένες
• 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα hoisin ( είναι λίγο καυτερή οπότε βάλτε λιγότερη ποσότητα)
• 1 κουταλιά της σούπας Sriracha (hot sauce)
• 1 κουταλιά της σούπας τριμμένο τζίντζερ
• κρεμμυδάκια ( γαρνιτούρα )
• Σουσάμι ( γαρνιτούρα )

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ

Παρασκευή

Τάρτα με κολοκυθάκια

Υλικά

Για τα κολοκυθάκια

• 3 κολοκυθάκια, μικρά
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κ.σ. θυμάρι, ψιλοκομμένο
• αλάτι
• πιπέρι

Για τη βάση

• 120 γρ. παξιμάδια
• 120 γρ. αλεύρι γ.ό.χ.
• 60 γρ. αμύγδαλα φιλέ
• 120 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
• 1 κ.γ. αλάτι
• 2-3 κ.σ. νερό

Για τη γέμιση

• 150 γρ. τυρί κρέμα
• 100 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
• 2 αυγά, μεσαία
• 50 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
• 5 γρ. δυόσμο, ψιλοκομμένο
• αλάτι
• πιπέρι

Για τη σύνθεση

• 30 γρ. τυρί κρέμα
• 100 γρ. κατσικίσιο τυρί

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ

Σάββατο

Μπιφτέκια κοτόπουλο

• 1 κιλό κιμά κοτόπουλο
• μισή κούπα τριμμένη φρυγανιά ή βρώμη
• 2 αβγά
• 1 ντομάτα χωρίς τα σπόρια τριμμένη στον τρίφτη
• 1 κίτρινη πιπεριά τριμμένη
• 1 ξερό κόκκινο κρεμμύδι τριμμένο
• 1/2 κ.τ.γ μουστάρδα
• 3 κ.τ.σ ελαιόλαδο
• λίγη ρίγανη
• χυμό από μισό λεμόνι
• αλάτι και πιπέρι

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ