Παγωτό γρανίτα ροδάκινο χωρίς ζάχαρη - Mόνο με 4 υλικά

Όταν η ζέστη χτυπάει κόκκινο και τα παιδιά ζητάνε συνέχεια κάτι παγωμένο, η μαμά χρειάζεται ένα καλοκαιρινό θαύμα. Ευτυχώς, αυτή η πανεύκολη γρανίτα ροδάκινο είναι η λύση: δροσιστική, υγιεινή και χωρίς καθόλου κόπο!

Δε χρειάζεσαι παγωτομηχανή, ειδικά φορμάκια ή ιδιαίτερες ικανότητες. Μόνο ένα μπλέντερ, έναν καταψύκτη και ζουμερά ροδάκινα.

Γιατί θα την αγαπήσεις

• Χωρίς εξοπλισμό: Μπλέντερ και πιρούνι φτάνουν!
• Κατάλληλη για όλους: Χωρίς γαλακτοκομικά, χωρίς γλουτένη, μια vegan επιλογή.
• Φυσικά γλυκιά: Με ώριμα φρούτα, λίγη ή καθόλου ζάχαρη.
• Προετοιμάζεται από πριν: Ιδανικό για βραδινά σνακ ή επιδόρπιο μετά το μπάρμπεκιου.

Γρανίτα καρπούζι: Το απόλυτο καλοκαιρινό ρόφημα για όλη την οικογένεια

Τι είναι η γρανίτα;

Η γρανίτα είναι κάτι ανάμεσα σε παγωτό και παγάκι – μια ιταλική παγωμένη λιχουδιά με υφή παγωμένου χιονιού. Σε αντίθεση με το σορμπέ που είναι κρεμώδες, η γρανίτα έχει τραχιά υφή. Στην πραγματικότητα, στο Μεξικό τη λένε «nieve» – δηλαδή «χιόνι»!

Πώς να φτιάξεις γρανίτα ροδάκινο στο σπίτι

Υλικά

• 5 ώριμα ροδάκινα , ξεφλουδισμένα και κομμένα
• ½ φλιτζάνι νερό (ή kombucha, κρασί ή αφρώδης οίνος για παραλλαγή ενηλίκων!)
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκος χυμός λεμονιού ή λάιμ
• ¼ φλιτζανιού μέλι (ή όσο γλυκό θες)
• Προαιρετικά: μια πρέζα αλάτι (αναδεικνύει τη γλύκα)

Εκτέλεση

1. Ανακάτεψε: Βάλε τα ροδάκινα, το νερό, το χυμό λεμονιού και το μέλι στο μπλέντερ. Πολτοποίησε μέχρι να γίνει λείο.
2. Πάγωσε: Ρίξε το μείγμα σε ένα ρηχό μεταλλικό ταψί και βάλ’ το στην κατάψυξη.
3. Ξύσε και ανακάτεψε: Κάθε 30 λεπτά, ξύσε το παγωμένο μείγμα με ένα πιρούνι και ανακάτεψε. Επανάλαβε για περίπου 3 ώρες.
4. Σέρβιρε: Μοίρασε τη γρανίτα σε ποτήρια ή μπολ. Μπορείς να στολίσεις με φρέσκα φύλλα μέντας ή κομμάτια ροδάκινου!

Πανεύκολη σπιτική γρανίτα φρούτων χωρίς ζάχαρη για παιδιά

Μαμαδίστικα tips

• Δοκίμασε πριν το παγώσεις: Ρύθμισε γλυκύτητα ή οξύτητα ανάλογα με τα ροδάκινα σου.
• Παιχνίδι στην κουζίνα: Βάλε τα παιδιά να ξύνουν τη γρανίτα – θα το λατρέψουν!
• Πρωινό έκπληξη: Ρίξε γρανίτα πάνω σε γιαούρτι – το απόλυτα «παγωμένο» πρωινό.

Για μαμάδες μόνο

Αντί για νερό, δοκίμασε λίγο κρασί, αφρώδες ή prosecco και έχεις ένα κοκτέιλ γρανίτας που κλέβει την παράσταση. (Μην το μπερδέψεις με της μικρής!)

Αποθήκευση και σερβίρισμα

Η γρανίτα διατηρείται στην κατάψυξη για 1 εβδομάδα. Όταν θες να τη σερβίρεις, άφησέ την 5-10 λεπτά να μαλακώσει λίγο, ξύσε ξανά με πιρούνι και απόλαυσε.

Γρανίτα μπανάνα

Το πιο δροσιστικό καλοκαιρινό γλυκό είναι εδώ!

Αυτή η γρανίτα ροδάκινο είναι το απόλυτο καλοκαιρινό επιδόρπιο : εύκολο, νόστιμο και πανέμορφο στο σερβίρισμα. Ετοίμασέ τη, σέρβιρέ τη με στυλ και... πες αντίο στο έτοιμο παγωτό του σούπερ μάρκετ.

Θες κι άλλες ιδέες;

• Mπισκότα λεμόνι – καρύδα (τέλειος συνδυασμός με τη γρανίτα!)
• Φυσικά ρολά φρούτων για σνακ

^{Πηγή: notenoughcinnamon.com}