Γιατί ο ψευδάργυρος είναι απαραίτητος στη διατροφή των παιδιών;

Γιατί ο ψευδάργυρος είναι απαραίτητος στη διατροφή των παιδιών;

Ο ψευδάργυρος αποτελεί ένα μικροθρεπτικό συστατικό που είναι απαραίτητο στη διατροφή των παιδιών.

Γιατί ο ψευδάργυρος είναι απαραίτητος στη διατροφή των παιδιών;

Ας δούμε λοιπόν γιατί είναι σημαντικός, πόσο χρειάζονται τα παιδιά και σε ποια τρόφιμα θα τον βρούμε.

Σε ποιες λειτουργίες του οργανισμού συμμετέχει ο ψευδάργυρος;

  •  Είναι απαραίτητος για τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος
  •  Συμμετέχει στη σύνθεση του γενετικού υλικού (DNA)
  •  Βοηθά στην επούλωση των πληγών
  •  Συμβάλλει στη λειτουργία των αισθήσεων της όσφρησης και της γεύσης
  •  Είναι απαραίτητος για την ανάπτυξη των βρεφών και των παιδιών

Η ανεπάρκεια ψευδαργύρου έχει συνδεθεί μέσα από πολυάριθμες μελέτες με μειωμένη ανάπτυξη, αυξημένα ποσοστά κρυολογήματος και λοιμώξεων, μειωμένη μνήμη, μαθησιακές δυσκολίες και διάσπαση της προσοχής.

Πόσο ψευδάργυρο χρειάζονται τα παιδιά καθημερινά;

Δείτε τον παρακάτω πίνακα ανάλογα με την ηλικία και το φύλο του παιδιού.

pinakas1

Ποιες τροφές είναι πλούσιες σε ψευδάργυρο;

Ο ψευδάργυρος βρίσκεται σε μεγάλη ποικιλία τροφίμων. Τα στρείδια αποτελούν την πλουσιότερη πηγή ψευδαργύρου ανά μερίδα, αλλά το κόκκινο κρέας και τα πουλερικά παρέχουν την πλειονότητα του ψευδαργύρου στην διατροφή μας καθώς καταναλώνονται πιο συχνά. Τα όσπρια, οι ξηροί καρποί, οστρακοειδή όπως ο αστακός και τα δημητριακά ολικής αλέσεως είναι επίσης πηγές ψευδαργύρου.

Ωστόσο, τα φυτικά οξέα, τα οποία περιέχονται στο ψωμί ολικής αλέσεως, στα δημητριακά, τα όσπρια και σε άλλα τρόφιμα, δεσμεύουν τον ψευδάργυρο και αναστέλλουν την απορρόφησή του. Έτσι, η βιοδιαθεσιμότητα του ψευδαργύρου από τις φυτικές τροφές είναι χαμηλότερη από εκείνη των ζωικών τροφών.

Δείτε παρακάτω έναν ενδεικτικό πίνακα που θα σας βοηθήσει να επιλέγετε τροφές πλούσιες σε ψευδάργυρο έτσι ώστε τα παιδιά να καλύπτουν τις ανάγκες τους.

pinakas2jpg

Η ποσότητα αναφέρεται σε μαγειρεμένα τρόφιμα.

Περιμένω τις ερωτήσεις σας εδώ!

Δρ Ευσταθία Παπαδά
Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, MSc, PhD
Πτυχιούχος Χαροκοπείου Πανεπιστημίου &
University College London (UCL)
Διδάκτωρ Χαροκοπείου Πανεπιστημίου
e-mail: efpapada@gmail.com

Πηγή: https://ods.od.nih.gov/factsheets/Zinc-HealthProfessional/ 

Διαβάστε επίσης

Έξι λόγοι για να εντάξεις αυτό το smoothie καρπούζι στη διατροφή σου (vid)

Οι φράουλες στη διατροφή των παιδιών: Τέσσερα οφέλη και δύο συνταγές για λαχταριστά σνακ (vids)

Τρία λάθη που κάνετε στη διατροφή του παιδιού (pics)

«Τι να μαγειρέψω σήμερα;» Εβδομαδιαίο πρόγραμμα διατροφής από το Mothersblog.gr

30.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Djeco Επιτραπέζιο 'Polyssimo challenge'
6.50 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Djeco Μίνι Παιχνίδι Ταξιδίου 'Stori'
6.50 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Djeco Μίνι Παιχνίδι Ταξιδίου 'Katupri'
22.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Haba Επιτραπέζιο 'Xώρες της Ευρώπης'
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Καλοκαίρι και παιδί: Είναι ασφαλείς οι πισίνες ή όχι;

Καλοκαίρι και παιδί: Είναι ασφαλείς οι πισίνες ή όχι;

Τελικά είναι ασφαλές για τα παιδιά το κολύμπι στην πισίνα και τι…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Καλοκαίρι στο σπίτι: Παιχνίδια με άμμο που θα ενθουσιάσουν τα παιδιά

Καλοκαίρι στο σπίτι: Παιχνίδια με άμμο που θα ενθουσιάσουν τα παιδιά

Καλοκαιρινές δραστηριότητες στο σπίτι με άρωμα ...θάλασσας.
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Η μαμά Ελένη φωτογραφίζεται στην αυλή του σπιτιού της

Η μαμά Ελένη φωτογραφίζεται στην αυλή του σπιτιού της

Μία σειρά από υπέροχες και άκρως καλοκαιρινές φωτογραφίες ανέβασε πριν από λίγο…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Κέικ με λάδι και καλοκαιρινά φρούτα

Κέικ με λάδι και καλοκαιρινά φρούτα

Ένα νόστιμο και λαχταριστό κέικ, ελαφρύ τόσο όσο και με καλοκαιρινά φρούτα…
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

Newsbomb.gr Onsports.gr Queen.gr Onmed.gr Astrology.gr Gossip-tv.gr Ratpack.gr i-Ellada.gr
©2012-2020 Mothersblog.gr - All rights reserved
Βαλέρια Λάτσιου: Έτσι όπως δεν την έχετε δει ποτέ ξανά (pics)