Dinosaur eating trend: Η διατροφική τάση που έγινε viral - Τι αποκαλύπτουν οι ειδικοί

Μέσα σε μια πληθώρα περίπλοκων διαιτών και ακριβών συμπληρωμάτων που υπόσχονται απώλεια βάρους, μια νέα τάση στο TikTok ξεχωρίζει ως ένας εκπληκτικά απλός τρόπος να τρως περισσότερα λαχανικά. Η πρακτική, που ονομάζεται «φαγητό δεινοσαύρων (dinosaur eating)», περιλαμβάνει την κατανάλωση ωμών φυλλωδών λαχανικών—χωρίς καρυκεύματα, χωρίς σάλτσες, χωρίς προετοιμασία—με το χέρι, καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας. Αυτή η χαμηλής προσπάθειας μέθοδος παρουσιάζεται ως ένας εύκολος τρόπος να αυξήσεις την πρόσληψη θρεπτικών συστατικών και να πετύχεις τους ημερήσιους στόχους για λαχανικά. Αλλά μπορεί πραγματικά να βοηθήσει στην απώλεια βάρους; Παρακάτω θα βρείτε συμβουλές ειδικών για τα οφέλη—και τις πιθανές παγίδες που κρύβει αυτή η νέα τάση.

Τι είναι το «dinosaur eating» και γιατί γίνεται τάση;

Το TikTok συνεχώς φέρνει στο προσκήνιο νέες τάσεις ευεξίας, και αυτή έχει μια... προϊστορική πινελιά. Γνωστή και ως «ώρα του δεινοσαύρου», η πρακτική περιλαμβάνει το να τσιμπολογάς ωμά φυλλώδη λαχανικά όπως σπανάκι, kale, ρόκα ή έτοιμα προς κατανάλωση μείγματα σαλάτας.

20 τροφές με λίγες θερμίδες που σε χορταίνουν

Πολλοί που δεν απολαμβάνουν ιδιαίτερα τη γεύση των σκέτων λαχανικών χρησιμοποιούν αυτή τη μέθοδο ως έναν εύκολο τρόπο να αυξήσουν την πρόσληψή τους χωρίς πολλή σκέψη. Επιπλέον, είναι βολική για όσους δεν έχουν χρόνο να προετοιμάσουν γεύματα ή να μαγειρέψουν.

Αν και αυτή η τάση μπορεί να μην είναι για όλους, είναι ενθαρρυντικό να βλέπει κανείς κάτι που προωθεί την κατανάλωση περισσότερων ινών και θρεπτικών φυλλωδών λαχανικών, εξηγεί η Melanie Marcus, MA, RD, υπεύθυνη διατροφής και επικοινωνίας της Dole Food Company.

Οι συμβουλές του Harvard για να τρώτε περισσότερα φρούτα και λαχανικά κάθε μέρα

Οφέλη του «dinosaur eating» για την υγεία

Η κατανάλωση φυλλωδών λαχανικών με αυτόν τον τρόπο είναι ένας εκπληκτικά εύκολος τρόπος να υποστηρίξεις την υγεία και τη μακροζωία. Το τσιμπολόγημα λαχανικών προσφέρει βασικά θρεπτικά συστατικά και μπορεί να βοηθήσει στη διαχείριση του βάρους.

Επτά λαχανικά που βοηθούν στη μείωση του κοιλιακού λίπους

Υποστηρίζει την απώλεια βάρους;

Τα φυλλώδη λαχανικά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε νερό—περίπου 90%—και περιέχουν περίπου 2-3 γραμμάρια ίνας ανά χούφτα, κάτι που μπορεί να ενισχύσει το αίσθημα κορεσμού και να μειώσει τη συνολική πρόσληψη θερμίδων.

«Το σπανάκι και το kale έχουν πολύ λίγες θερμίδες αλλά είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και ίνες, κάνοντάς τα έξυπνη επιλογή για να νιώθεις χορτάτος χωρίς να προσθέτεις περιττές θερμίδες», λέει η Marcus.

Η κατανάλωση ενός ή περισσότερων λαχανικών δεν προσφέρει συνήθως διαρκή κορεσμό, εξηγεί η Elizabeth Katzman, FDN-P, ειδικός λειτουργικής υγείας και ιδρύτρια του Strong Choices. Αντί αυτού, προτείνει να τα συνδυάζεις με πρωτεΐνη και υγιεινά λιπαρά, τα οποία βοηθούν στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα, περιορίζουν τις λιγούρες και σε κρατούν χορτάτο για περισσότερη ώρα—κάτι ουσιώδες αν κάποιος θέλει να χάσει κιλά.

Σπανάκι, καρότο, πιπεριές και άλλα λαχανικά που βοηθούν στο αδυνάτισμα

«Η κατανάλωσή τους σε σαλάτα μαζί με πρωτεΐνη, υγιεινά λιπαρά και τρόφιμα πλούσια σε ίνες όπως φασόλια ή κινόα, θα σε κρατήσει χορτάτο για περισσότερη ώρα απ’ ότι το να τρως απλά φύλλα», λέει η Katzman. «Η υφή, η θερμοκρασία και η ποικιλία παίζουν επίσης ρόλο στο πότε νιώθουμε ικανοποίηση και πληρότητα!».

Με βάση αυτά, η τάση του «dinosaur eating» ίσως να μην είναι βιώσιμη για μακροπρόθεσμη απώλεια βάρους. Και οι ειδικοί πιστεύουν πως μάλλον θα... εξαφανιστεί σύντομα όπως πολλά άλλα trends.

«Για όσους εκτιμούν την αποτελεσματικότητα και την υγεία περισσότερο από τη γεύση, αυτό μπορεί να είναι μια εύκολη συνήθεια να διατηρηθεί», λέει η Davis.
«Αλλά για άλλους που βρίσκουν την "ώρα του δεινοσαύρου" πολύ δυσάρεστη, είναι απίθανο να συνεχίσουν με αυτή τη μέθοδο για πολύ καιρό».

Μαμά και διατροφή: Φθινοπωρινά φρούτα και λαχανικά που βοηθούν στην απώλεια βάρους

Πώς να φας περισσότερα λαχανικά αν δεν σου αρέσουν ωμά

Αν δεν σου αρέσουν τα ωμά λαχανικά , η Katzman λέει ότι τα μαγειρεμένα—όπως το σοταρισμένο σπανάκι ή kale—είναι πιο εύπεπτα και πιο ευχάριστα τόσο σε γεύση όσο και σε υφή.

«Η ανάμειξή τους σε smoothies, η προσθήκη τους σε σούπες ή ομελέτες, ή ο συνδυασμός τους με νόστιμες σάλτσες μπορεί επίσης να βοηθήσει», προσθέτει.

Το κλειδί είναι να βρεις τρόπους παρασκευής που να σου είναι ευχάριστοι.

Απώλεια βάρους: Ανοιξιάτικα φρούτα και λαχανικά που βοηθούν στο αδυνάτισμα

^{πηγή: firstforwomen.com}