Τι να μαγειρέψω σήμερα: Ιδέες για όλη την οικογένεια

Ο Οκτώβριος είναι εδώ και μαζί του ήρθαν οι πρώτες δροσερές μέρες του φθινοπώρου. Τα σπίτια γεμίζουν με μυρωδιές από σούπες, μπαχαρικά, μήλα και κολοκύθες, κι οι μαμάδες αναζητούν ζεστές και χουχουλιάρικες γεύσεις που φέρνουν θαλπωρή στο τραπέζι.

Για να σας λύσουμε τα χέρια, ετοιμάσαμε για εσάς ένα ολοκληρωμένο εβδομαδιαίο πρόγραμμα διατροφής με εύκολες και γρήγορες ιδέες για πρωινό, μεσημεριανό και απογευματινό. Αφήστε το σπίτι να μυρίσει φθινόπωρο!

Τι να μαγειρέψω σήμερα: Καθημερινά φαγητά - Καθημερινές συνταγές

Πρόγραμμα διατροφής από 6 έως 12 Οκτωβρίου 2025

Δευτέρα 06/10/2025
Πρωινό: Δημητριακά με γάλα
Μεσημεριανό: Κολοκυθόσουπα βελουτέ με κρουτόν
Απογευματινό: Muffin μήλου

Τρίτη 07/10/2025
Πρωινό: Φρυγανιές με μέλι και πορτοκαλάδα
Μεσημεριανό: Γιουβαρλάκια αυγολέμονο
Απογευματινό: Γιαούρτι με φρούτα

Τετάρτη 08/10/2025
Πρωινό: Τοστ με τυρί, γαλοπούλα και χυμό μήλο
Μεσημεριανό: Φασολάδα με καρότο και σέλινο
Απογευματινό: Κέικ καρότου

Πέμπτη 09/10/2025
Πρωινό: Ομελέτα με τυρί και ψωμί ολικής
Μεσημεριανό: Κοκκινιστά κεφτεδάκια στον φούρνο γιουβέτσι
Απογευματινό: Φρέσκο φρούτο εποχής (σταφύλια ή σύκα)

Παρασκευή 10/10/2025
Πρωινό: Δημητριακά ολικής με γιαούρτι
Μεσημεριανό: Φακόρυζο
Απογευματινό: Smoothie με μπανάνα και γάλα

Συνταγές για πρωινό, μεσημεριανό, βραδινό - Λαδερά, κρεατικά, ψάρια και ζυμαρικά

Σάββατο 11/10/2025
Πρωινό: Pancakes με κολοκύθα και μέλι
Μεσημεριανό: Λαβράκι ψητό με χόρτα
Απογευματινό: Κουλουράκια και χυμός πορτοκάλι

Κυριακή 12/10/2025
Πρωινό: Ψωμί με βούτυρο και μέλι, συν ένα ποτήρι γάλα
Μεσημεριανό: Αρνάκι φούρνου με πατάτες
Απογευματινό: Σπιτικό κέικ βανίλιας

3 συνταγές για απογευματινά, πρωινά και σνακ

1. Muffin μήλου

Υλικά:

• 1 φλ. του τσαγιου ζάχαρη
• 1 βανίλια
• 3 αυγά
• 200 γρ. μαργαρίνη ή βούτυρο
• 500 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 4 μήλα
• 2 κ.σ. χυμό λεμόνι

Δείτε την εκτέλεση εδώ.

2. Κέικ καρότου

Υλικά

• Σπρέι μαγειρέματος ή βούτυρο για το άλειμμα του ταψιού
• 510 γραμμάρια καρότα, καθαρισμένα ή ξεφλουδισμένα
• 1 3/4 φλιτζάνια (373 γραμμάρια) καστανή ζάχαρη
• 1 φλιτζάνι (240 ml) φυτικό λάδι
• 4 μεγάλα αυγά
• 1 κουταλιά της σούπας μπαχαρικό pumpkin pie spice
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 2 1/2 φλιτζάνια (300 γραμμάρια) αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 κουταλάκια του γλυκού baking powder
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα

Για την επικάλυψη με τυρί κρέμα:

• 225 γραμμάρια τυρί κρέμα, μαλακωμένο
• 113 γραμμάρια (1 μπαστουνάκι) ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο
• 3 φλιτζάνια (340 γραμμάρια) ζάχαρη άχνη
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Δείτε την εκτέλεση εδώ.

3. Pancakes κολοκύθας

Υλικά:

• 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις (ή gluten-free εναλλακτική)
• 1/4 φλιτζανιού ζάχαρη
• 1 κουταλιά της σούπας baking powder
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού γαρίφαλο
• 1 φλιτζάνι γάλα
• 1 φλιτζάνι πουρέ κολοκύθας
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 1 αυγό
• 1,5 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
• Βούτυρο και σιρόπι σφενδάμου για το σερβίρισμα

Δείτε την εκτέλεση εδώ.