Τραγανά σοκολατένια cookies χωρίς γλουτένη - Πανεύκολη συνταγή

Τραγανά σοκολατένια cookies χωρίς γλουτένη - Πανεύκολη συνταγή

Έχετε δυσανεξία στη γλουτένη;

Τραγανά σοκολατένια cookies χωρίς γλουτένη - Πανεύκολη συνταγή

Αρκετοί είναι εκείνοι που έχουν δυσανεξία στη γλουτένη (υπολογίζεται περίπου 1 στα 100 άτομα, πάσχουν από τη συγκεκριμένη πάθηση), που είναι μια πρωτεΐνη, η οποία βρίσκεται στα δημητριακά όπως το σιτάρι, το κριθάρι, τη βρώμη. Και είναι γνωστή και ως κοιλιοκάκη. Επίσης, πολλοί ακολουθούν διατροφή με προϊόντα χωρίς γλουτένη, που τα τελευταία χρόνια όλο και περισσότερα βρίσκονται στις προθήκες των σούπερ μάρκετ.

Σε όποια κατηγορία και αν ανήκετε, σας έχουμε πανεύκολη συνταγή για τα πιο νόστιμα τραγανά σοκολατένια cookies με καρύδα, χωρίς γλουτένη!

Υλικά

1 κούπα (80γρ) νιφάδες καρύδας (τσιπς που θα τα βρείτε κυρίως σε καταστήματα βιολογικών προϊόντων)
250 γρ. απαλό φυστικοβούτυρο
2 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου, χτυπημένα
1 κ.γ. baking soda
¼ κ.γ. αλάτι
¼ της κούπας + 86 γρ. (2 κ.σ.) ζάχαρη καρύδας (θα τη βρείτε σε καταστήματα με βιολογικά προϊόντα)
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
2/3 της κούπας νιφάδες σοκολάτας

Εκτέλεση

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς

Σε ένα ταψί ή λαμαρίνα στρώνετε αντικολλητικό χαρτί και στρώνετε σε αυτό τις νιφάδες καρύδας. Τις ψήνετε για 5 λεπτά, μέχρι δηλαδή να πάρουν ένα καστανό χρώμα.
Μόλις είναι έτοιμες, τις βγάζετε και τις αφήνετε στην άκρη, μέχρι να κρυώσουν.

Αυξάνετε τους βαθμούς του φούρνου στους 200

Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίχνετε το φυστικοβούτυρο, τα 2 αυγά αφού τα έχετε χτυπήσει, τη σόδα, το αλάτι, τη ζάχαρη καρύδας, και τη βανίλια. Ανακατεύετε καλά μέχρι να γίνουν ένα απαλό μείγμα.

Κατόπιν, προσθέτετε τις ψημένες νιφάδες καρύδας και μερικές από τις νιφάδες της σοκολάτας και ανακατεύετε καλά το μείγμα.

Πλάθετε σε μπάλες, τις τοποθετείτε στο ταψί, που το έχετε στρώσει με αντικολλητικό χαρτί και πιέζετε τις μπάλες με ένα πιρούνι ή με τον πάτο ενός ποτηριού, για να πάρουν το σχήμα του μπισκότου.

Ρίχνετε πάνω στο κάθε μπισκότο τις υπόλοιπες νιφάδες σοκολάτας και ψήνετε για 15 περίπου λεπτά. Μόλις είναι έτοιμα τα cookies, τα βγάζετε και τα αφήνετε να κρυώσουν στο ταψί, πριν τα μεταφέρετε.

Πηγή: glutenfreeonashoestring

Διαβάστε επίσης

Χωρίς γλουτένη: Συνταγή για το πιο νόστιμο ψωμί μπανάνας

Τραγανά cookies χωρίς γλουτένη

Δίαιτα χωρίς γλουτένη: Διατροφικό πλάνο μίας εβδομάδας για απώλεια βάρους

«Έχω δυσανεξία στη γλουτένη, τι πρέπει να τρώω;» Από τη διατροφολόγο Ευσταθία Παπαδά

22.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
ΠΑΙΔΙΚΕΣ ΣΑΓΙΟΝΑΡΕΣ HAVAIANAS
49.95 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Δερμάτινα Πέδιλα Seawee Navy
23.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Μαγιό Μπικίνι Friendship Sunuva
7.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Μαγιό Μαΐμουδάκια Vegotex για αγόρι
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Εννέα tips για να νικήσετε την αϋπνία στη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Εννέα tips για να νικήσετε την αϋπνία στη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Υποφέρετε από αϋπνίες ενώ είστε έγκυος; Δείτε πώς θα τις καταπολεμήσετε!
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Αυτά είναι τα 5 πράγματα που θα ήθελε το μωρό να ξέρεις για το πώς σε βλέπει!

Αυτά είναι τα 5 πράγματα που θα ήθελε το μωρό να ξέρεις για το πώς σε βλέπει!

Αν το μωρό μπορούσε να μιλήσει, θα σε ενημέρωνε για αυτά τα…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Τα οικογενειακά δράματα του Χόλιγουντ! Οι σταρ που δεν μιλιούνται με μέλη της οικογένειάς τους

Τα οικογενειακά δράματα του Χόλιγουντ! Οι σταρ που δεν μιλιούνται με μέλη της οικογένειάς τους

Ο Anthony Hopkins δεν είναι ο μόνος!
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Το πιο λαχταριστό παγωτό μπανάνα

Το πιο λαχταριστό παγωτό μπανάνα

Παγωτό μπανάνα κανείς;
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

× Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies
Με τη χρήση αυτού του ιστότοπου, αποδέχεστε τους Όρους Χρήσης