Διατροφή στην εγκυμοσύνη κατά τη διάρκεια των γιορτών: Τι να προσέξετε στο γιορτινό τραπέζι

Η περίοδος των γιορτών είναι γεμάτη με εορταστικά τραπέζια κι εξόδους ωστόσο για τις εγκύους αυτή η εποχή μπορεί να δημιουργήσει επιπλέον προβληματισμούς:

«Τι μπορώ να φάω;»

«Πώς θα αποφύγω τις υπερβολές;»,

«Υπάρχουν κίνδυνοι σε συγκεκριμένα εδέσματα;».

Η εγκυμοσύνη όμως δε σημαίνει στέρηση αλλά χρειάζεται λίγη παραπάνω προσοχή κι ενημέρωση ώστε η μέλλουσα μητέρα να απολαύσει τις γιορτές με ασφάλεια και χωρίς άγχος.

Η σημασία της ισορροπημένης διατροφής στην εγκυμοσύνη

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, οι διατροφικές ανάγκες αυξάνονται, όχι απαραίτητα σε ποσότητα, αλλά κυρίως σε ποιότητα. Το σώμα χρειάζεται περισσότερα θρεπτικά συστατικά όπως σίδηρο, φυλλικό οξύ, ασβέστιο, πρωτεΐνη και ω-3 λιπαρά. Οι γιορτές μπορούν να προσφέρουν πολλές ευκαιρίες για θρεπτικά γεύματα, αρκεί να γίνουν οι σωστές επιλογές.

Η ισορροπία είναι το κλειδί - μικρά και συχνά γεύματα, επαρκής ενυδάτωση και προσοχή στις ποσότητες βοηθούν στη σταθεροποίηση της ενέργειας και στη μείωση της δυσφορίας και συμπτωμάτων όπως καούρες ή φούσκωμα, που μπορεί να επιδεινωθούν από πιο βαριά γιορτινά εδέσματα.

Τι να προσέξετε στο γιορτινό τραπέζι

Παρότι οι περισσότερες γιορτινές τροφές μπορούν να καταναλωθούν με ασφάλεια, υπάρχουν ορισμένα σημεία που χρειάζονται προσοχή:

• Κρέας και πουλερικά

Τα κρέατα πρέπει να είναι καλά ψημένα, χωρίς ροζ σημεία. Η γαλοπούλα, το χοιρινό και το μοσχάρι είναι ασφαλή όταν έχουν μαγειρευτεί πλήρως. Αποφύγετε αλλαντικά που σερβίρονται ωμά ή μερικώς ωμά.

Εγκυμοσύνη και άγχος εορταστικής περιόδου: Πώς να απολαύσετε τις γιορτές

• Τυριάκαι γαλακτοκομικά

Προτιμήστε τυριά από παστεριωμένο γάλα. Αποφύγετε μαλακά τυριά που δεν αναγράφουν ότι έχουν παστεριωθεί, καθώς μπορεί να αυξήσουν τον κίνδυνο λιστερίωσης.

• Γλυκά και ζάχαρη

Τα γλυκά των γιορτών μπορούν να καταναλωθούν, αλλά με μέτρο. Η υπερβολική ζάχαρη μπορεί να επηρεάσει τα επίπεδα ενέργειας και να επιβαρύνει γυναίκες με αυξημένο κίνδυνο για διαβήτη κύησης. Επιλέξτε μικρές ποσότητες και προτιμήστε γλυκά με ξηρούς καρπούς ή μέλι.

Σωστές διατροφικές επιλογές στις γιορτές για τις γυναίκες με διαβήτη κύησης και όχι μόνο

• Θαλασσινά

Τα καλά μαγειρεμένα θαλασσινά είναι ασφαλή. Αποφύγετε ωμά ή καπνιστά προϊόντα, όπως ωμό σολομό ή οστρακοειδή.

• Αλκοόλ

Καθώς συστήνεται η αποφυγή του αλκοόλ αν θέλετε να συμμετέχετε στο κλίμα, επιλέξτε mocktails και μη αλκοολούχο κρασί (με μέτρο λόγω και των θερμίδων που έχουν) ή ανθρακούχο νερό με φρούτα.

Πρακτικές συμβουλές για να απολαύσετε τις γιορτές

Οι γιορτές δεν χρειάζεται να γίνουν πηγή άγχους. Με μερικές απλές στρατηγικές, μπορείτε να απολαύσετε το φαγητό και την παρέα χωρίς να νιώθετε περιορισμένη.

Έγκυος τα Χριστούγεννα: Τι μπορείτε να φάτε και τι να αποφύγετε

• Ξεκινήστε με σαλάτα ή ψητά λαχανικά που είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, βοηθούν στον κορεσμό και στη ρύθμιση της πέψης.

• Επιλέξετε μικρότερες ποσότητες αν θέλετε να δοκιμάσετε από όλα τα εδέσματα. Δε χρειάζεται να δοκιμάσετε τα πάντα σε μεγάλες ποσότητες. Μικρές μπουκιές από τα αγαπημένα σας πιάτα είναι αρκετές για να νιώσετε ικανοποίηση.

• Μην παραλείπετε γεύματα. Το να φτάσετε πεινασμένη στο τραπέζι αυξάνει την πιθανότητα υπερφαγίας. Κρατήστε σταθερό το πρόγραμμα των γευμάτων σας.

• Παραμείνετε ενυδατωμένες. Το νερό βοηθά στη μείωση της κατακράτησης και στη σωστή λειτουργία του μεταβολισμού. Έχετε πάντα ένα ποτήρι νερό δίπλα σας.

• Προσοχή στις καούρες . Αποφύγετε πολύ λιπαρά, τηγανητά και πικάντικα φαγητά που μπορεί να επιδεινώσουν τα συμπτώματα.

Τέλος είναι σημαντικό να ακούτε το σώμα σας, να ξεκουράζεστε και να μην πιέζεστε να φάτε ή να συμμετέχετε σε δραστηριότητες που σας κουράζουν. Η κοινωνική πίεση γύρω από το φαγητό είναι συχνή, αλλά είναι προτιμότερο να επιλέξετε αυτό που σας κάνει να νιώθετε καλά.

Δρ Ευσταθία Παπαδά, RD 
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, MSc, PhD 
Αναπληρώτρια Καθηγήτρια στη Διατροφή, 
University College London (UCL) 
e-mail: efpapada@gmail.com