Τραγανά σοκολατένια cookies χωρίς γλουτένη - Πανεύκολη συνταγή

Τραγανά σοκολατένια cookies χωρίς γλουτένη - Πανεύκολη συνταγή

Έχετε δυσανεξία στη γλουτένη;

Τραγανά σοκολατένια cookies χωρίς γλουτένη - Πανεύκολη συνταγή

Αρκετοί είναι εκείνοι που έχουν δυσανεξία στη γλουτένη (υπολογίζεται περίπου 1 στα 100 άτομα, πάσχουν από τη συγκεκριμένη πάθηση), που είναι μια πρωτεΐνη, η οποία βρίσκεται στα δημητριακά όπως το σιτάρι, το κριθάρι, τη βρώμη. Και είναι γνωστή και ως κοιλιοκάκη. Επίσης, πολλοί ακολουθούν διατροφή με προϊόντα χωρίς γλουτένη, που τα τελευταία χρόνια όλο και περισσότερα βρίσκονται στις προθήκες των σούπερ μάρκετ.

Σε όποια κατηγορία και αν ανήκετε, σας έχουμε πανεύκολη συνταγή για τα πιο νόστιμα τραγανά σοκολατένια cookies με καρύδα, χωρίς γλουτένη!

Υλικά

1 κούπα (80γρ) νιφάδες καρύδας (τσιπς που θα τα βρείτε κυρίως σε καταστήματα βιολογικών προϊόντων)
250 γρ. απαλό φυστικοβούτυρο
2 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου, χτυπημένα
1 κ.γ. baking soda
¼ κ.γ. αλάτι
¼ της κούπας + 86 γρ. (2 κ.σ.) ζάχαρη καρύδας (θα τη βρείτε σε καταστήματα με βιολογικά προϊόντα)
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
2/3 της κούπας νιφάδες σοκολάτας

Εκτέλεση

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς

Σε ένα ταψί ή λαμαρίνα στρώνετε αντικολλητικό χαρτί και στρώνετε σε αυτό τις νιφάδες καρύδας. Τις ψήνετε για 5 λεπτά, μέχρι δηλαδή να πάρουν ένα καστανό χρώμα.
Μόλις είναι έτοιμες, τις βγάζετε και τις αφήνετε στην άκρη, μέχρι να κρυώσουν.

Αυξάνετε τους βαθμούς του φούρνου στους 200

Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίχνετε το φυστικοβούτυρο, τα 2 αυγά αφού τα έχετε χτυπήσει, τη σόδα, το αλάτι, τη ζάχαρη καρύδας, και τη βανίλια. Ανακατεύετε καλά μέχρι να γίνουν ένα απαλό μείγμα.

Κατόπιν, προσθέτετε τις ψημένες νιφάδες καρύδας και μερικές από τις νιφάδες της σοκολάτας και ανακατεύετε καλά το μείγμα.

Πλάθετε σε μπάλες, τις τοποθετείτε στο ταψί, που το έχετε στρώσει με αντικολλητικό χαρτί και πιέζετε τις μπάλες με ένα πιρούνι ή με τον πάτο ενός ποτηριού, για να πάρουν το σχήμα του μπισκότου.

Ρίχνετε πάνω στο κάθε μπισκότο τις υπόλοιπες νιφάδες σοκολάτας και ψήνετε για 15 περίπου λεπτά. Μόλις είναι έτοιμα τα cookies, τα βγάζετε και τα αφήνετε να κρυώσουν στο ταψί, πριν τα μεταφέρετε.

Πηγή: glutenfreeonashoestring

Διαβάστε επίσης

Χωρίς γλουτένη: Συνταγή για το πιο νόστιμο ψωμί μπανάνας

Τραγανά cookies χωρίς γλουτένη

Δίαιτα χωρίς γλουτένη: Διατροφικό πλάνο μίας εβδομάδας για απώλεια βάρους

«Έχω δυσανεξία στη γλουτένη, τι πρέπει να τρώω;» Από τη διατροφολόγο Ευσταθία Παπαδά

38.49 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
ΠΑΙΔΙΚΑ ΠΑΠΟΥΤΣΙΑ ADIDAS ΓΙΑ ΚΟΡΙΤΣΙΑ - ΓΚΡΙ
20.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
ΠΑΙΔΙΚΑ ΠΑΠΟΥΤΣΙΑ ΓΙΑ ΑΓΟΡΙΑ - ΧΑΚΙ
38.70 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Υπνόσακος Αμάνικος Σχέδιο 50 Ρόζ Baby Oliver
19.96 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Sigikid Τσάντα γυμναστηρίου Πριγκίπισσα
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Πότε αρχίζει να φαίνεται η κοιλιά στην εγκυμοσύνη;

Πότε αρχίζει να φαίνεται η κοιλιά στην εγκυμοσύνη;

Είμαι έγκυος, πότε θ΄αρχίσει να φαίνεται η κοιλιά μου; 
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
H πρώτη φορά που μια μαμά κρατά αγκαλιά το μωρό μετά τη γέννα μέσα από μοναδικές φωτογραφίες (pics)

H πρώτη φορά που μια μαμά κρατά αγκαλιά το μωρό μετά τη γέννα μέσα από μοναδικές φωτογραφίες (pics)

Από τη στιγμή που παίρνετε το νεογέννητο μωρό στην αγκαλιά σας, η…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Επτά μαθήματα που μπορούν να διδαχθούν τα παιδιά (& εσείς) βλέποντας ταινίες Disney το Πάσχα (pics)

Επτά μαθήματα που μπορούν να διδαχθούν τα παιδιά (& εσείς) βλέποντας ταινίες Disney το Πάσχα (pics)

Τι προσφέρουν οι ταινίες Disney, σε ένα παιδί!
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Ποιο κατοικίδιο συνδέεται με περισσότερα προβλήματα ψυχικής υγείας των παιδιών;

Ποιο κατοικίδιο συνδέεται με περισσότερα προβλήματα ψυχικής υγείας των παιδιών;

Τα παιδιά με κατοικίδιο μία γάτα έχουν περισσότερα προβλήματα ψυχικής υγείας.
Διάβασε τη συνέχεια
PlusQueen

Best of DPG network

MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

× Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies