Εύκολο σορμπέ μάνγκο μόνο με 4 υλικά: Ένα δροσιστικό γλυκό για μικρούς και μεγάλους

Όταν ο υδράργυρος ανεβαίνει και τα παιδιά τρέχουν ξυπόλητα στην αυλή, δεν υπάρχει τίποτα πιο δροσιστικό από ένα σπιτικό σορμπέ μάνγκο. Φρέσκο, ξινό όσο πρέπει και πανεύκολο, είναι το ιδανικό γλυκό για τις ζεστές μέρες του Αυγούστου. Το καλύτερο; Δεν χρειάζεται ούτε παγωτομηχανή, ούτε ιδιαίτερες γνώσεις – μόνο μερικά μάνγκο και λίγη καλοκαιρινή διάθεση!

Υλικά

• 3 μάνγκο
• 1 φλιντζάνι ζάχαρη
• 1 φλιντζάνι νερό
• 2 κουταλιές της σούπας ξύσμα λεμονιού
• Φρέσκο δυόσμο (προαιρετικά για το σερβίρισμα)

Παγωτό VS Σορμπέ: Ποιο κερδίζει διατροφικά;

Εκτέλεση

• Με έναν τρίφτη, τρίψτε τα λεμόνια για να πάρετε 2 κουταλιές της σούπας ξύσμα.
• Κόψτε τα μάνγκο και πολτοποιήστε τα.
• Σε ένα κατσαρολάκι, βάλτε τη ζάχαρη και το νερό και ζεστάνετε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να λιώσει η ζάχαρη (περίπου 1-2 λεπτά).
• Προσθέστε το ξύσμα λεμονιού και αφήστε να σιγοβράσει για 2-3 λεπτά ακόμα.
• Προσθέστε τα μάνγκο και αφήστε το μείγμα να κρυώσει τελείως.

Το πιο εύκολο παγωτό πεπόνι με ένα υλικό είναι αυτό

• Μόλις κρυώσει, ρίξτε το σε ένα ρηχό, μεταλλικό ή γυάλινο σκεύος και βάλτε το στην κατάψυξη.
• Κάθε 30–40 λεπτά, βγάλτε το και ξύστε το μείγμα με ένα πιρούνι για να σπάσετε τους κρυστάλλους πάγου.
• Επαναλάβετε 4–5 φορές, μέχρι το σορμπέ να γίνει αφράτο και παγωμένο.

• Αφήστε να ανακατευτεί για περίπου 20 λεπτά, μέχρι να πήξει.
• Μεταφέρετε το σορμπέ σε δοχείο κατάλληλο για κατάψυξη και αφήστε το να παγώσει για 2-3 ώρες ή μέχρι να σφίξει καλά.
• Σερβίρετε σε μπολάκια και γαρνίρετε με φρέσκο δυόσμο .

Πώς θα φτιάξετε σορμπέ πεπόνι - φράουλα

Ιδανικό για γονείς και παιδιά

Αυτό το σορμπέ είναι μια τέλεια εναλλακτική χωρίς κρέμα ή αυγά - ιδανική για τα παιδιά (και τους γονείς!) που θέλουν κάτι δροσερό, χωρίς περιττά πρόσθετα. Ακόμα και οι μικροί «δύσκολοι» στη γεύση θα το λατρέψουν!

^{Πηγή: stayingblonde.com}