Συνταγή για νόστιμα και λαχταριστά γεμιστά μπισκότα.
Τα μπισκότα σάντουιτς με φυστικοβούτυρο και γκανάς σοκολάτας είναι από εκείνα τα γλυκά που λατρεύουν μικροί και μεγάλοι. Η τραγανή υφή τους, η πλούσια γεύση φυστικοβούτυρου και η γλυκό-αλμυρή γκανάς που τα γεμίζει τα κάνουν σχεδόν ακαταμάχητα. Όταν είναι σπιτικά, γίνονται ακόμα πιο ξεχωριστά, γιατί κάθε κομμάτι φτιάχνεται με αγάπη και φροντίδα, ενώ οι μικροί σεφ μπορούν να συμμετέχουν ενεργά στη διαδικασία - από το πλάσιμο των μπισκότων μέχρι τη γέμιση με τη λαχταριστή γκανάς.
Εύκολη συνταγή για μπισκότα λεμονιού με λίγα υλικά
Φτιάχνοντας μπισκότα... τα παιδιά μαθαίνουν να ακολουθούν οδηγίες, να συνεργάζονται και να ανακαλύπτουν τις υφές και τις γεύσεις, ενώ εσείς απολαμβάνετε τον ενθουσιασμό και την υπερηφάνεια τους για τα γλυκά που φτιάξαν με τα χεράκια τους.
Ακολουθεί μια λαχταριστή συνταγή για σπιτικά μπισκότα σάντουιτς με φυστικοβούτυρο γιατί... κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί στα μπισκότα και δη με γεμιστά.
Τραγανά μπισκότα βουτύρου με 3 υλικά - Φτιάξ’ τα ξανά και ξανά στις γιορτές
Προετοιμασία: 10'
Eκτέλεση: 15'
Υλικά
- 1 1/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/2 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα
- 1/4 κουτ. γλυκού baking powder
- 1/4 κουτ. γλυκού αλάτι
- 1/2 φλιτζάνι βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
- 1/2 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο (απαλό)
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1 μεγάλο αυγό
- 1 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1/2 κουτ. γλυκού χοντρό αλάτι
- 85 γρ. μαύρη σοκολάτα, ψιλοκομμένη
- 1 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο (απαλό)
- 1/2 κουτ. γλυκού χοντρό αλάτι
Βήματα
Φτιάξτε τα μπισκότα:
-
Προθερμάνετε το φούρνο στους 175°C και στρώστε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί.
-
Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε αλεύρι, σόδα, baking powder και αλάτι.
-
Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε βούτυρο, φυστικοβούτυρο και ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέστε αυγό και βανίλια και ανακατέψτε. Στη συνέχεια, προσθέστε σταδιακά το μείγμα αλευριού μέχρι η ζύμη να ομογενοποιηθεί.
-
Πλάστε μικρές μπαλίτσες ζύμης και τοποθετήστε στο ταψί, αφήνοντας (περίπου) 3,5 εκ. απόσταση μεταξύ τους. Πασπαλίστε με χοντρό θαλασσινό αλάτι.
-
Ψήστε για 12–14 λεπτά μέχρι να ροδίσουν ελαφρά οι άκρες. Αφήστε να κρυώσουν 3–4 λεπτά στο ταψί, μετά μεταφέρετε σε σχάρα για να κρυώσουν τελείως.
-
Η συνταγή φτιάχνει περίπου 60 μπισκότα.
Γκανάς σοκολάτας-φυστικοβούτυρου
-
Λιώστε τη σοκολάτα σε φούρνο μικροκυμάτων - μέχρι να γίνει λείο μείγμα.
-
Προσθέστε το φυστικοβούτυρο και το αλάτι και ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν καλά.
Συναρμολόγηση μπισκότων
-
Πάρτε ένα μπισκότο και βάλτε μια με δύο κουταλιές γκανάς. Κλείστε με ένα δεύτερο μπισκότο και πιέστε ελαφρά για να απλωθεί η γέμιση
