Pancakes με μήλα: Το ιδανικό πρωινό για όλη την οικογένεια

Προετοιμασία: 10'

Eκτέλεση: 10'

Υλικά

• 1 μήλο κομμένο σε φέτες
• 1 φλιτζάνι αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
• 1 αυγό
• 1/4 κουταλάκι αλάτι
• 3/4 φλιτζανιού γάλα
• 2 κουταλιές σούπας λιωμένο βούτυρο ή ηλιέλαιο
• Σιρόπι σφενδάμου ή μέλι και λίγη κανέλα για το σερβίρισμα

Βήματα

• Σε ένα μπολ, ανακατεύετε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το baking powder και το αλάτι.
• Σε άλλο μπολ, χτυπήστε το αυγό με το γάλα και το λιωμένο βούτυρο. Προσθέστε το μείγμα στα στερεά υλικά και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί η ζύμη. Μην υπερ-ανακατεύετε – λίγοι σβόλοι είναι φυσιολογικοί.
• Βουτήξτε κάθε φέτα μήλου μέσα στη ζύμη, ώστε να καλυφθεί ομοιόμορφα.
• Ζεστάνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά και ψήστε τις φέτες μήλου, περίπου 2–3 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσουν.
• Σερβίρετε ζεστά, περιχύνοντας με σιρόπι σφενδάμου ή μέλι και πασπαλίζοντας λίγη κανέλα.
• Αυτό το πρωινό δεν είναι μόνο νόστιμο και θρεπτικό, αλλά και μια μικρή απόλαυση που θα κάνει τη μέρα ολόκληρης της οικογένειας καλύτερη από την πρώτη μπουκιά.