Φτιάξτε καραμελωμένα αμύγδαλα με κανέλα για τις γιορτές

Οι χριστουγεννιάτικες διακοπές είναι η περίοδος που το σπίτι γεμίζει αρώματα, λιχουδιές και μικρές απολαύσεις. Αν ψάχνετε μια εύκολη, γρήγορη και απόλυτα γιορτινή συνταγή, που μπορείτε να φτιάξετε μαζί με τα παιδιά, αυτά τα καραμελωμένα αμύγδαλα με κανέλα είναι ό,τι πρέπει.

Πώς να φτιάξετε cupcakes-καπελάκια Άγιου Βασίλη

Ετοιμάζονται σε λιγότερο από 15 λεπτά, γεμίζουν την κουζίνα με άρωμα Χριστουγέννων και είναι ιδανικά τόσο για σνακ στο σπίτι όσο και για να τα προσφέρετε σε φίλους ή συγγενείς μέσα σε ένα όμορφο βαζάκι με μια κορδέλα.

Για τους γονείς, είναι μια καλή ευκαιρία να φτιάξουν κάτι γλυκό χωρίς υπερβολές, χρησιμοποιώντας λιγότερη ζάχαρη σε σχέση με αντίστοιχα έτοιμα γλυκίσματα της αγοράς ή των χριστουγεννιάτικων αγορών.

Μεταμορφώστε τα cinnamon rolls σε γιορτινά φιογκάκια για τα παιδιά σας

Είναι «υγιεινά» τα καραμελωμένα αμύγδαλα;

Πρόκειται για γλυκό σνακ, οπότε φυσικά καταναλώνεται με μέτρο. Ωστόσο, τα αμύγδαλα είναι θρεπτικά και, όταν η ζάχαρη είναι ελεγχόμενη, αποτελούν μια πιο ισορροπημένη επιλογή σε σχέση με πολλά άλλα γιορτινά γλυκά.

Πόσο διατηρούνται;

Τα καραμελωμένα αμύγδαλα διατηρούνται σε αεροστεγές δοχείο για 1–2 εβδομάδες. Για να κρατήσουν καλύτερα την τραγανότητά τους, αποθηκεύστε τα σε καλά κλεισμένο τάπερ, κατά προτίμηση σε δροσερό μέρος.

Σημαντική σημείωση για τους γονείς

Η συνταγή απευθύνεται σε μεγαλύτερα παιδιά, που είναι εξοικειωμένα με την κατανάλωση ξηρών καρπών. Δεν ενδείκνυται για μικρές ηλικίες, καθώς υπάρχει κίνδυνος πνιγμού. Πάντα με επίβλεψη ενηλίκου.

Χριστουγεννιάτικα δέντρα με τορτίγιες και κρέμα αβοκάντο

Υλικά:

• 2 κουταλάκια του γλυκού βούτυρο (για το χαρτί ψησίματος)
• ½ φλιτζάνι ζάχαρη
• ¼ φλιτζανιού νερό
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα
• 2 φλιτζάνια ολόκληρα αμύγδαλα

Εκτέλεση

1. Στρώστε ένα μεγάλο ταψί με αντικολλητικό χαρτί ή φύλλο σιλικόνης και αλείψτε το με το βούτυρο.
2. Σε αντικολλητικό τηγάνι βάλτε τη ζάχαρη, το νερό, τη βανίλια και την κανέλα και αφήστε τα να βράσουν σε μέτρια φωτιά.
3. Προσθέστε τα αμύγδαλα και ανακατεύετε συνεχώς. Το μείγμα θα περάσει από υγρή μορφή σε σιρόπι και στη συνέχεια η ζάχαρη θα κρυσταλλώσει και θα «αγκαλιάσει» τα αμύγδαλα.
4. Μόλις εξατμιστεί το νερό και τα αμύγδαλα καλυφθούν πλήρως, αδειάστε τα στο ταψί και χωρίστε τα με πιρούνι ή σπάτουλα.
5. Αφήστε τα να κρυώσουν για περίπου 15 λεπτά πριν τα αποθηκεύσετε.

Ιδανικά για τις μέρες που τα παιδιά είναι στο σπίτι, για γιορτινά τραπέζια ή για ένα μικρό χριστουγεννιάτικο κέρασμα που θα φτιάξετε μαζί.