4 φυτικές τροφές που έχουν περισσότερη πρωτεΐνη από ένα αυγό

Όλοι γνωρίζουμε ότι τα αυγά είναι πηγή υψηλής ποιότητας πρωτεΐνης. Ένα μόνο αυγό περιέχει περίπου 6 γραμμάρια πρωτεΐνης, γεγονός που τα καθιστά αγαπημένο πρωινό για μικρούς και μεγάλους. Ωστόσο, αν θέλετε να υπάρχει ποικιλία στη διατροφή σας ή να προσθέσετε περισσότερη φυτική πρωτεΐνη στο οικογενειακό τραπέζι, υπάρχουν πολλές εναλλακτικές που μπορεί να σας εκπλήξουν. Ο διατροφολόγος Rob Hobson εξηγεί ότι η πρωτεΐνη δεν προέρχεται μόνο από τα αυγά και το κρέας – και πολλές καθημερινές τροφές είναι «κρυφοί πρωτεϊνικοί θησαυροί».

5 challenge γονέων: 5 μέρες - 5 διαφορετικά lunchboxes

Αρακάς

Ο αρακάς συχνά υποτιμάται, αλλά η διατροφική τους αξία είναι μεγάλη. Μια μερίδα 150 γραμμαρίων περιέχει περίπου 7 γραμμάρια πρωτεΐνης, περισσότερη δηλαδή από ένα αυγό. Είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και μικροθρεπτικά συστατικά και μπορούν να προστεθούν εύκολα σε ζυμαρικά, ριζότο ή σούπες. Μπορείτε ακόμη να τα πολτοποιήσετε και να τα χρησιμοποιήσετε σε πέστο ή ως ντιπ, χωρίς να αλλάξει η γεύση του πιάτου.

Κολοκυθόσποροι

Οι σπόροι, όπως οι κολοκυθόσποροι , είναι μικροί αλλά πανίσχυροι. Μια χούφτα 30 γραμμαρίων προσφέρει 10,5 γραμμάρια πρωτεΐνης – σχεδόν όσο μία πρωτεϊνούχα μπάρα από το σούπερ μάρκετ, αλλά χωρίς πρόσθετα σάκχαρα ή συντηρητικά. Επιπλέον, περιέχουν υγιή λιπαρά, μαγνήσιο και ψευδάργυρο. Μπορείτε να τους προσθέσετε σε σαλάτες, σούπες, γιαούρτι ή ακόμα και βρώμη για επιπλέον θρεπτική αξία και τραγανή υφή.

Ποιες τροφές βοηθούν πραγματικά τα παιδιά να νιώσουν καλύτερα όταν είναι άρρωστα;

Φασόλια σόγιας

Τα φασόλια σόγιας αποτελούν ένα από τα πιο πλούσια σε πρωτεΐνη φυτικά τρόφιμα, με περίπου 12 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά 100 γραμμάρια. Μάλιστα, είναι «πλήρεις» πρωτεϊνούχα, καθώς περιέχουν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα. Είναι ιδανικά για σαλάτες ή ντιπ, προσφέροντας γεύση και θρεπτικά συστατικά χωρίς κρέας.

Φακές

Οι φακές είναι οικονομικές, εύκολες και γεμάτες πρωτεΐνη: 11 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά 100 γραμμάρια φακών. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε σούπες, κάρυ, σάλτσες για ζυμαρικά ή ακόμα και σε μπιφτέκια λαχανικών . Παρέχουν φυτικές ίνες και αργής απελευθέρωσης υδατάνθρακες, κρατώντας σας χορτάτους για περισσότερη ώρα – ιδανικό για πολυάσχολες μητέρες και οικογένειες με μικρά παιδιά.

7 τάσεις στη διατροφή των παιδιών που θα κάνουν τη ζωή των γονιών ευκολότερη το 2026

Η ποικιλία στη διατροφή δεν χρειάζεται να είναι περίπλοκη. Εντάσσοντας αυτά τα καθημερινά, φυτικά τρόφιμα στο οικογενειακό τραπέζι, μπορείτε να αυξήσετε την πρόσληψη πρωτεΐνης, να προσφέρετε γεύση και θρεπτικά συστατικά και να μειώσετε την εξάρτηση από κρέας και αυγά. Μικρές αλλαγές, μεγάλα οφέλη – για εσάς και τα παιδιά σας!

^{Πηγή: aol.co.uk}