5 τροφές πλούσιες σε ασβέστιο που πρέπει να υπάρχουν στη διατροφή των παιδιών

Τα παιδιά χρειάζονται περισσότερη και ποιοτικότερη διατροφή στα αναπτυξιακά τους χρόνια, καθώς το σώμα και το μυαλό τους «χτίζονται» μέρα με τη μέρα. Ένα από τα πιο σημαντικά θρεπτικά συστατικά για την υγιή ανάπτυξή τους είναι το ασβέστιο. Συμβάλλει στη δημιουργία γερών οστών και δοντιών, στην καλή λειτουργία των νεύρων και των μυών, καθώς και στη γνωστική ανάπτυξη.

Σύμφωνα με τις διεθνείς διατροφικές συστάσεις, τα παιδιά ηλικίας 4–9 ετών χρειάζονται περίπου 600 mg ασβεστίου την ημέρα, ενώ τα μεγαλύτερα παιδιά και οι έφηβοι 10–17 ετών χρειάζονται περίπου 1000 mg. Παρ’ όλα αυτά, η καθημερινή διατροφή δεν καλύπτει πάντα τις ανάγκες τους. Ευτυχώς, υπάρχουν πολλοί απλοί και φυσικοί τρόποι να ενισχύσετε την πρόσληψη ασβεστίου — χωρίς πίεση και χωρίς «μάχες» στο τραπέζι.

10 θρεπτικά συστατικά που δεν πρέπει να λείπουν από την διατροφή των παιδιών

Γαλακτοκομικά προϊόντα: Η πιο κλασική και εύκολη λύση

Το γάλα, το γιαούρτι και το τυρί είναι από τις πιο πλούσιες πηγές ασβεστίου. Προσθέστε γάλα στα δημητριακά πρωινού, δώστε γιαούρτι ως απογευματινό σνακ ή βάλτε μικρά κυβάκια τυριού στο lunch box. Τα περισσότερα παιδιά λατρεύουν τα γαλακτοκομικά, άρα είναι ένας φυσικός τρόπος να αυξήσουν την πρόσληψη ασβεστίου χωρίς κόπο.

Γιατί το πλήρες γάλα είναι τελικά ωφέλιμο για τα παιδιά – Τι λέει ο ειδικός

Εντάξτε τα πλούσια σε ασβέστιο δημητριακά

Το ραγί ή αλλιώς κεχρί (finger millet), ένα παραδοσιακό δημητριακό πλούσιο σε ασβέστιο, αποτελεί εξαιρετική επιλογή για οικογένειες που θέλουν να μειώσουν τα γαλακτοκομικά ή να ενισχύσουν τη διατροφή με φυτικές πηγές. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για χυλό, pancake ή ακόμη και σπιτικά μπισκότα.

Το απόλυτο snack hack που όλοι οι γονείς πρέπει να γνωρίζουν

Φρέσκα φυλλώδη λαχανικά

Πολλά πράσινα λαχανικά — όπως σπανάκι , μαρούλι, αμάρανθος— είναι ιδιαίτερα πλούσια σε ασβέστιο. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα σε σούπες, σάλτσες ή ζύμες για πίτες. Το ελαφρύ μαγείρεμα βοηθά στην καλύτερη απορρόφηση του ασβεστίου, ενώ η γεύση τους μπορεί να «κρυφτεί» εύκολα σε αγαπημένα φαγητά των παιδιών.

Μύθοι για τη ζάχαρη: Τι ισχύει και τι όχι στη διατροφή μας

Ξηροί καρποί και σπόροι: Μικροί αλλά θαυματουργοί

Σουσάμι, αμύγδαλα και σπόροι chia είναι εκπληκτικές φυσικές πηγές ασβεστίου. Δοκιμάστε να:

• Προσθέσετε ταχίνι σε τοστ ή smoothies .
• Βάλετε chia στο γιαούρτι.
• Ανακατέψετε αλεσμένα αμύγδαλα στο γάλα ή στη βρόμη.

Η άλεση βοηθά το παιδί να απορροφήσει καλύτερα το ασβέστιο.

Μην δωροδοκείτε τα παιδιά για να φάνε λαχανικά: Τι να κάνετε αντί γι’ αυτό

Τρόφιμα εμπλουτισμένα με ασβέστιο

Δημητριακά πρωινού, φυτικά ροφήματα (όπως αμυγδάλου ή σόγιας) και χυμοί πορτοκαλιού συχνά εμπλουτίζονται με ασβέστιο και βιταμίνη D. Είναι ιδανικά για παιδιά που δεν αγαπούν τα γαλακτοκομικά ή έχουν δυσανεξία στη λακτόζη. Απλώς ελέγξτε την ετικέτα για να βεβαιωθείτε.

5 tips για να περιορίσετε το junk food και να δώσετε στα παιδιά υγιεινά σνακ

Σνακ πλούσια σε ασβέστιο για κάθε μέρα

Μετατρέψτε την ώρα του σνακ σε «ευκαιρία θρέψης» με επιλογές όπως:

• Ρεβίθια ψητά
• Αβγά
• Πορτοκάλια και αποξηραμένα σύκα
• Σπιτικές ενεργειακές μπάρες με σπόρους και ξηρούς καρπούς

Πώς θα μάθετε στα παιδιά σας να τρώνε χωρίς να νιώθουν τύψεις

Μικρές αλλαγές, πολλές φορές τη μέρα, μπορούν να κάνουν μεγάλη διαφορά στη συνολική πρόσληψη ασβεστίου.

Το μυστικό είναι η ποικιλία και η δημιουργικότητα. Με λίγη φαντασία, το ασβέστιο μπορεί να «χωρέσει» σε κάθε γεύμα, χωρίς να το καταλάβουν καν τα παιδιά — και χωρίς να χρειαστούν… διαπραγματεύσεις στο τραπέζι!

^{Πηγή: timesofindia.indiatimes.com}