Άκης Πετρετζίκης: Συνταγή για αρνίσιο μπούτι στον φούρνο με πατάτες

Ανήμερα της Παναγίας, το κρέας και ιδιαίτερα το αρνί έχει την τιμητική του. Ο Άκης Πετρετζίκης μας δείχνει πώς να φτιάξουμε το πιο νόστιμο αρνίσιο μπούτι στον φούρνο με πατάτες που θα κλέψει τις εντυπώσεις στο σημερινό οικογενειακό τραπέζι.

Υλικά:

1 1/2 κιλό αρνί, μπούτι
3-4 σκ. σκόρδο
2 κλ. δεντρολίβανο, φρέσκο
2 κ.σ. ελαιόλαδο
2 κύβους κότας
250 γρ. κρασί λευκό
300 γρ. νερό
Για τις πατάτες

1,2 κιλά πατάτες
2 κ.σ. ελαιόλαδο
πιπέρι
αλάτι
200 γρ. νερό, βραστό
1 κ.σ. μέλι
1 κ.σ. μουστάρδα, απαλή
Για το γλάσο

50 γρ. μουστάρδα, απαλή
100 γρ. μέλι
1 κ.γ. μπούκοβο

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com