AI/Mothersbloggr
Πεντανόστιμα και υγιεινά muffinακια για όλη την οικογένεια.
Το ρόδι δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και γεμάτο θρεπτικά συστατικά που βοηθούν στην ανάπτυξη των παιδιών . Είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, βιταμίνες C και K, φυτικές ίνες και μέταλλα όπως το κάλιο, ενισχύοντας την άμυνα του οργανισμού και την υγιή λειτουργία της καρδιάς. Η φυσική γλυκύτητα και η τραγανή υφή των σπόρων κάνουν τα ρόδια μια ευχάριστη και ασφαλή επιλογή για τα μικρά μας.
Σύμφωνα με την Αμερικανική Παιδιατρική Ακαδημία (American Academy of Pediatrics), τα παιδιά μπορούν να αρχίσουν να καταναλώνουν ρόδι περίπου από την ηλικία των 12 μηνών, πάντα με προσοχή στο κομμάτι των σπόρων ώστε να αποφευχθεί κίνδυνος πνιγμού. Η εισαγωγή φρούτων όπως το ρόδι από μικρή ηλικία συμβάλλει στην ανάπτυξη υγιεινών διατροφικών συνηθειών.
Η παρακάτω συνταγή για muffin με ρόδι - που βρήκαμε στο motherthyme.com είναι ιδανική για παιδιά, καθώς συνδυάζει τη φυσική γλυκύτητα του ροδιού με τη θρεπτική δύναμη της βρόμης , χωρίς να χρειάζεται υπερβολική ζάχαρη ή λιπαρά. Είναι εύκολη, γρήγορη και τέλεια για πρωινό ή σνακ.
Πρωινά με βρώμη: Αποθηκεύστε αυτές τις 5 συνταγές - Φτιάχνονται μέσα 15 λεπτά
Canva.com
Προετοιμασία: 10'
Eκτέλεση: 15'
Υλικά
14 muffins
- 1 3/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 3/4 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού baking powder
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού baking soda
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 3 μεγάλα αυγά, ελαφρώς χτυπημένα
- 1/2 φλιτζάνι φυτικό λάδι
- 1/3 φλιτζάνι 100% χυμό ροδιού
- 1 φλιτζάνι σπόρους ροδιού
- 1/2 φλιτζάνι νιφάδες βρώμης
topping
- 2 κουταλιές βούτυρο, λιωμένο
- 1/2 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
- 1/3 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κουταλάκι κανέλα
- 1/4 φλιτζάνι νιφάδες βρώμης
- 1/4 φλιτζάνι σπόρους ροδιού
Βήματα
-
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C και στρώστε τη φόρμα για muffins με χαρτάκια.
-
Σε ένα μεγάλο μπολ κοσκινίστε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το baking powder, το baking soda, το αλάτι και την κανέλα. Κάντε μια λακκούβα στο κέντρο και προσθέστε τα αυγά, το λάδι και το χυμό ροδιού. Ανακατέψτε καλά.
-
Προσθέστε τους σπόρους ροδιού και τη βρόμη και ανακατέψτε απαλά μέχρι να ενωθούν.
-
Μοιράστε το μείγμα στις φόρμες, γεμίζοντας περίπου τα 3/4 της κάθε θήκης.
-
Ψήστε για 22-27 λεπτά ή μέχρι μια οδοντογλυφίδα που θα εισάγετε στο κέντρο να βγαίνει καθαρή. Αφήστε να κρυώσουν πριν τα σερβίρετε.
-
Ψήστε για 22-27 λεπτά ή μέχρι μια οδοντογλυφίδα που θα εισάγετε στο κέντρο να βγαίνει καθαρή. Αφήστε να κρυώσουν πριν τα σερβίρετε.
