Φαγητό για το ολοήμερο – Muffin με τορτελίνια που θα λατρέψουν τα παιδιά

Αν αφήνεις το παιδί σου στο ολοήμερο , ξέρεις πολύ καλά πόσο δύσκολο είναι να βρίσκεις κάθε μέρα ιδέες για φαγητό που να είναι χορταστικό, λαχταριστό αλλά και πρακτικό – αφού συνήθως δεν υπάρχει η δυνατότητα να ζεσταθεί.

Όλα όσα θα χρειαστεί το παιδί στο ολοήμερο - Λίστα αγορών

Τα muffin με τορτελίνια είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεσαι: νόστιμα, θρεπτικά, τρώγονται και σε θερμοκρασία δωματίου και φυσικά ενθουσιάζουν μικρούς και μεγάλους. Ένα σνακ που θα γίνει ανάρπαστο όχι μόνο στο σχολείο αλλά και στο σπίτι, στο πάρτι ή στην εκδρομή.

Υλικά:

• 4 αβγά
• 300 γραμμάρια γάλα
• 50 γραμμάρια τριμμένη παρμεζάνα
• 2 κουταλιές της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
• Αλάτι & πιπέρι
• Έτοιμα βρασμένα τορτελίνια
• 1 κούπα τριμμένη πάριζα (ή αλλαντικό της επιλογής σας)
• 1 κούπα τριμμένη γκούντα

6 θρεπτικές ιδέες για το ολοήμερο που δεν είναι σάντουιτς

Εκτέλεση:

1. Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπήστε τα αβγά, το γάλα, την παρμεζάνα, τον μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι.
2. Λαδώστε με ένα πινέλο τις θήκες ενός ταψιού για muffin.
3. Τοποθετήστε σε κάθε θήκη λίγα βρασμένα τορτελίνια.
4. Προσθέστε τριμμένη πάριζα (ή άλλο αλλαντικό) και γκούντα.
5. Περιχύστε με το μείγμα αυγών-γάλακτος.
6. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C για περίπου 30 λεπτά, μέχρι να φουσκώσουν και να ροδίσουν.

Έτοιμα! Λαχταριστά muffin που εξαφανίζονται από το ταπεράκι πριν καλά καλά το ανοίξει το παιδί.