Νέα μελέτη δείχνει μείωση των αλλεργιών στο φιστίκι στα παιδιά – Τι έχει αλλάξει

Οι αλλεργίες στο φιστίκι αποτελούσαν ανέκαθεν μεγάλη ανησυχία για γονείς και σχολεία. Στις πιο σοβαρές περιπτώσεις, ένα παιδί με αλλεργία στο φιστίκι μπορεί να εμφανίσει αναφυλαξία, ακόμα και θάνατο, αν εκτεθεί. Ωστόσο, μια μεγάλη νέα μελέτη φέρνει ελπίδα: οι αλλεργίες στο φιστίκι φαίνεται να μειώνονται στα παιδιά.

Αλλεργία στα φιστίκια: Νέες στρατηγικές πρόληψης από παιδίατρους

Η μελέτη διεξήχθη από ερευνητές στο Children’s Hospital of Philadelphia (CHOP) και δημοσιεύθηκε στις 20 Οκτωβρίου 2025 στο Pediatrics, το περιοδικό της American Academy of Pediatrics (AAP).

Οι ερευνητές χρησιμοποίησαν πραγματικά δεδομένα για να επιβεβαιώσουν προηγούμενες μελέτες, οι οποίες έδειχναν ότι η εισαγωγή τροφών όπως τα φιστίκια και τα αυγά νωρίτερα από ό,τι συστήνονταν παλαιότερα μειώνει τον κίνδυνο αλλεργιών. Τα ευρήματα αυτά οδήγησαν μεγάλους οργανισμούς υγείας να αλλάξουν τις οδηγίες τους, και η νέα μελέτη δείχνει ότι οι αλλαγές αυτές έχουν πραγματικά αποτέλεσμα.

Όπως λέει ο David Hill, MD, PhD, κύριος ερευνητής της μελέτης: «Αυτή είναι η πρώτη πραγματική απόδειξη ότι οι εθνικές οδηγίες, που ενθαρρύνουν τους γονείς να εισάγουν φιστίκια και άλλες αλλεργιογόνες τροφές νωρίς στη βρεφική ηλικία, έχουν τον επιδιωκόμενο αντίκτυπο».

Τι άλλαξε στις οδηγίες

Παλιότερα, οι οδηγίες συστήνανε καθυστέρηση στην εισαγωγή φιστικιών. Πριν το 2000, οι γονείς συχνά συνιστούσαν να μην δίνεται φιστίκι στα παιδιά πριν τα 2–3 χρόνια. Το 2008, η AAP ανέτρεψε αυτή τη σύσταση και τόνισε ότι η εισαγωγή φιστικιών ήδη από 4–6 μηνών μπορεί να προλάβει αλλεργίες.

Το 2015, η μελέτη LEAP έδειξε ότι βρέφη με σοβαρό έκζεμα ή αλλεργία στο αυγό που εκτέθηκαν σε φιστίκια μεταξύ 4 και 11 μηνών είχαν 81% μικρότερο κίνδυνο ανάπτυξης αλλεργίας στο φιστίκι. Το αποτέλεσμα αυτό οδήγησε σε παγκόσμιες αλλαγές στις οδηγίες για εισαγωγή αλλεργιογόνων τροφών.

Σήμερα, οι οδηγίες συνιστούν την εισαγωγή αυγών, φιστικιών και άλλων κύριων αλλεργιογόνων τροφών σε παιδιά χωρίς ιστορικό αλλεργίας μεταξύ 4–6 μηνών. Η νέα μελέτη του CHOP δείχνει ότι αυτή η στρατηγική λειτουργεί και μειώνει τον κίνδυνο αλλεργιών.

Η νέα μελέτη

Οι ερευνητές συνέκριναν ηλεκτρονικούς φακέλους πάνω από 120.000 παιδιών σε διάφορες πολιτείες των ΗΠΑ, εξετάζοντας τις αλλεργίες πριν και μετά την εφαρμογή των νέων οδηγιών.

Τα αποτελέσματα έδειξαν σημαντική μείωση: 27% στα παιδιά 0–3 ετών από το 2015 και 40% μετά από περαιτέρω οδηγίες το 2017. Το φιστίκι δεν είναι πλέον η πιο συχνή τροφική αλλεργία στα παιδιά, ξεπερνιέται πλέον από το αυγό.

Όπως τονίζει ο Inderpal Randhawa, MD: «Το ανοσοποιητικό σύστημα μπορεί να μάθει να ανέχεται τα τρόφιμα αν εκτεθεί νωρίς σε αυτά, με συνέπεια και ασφάλεια, αντί να προκαλεί αλλεργική αντίδραση».

Η εισαγωγή φιστικιών νωρίς θεωρείται κρίσιμη για την ασφάλεια , καθώς ακόμη και μικρές ποσότητες μπορούν να προκαλέσουν αναφυλαξία, που απαιτεί άμεση χρήση επινεφρίνης και επείγουσα φροντίδα.

Συμβουλές για γονείς

• Συζητήστε πρώτα με τον παιδίατρο του παιδιού σας, ειδικά αν υπάρχει ιστορικό αλλεργιών ή έκζεμα.
• Εισάγετε τροφές όπως φιστίκια ή αυγά γύρω στους 4–6 μήνες, σε μικρές ποσότητες. Παραδείγματα: σκόνη με πρωτεΐνη φιστικιού ή κουταλάκι φυστικοβούτυρο αναμεμιγμένο με βρόμη.
• Ποτέ μην δίνετε ολόκληρα φιστίκια σε βρέφη – υπάρχει κίνδυνος πνιγμού.
• Δώστε την τροφή στο σπίτι, όταν μπορείτε να παρακολουθήσετε το παιδί για 1–2 ώρες.
• Συνεχίστε να δίνετε τα αλλεργιογόνα τρόφιμα μερικές φορές την εβδομάδα, ώστε το παιδί να διατηρήσει την ανοχή του.

Τα σημάδια αλλεργικής αντίδρασης περιλαμβάνουν εξανθήματα, εμετό, πρήξιμο στο πρόσωπο και αναφυλαξία. Σε σοβαρή αντίδραση, καλέστε αμέσως το 166 ή μεταφέρετε το παιδί στα επείγοντα.

Η πρώιμη εισαγωγή τροφών όπως το φιστίκι δεν εξασφαλίζει πλήρη απουσία αλλεργίας, αλλά τα δεδομένα δείχνουν ότι μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο.

Όπως αναφέρει η Dr. Fisher: «Είναι ενθαρρυντικό να βλέπουμε τη μείωση των αλλεργιών στο φυστίκι στα παιδιά!».