Παχαίνουν τα σταφύλια; Τι λένε οι ειδικοί

Είναι πολύ πιο εύκολο να τρως υγιεινά όταν τα υγιεινά τρόφιμα είναι επίσης νόστιμα. Τα σταφύλια έχουν αυτό το πλεονέκτημα.

Είναι γλυκά, πλούσια σε θρεπτικά συστατικά που ενισχύουν την υγεία ( βιταμίνες, μέταλλα, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά) ενώ μπορούν να αποτελέσουν ένα εξαιρετικό σύμμαχο στην προσπάθεια απώλειας βάρους αλλά μόνο ως μέρος μιας υγιεινής διατροφής και τρόπου ζωής.

Μαμά και διατροφή: Γρήγορη δίαιτα αποτοξίνωσης με σταφύλια

Ποια είναι τα οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση σταφυλιών;

Διαφορετικοί τύποι σταφυλιών έχουν διαφορετική θρεπτική σύσταση. Η φλούδα των κόκκινων σταφυλιών, για παράδειγμα, είναι ιδιαίτερα καλή πηγή ρεσβερατρόλης, μιας ουσίας που υποστηρίζει την καρδιαγγειακή και γνωστική υγεία. Αλλά όλα τα σταφύλια είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά και έχουν αντικαρκινικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, καθιστώντας τα ένα από τα καλύτερα φρούτα για την καρδιά.

5 σπιτικές μάσκες για ενυδάτωση προσώπου με βρόμη, μπανάνα, σταφύλι

«Τα σταφύλια είναι επίσης καλή πηγή βιταμίνης Κ και φυτικών ινών», λέει ο Josh Redd, NMD, ιδρυτής της RedRiver Health and Wellness και συγγραφέας του βιβλίου "The Truth About Low Thyroid."

Η Lisa Young, PhD, αναπληρώτρια καθηγήτρια διατροφής στο Πανεπιστήμιο της Νέας Υόρκης εκθειάζει τα αντιοξειδωτικά στα σταφύλια που «βοηθούν στη μείωση του κινδύνου καρκίνου καθώς καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες», και τη βιταμίνη C που ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. «Τα σταφύλια έχουν επίσης πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο και υψηλή σε κάλιο. Αυτό συμβάλλει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης καθώς βοηθά στη χαλάρωση των αιμοφόρων αγγείων», εξηγεί

Είναι τα σταφύλια καλά για απώλεια βάρους;

Έρευνες δείχνουν ότι η καθημερινή κατανάλωση φρούτων βοηθά στη μείωση της αύξησης βάρους, και αυτό μπορεί να ισχύει ιδιαίτερα για τα σταφύλια. Τα σταφύλια σχετίζονται κυρίως με την απώλεια βάρους επειδή έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, κάνοντας κάποιον να αισθάνεται πιο χορτάτος. Οι φυτικές ίνες των σταφυλιών επίσης συμβάλλουν στο αίσθημα κορεσμού. Επιπλέον, έχουν χαμηλή θερμιδική πυκνότητα, δηλαδή λιγότερες θερμίδες ανά όγκο σε σύγκριση με άλλα φρούτα. Τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (CDC) αναφέρουν ότι ένα πλήρες φλιτζάνι σταφυλιών περιέχει τις ίδιες θερμίδες με ένα μικρό κουτί σταφίδων – την αποξηραμένη τους μορφή.

Παγωτό σταφύλι - Το πιο υγιεινό παγωτό του καλοκαιριού

Η Audra Wilson, MS, διαιτολόγος βαριατρικής στο Νοσοκομείο Northwestern Medicine Delnor, συμφωνεί ότι «τα σταφύλια μπορούν να είναι χορταστικά», αλλά σημειώνει ότι το φρούτο είναι ιδιαίτερα χρήσιμο ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής. «Ο συνδυασμός σταφυλιών με μια πηγή άπαχης πρωτεΐνης, όπως χαμηλής λιπαρής περιεκτικότητας τυρί ή γιαούρτι, αποτελεί ένα εξαιρετικό σνακ λόγω του συνδυασμού χορταστικών φυτικών ινών και ικανοποιητικής πρωτεΐνης», τονίζει.

Πόσα σταφύλια μπορείτε να τρώτε;

Αν και οι ημερήσιες οδηγίες κατανάλωσης σταφυλιών του USDA διαφέρουν ανάλογα με την ηλικία και το φύλο, μια πρόσφατη μελέτη δείχνει ότι δύο φλιτζάνια σταφυλιών την ημέρα μπορεί να είναι η ιδανική ποσότητα – μια ποσότητα που, σύμφωνα με την έρευνα, μπορεί ακόμη και να βοηθήσει στη μακροζωία.

Ο Walter Willett, MD, καθηγητής επιδημιολογίας και διατροφής στο Harvard T. H. Chan School of Public Health, προτείνει «να απολαμβάνετε τα σταφύλια με μέτρο, αλλά όχι σε μεγάλες ποσότητες ως μέσο ελέγχου του βάρους».

Σταφύλι στη διατροφή των παιδιών: Τα 5 σημαντικά οφέλη

Ο Redd συμφωνεί και προειδοποιεί ότι το φρούτο έχει επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη από ό,τι πολλοί συνειδητοποιούν. «Λάβετε υπόψη ότι τα σταφύλια και άλλα φρούτα έχουν πλέον αναπτυχθεί για να είναι πολύ πιο γλυκά από ό,τι ήταν αρχικά. Λόγω της υψηλής τους περιεκτικότητας σε ζάχαρη, τα σταφύλια καλύτερα να καταναλώνονται με μέτρο», αναφέρει χαρακτηριστικά.