Πρωτοχρονιάτικο πρωινό: Brioche French toast για όλη την οικογένεια

Το πρωινό της Πρωτοχρονιάς έχει τη δική του, ξεχωριστή μαγεία. Το σπίτι είναι ακόμα ήσυχο, τα φώτα του δέντρου αναμμένα και η νέα χρονιά μόλις έχει ξεκινήσει. Οι μαμάδες, που συνήθως ξυπνούν πρώτες, είναι εκείνες που κρατούν στα χέρια τους αυτό το μικρό τελετουργικό: ένα ζεστό, γιορτινό πρωινό που θα φέρει όλη την οικογένεια γύρω από το τραπέζι.

Όταν οι αυγόφετες έρχονται να σώσουν τη μέρα μια μαμάς

Για αυτές τις στιγμές, το brioche French toast (θυμίζει κάτι από τις δικές μας αυγόφετες) είναι η ιδανική επιλογή. Αρωματικό, χρυσαφένιο απ’ έξω και αφράτο στο εσωτερικό, θυμίζει γλυκό αλλά παραμένει ένα χορταστικό πρωινό που απολαμβάνουν μικροί και μεγάλοι. Είναι εύκολο, δεν απαιτεί πολύ χρόνο και μετατρέπει απλά υλικά σε μια πραγματικά εορταστική εμπειρία.

4 ιδέες για εύκολο «πρωτοχρονιάτικο» πρωινό που θα λατρέψουν τα μικρά σας

Σερβίρεται ζεστό, με άχνη ζάχαρη, φρέσκα φρούτα και λίγο σιρόπι σφενδάμου ή και μέλι. Αν θέλεις, μπορείς να προσθέσεις σαντιγί ή καραμελωμένα φρούτα και να το μετατρέψεις σε ένα πρωινό που θυμίζει brunch ξενοδοχείου - μόνο που αυτή τη φορά το απολαμβάνετε όλοι μαζί στο σπίτι.

Άλλωστε, οι γιορτές είναι ακριβώς αυτό: χρόνος με την οικογένεια, απλές στιγμές γύρω από το τραπέζι και αναμνήσεις που μένουν.

Υλικά

• 2 μεγάλα αυγά
• 80 ml πλήρες γάλα
• 2 κ.σ. ζάχαρη
• 1 κ.σ. κορν φλάουρ διαλυμένο σε 1 κ.σ. νερό
• 2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• ½ κ.γ. κανέλα
• 4–6 φέτες brioche, ελαφρώς μπαγιάτικο
• Βούτυρο για το τηγάνι

Για το σερβίρισμα

• Σιρόπι σφενδάμου
• Άχνη ζάχαρη
• Φρέσκα φρούτα ή berries

Εκτέλεση

1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε καλά τα αυγά, το γάλα, τη ζάχαρη, το κορν φλάουρ, τη βανίλια και την κανέλα.
2. Τοποθετούμε τις φέτες brioche σε ένα ρηχό σκεύος και τις περιχύνουμε με το μείγμα. Τις αφήνουμε για περίπου 1 λεπτό από κάθε πλευρά.
3. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και λιώνουμε λίγο βούτυρο.
4. Ψήνουμε τις φέτες για περίπου 2 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα.
5. Σερβίρουμε αμέσως με τα toppings της επιλογής μας.