Έτοιμη σε λίγα λεπτά, ιδανική για μαμάδες χωρίς καθόλου χρόνο!
Αν είσαι μαμά, ξέρεις πολύ καλά το σενάριο: γυρνάτε όλοι από την παραλία, κουρασμένοι, αλατισμένοι, τα παιδιά τρέχουν μέσα στο σπίτι με βρεγμένες πετσέτες και ζητάνε «κάτι να φάμε τώρα». Ο σύζυγος πάει για μπάνιο, κι εσύ μένεις να κοιτάς το ψυγείο με την ελπίδα να βγει από μόνο του το φαγητό. Ε, λοιπόν, αυτή η σαλάτα με τόνο, σέλερι, τοματίνια και ριγκατόνι είναι το «έτοιμο» που ψάχνεις!
Το καλοκαιρινό φαγητό που θα αγαπήσει όλη η οικογένεια – Τονομακαρονάδα
Την έχω σκεφτεί και φτιάξει τόσες φορές μετά από μπάνιο ή εξόρμηση στη θάλασσα, που πια την έχω πάντα στα «σίγουρα». Είναι δροσερή, χορταστική και πολύ εύκολη. Το μόνο που θέλει είναι να βράσεις ένα ζυμαρικό, τα υπόλοιπα απλά τα ρίχνεις στο μπολ και ανακατεύεις. Όσο τα παιδιά κάνουν ντουζάκι, εσύ έχεις ήδη στρώσει τραπέζι. Και μάλιστα με φαγητό που τρώγεται και την επόμενη μέρα – αν περισσέψει!
Προετοιμασία: 15'
Υλικά
- 1/2 πακέτο ριγκατόνι (ή άλλο κοντό ζυμαρικό)
- 1 κονσέρβα τόνο σε λάδι ή νερό (στραγγισμένος)
- 1/2 φλιτζάνι σέλερι κομμένο σε πολύ λεπτές φέτες
- 1 φλιτζάνι τοματίνια κομμένα στη μέση
- 3 κ.σ. μαγιονέζα
- Χυμός από 1/2 λεμόνι
- Φρεσκοτριμμένο πιπέρι (αρκετό!)
- Λίγο ελαιόλαδο (προαιρετικά)
- Αλάτι (αν χρειάζεται)
Βήματα
-
Βράζουμε τα ριγκατόνι σύμφωνα με τις οδηγίες. Μόλις γίνουν, τα στραγγίζουμε και τα ξεπλένουμε με δροσερό νερό για να σταματήσει το βράσιμο.
-
Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτουμε τον τόνο, το σέλερι και τα τοματίνια.
-
Σε μικρό μπολάκι, ανακατεύουμε τη μαγιονέζα με το λεμόνι και το πιπέρι, ώστε να έχουμε μια απλή αλλά υπέροχη σος.
-
Ρίχνουμε τα βρασμένα ριγκατόνι στο μπολ, περιχύνουμε με τη σος και ανακατεύουμε καλά.
-
Αν θέλουμε, προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο για έξτρα γεύση και αρωματίζουμε με επιπλέον πιπέρι. Δοκιμάζουμε αν χρειάζεται αλάτι.
