Brownie με μήλα – Το πιο γλυκό φθινοπωρινό κέρασμα που θα λατρέψουν τα παιδιά σας

Το φθινόπωρο είναι η εποχή που το σπίτι γεμίζει με αρώματα. Κολοκύθες, μήλα και κανέλα έχουν την τιμητική τους κάνοντάς μας να θέλουμε να μείνουμε μέσα στο σπίτι, χουχουλιασμένοι στον καναπέ βλέποντας αγαπημένες σειρές και ταινίες. Εκτός από τον καναπέ όμως, μας καλεί και η κουζίνα - να ανάψουμε τον φούρνο και να ετοιμάσουμε κάτι σπιτικό, που θα συνοδεύσει τις απογευματινές μας στιγμές με μια κούπα ζεστής σοκολάτας, τσάι ή καφέ.

Μηλόπιτα της τεμπέλας - Η πιο γρήγορη μηλόπιτα που έχετε φτιάξει

Και ενώ οι μηλόπιτες και οι τάρτες γλυκιάς κολοκύθας έχουν γίνει πλέον κλασικά φθινοπωρινά αγαπημένα, ήρθε η ώρα να δοκιμάσουμε κάτι διαφορετικό – ένα brownie με μήλα! Ένα γλυκό που συνδυάζει την υφή του brownie με τα κομματάκια μήλου, τη γεύση της κανέλας και τη γλύκα των ψημένων ξηρών καρπών. Μαλακό στο κέντρο, ελαφρώς τραγανό στις άκρες – ιδανικό για πρωινό, απογευματινό ή για το κολατσιό των παιδιών.

Αν αγαπάτε τα παραδοσιακά γλυκά με μήλα, αλλά ψάχνετε κάτι διαφορετικό, αυτό το Apple Brownie θα γίνει το νέο σας φθινοπωρινό must!

Crumble μηλόπιτα… αλλιώς - Πώς θα τη φτιάξετε

Υλικά:

• ½ φλιτζάνι βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη
• 1 αυγό
• 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• ½ κ.γ. αλάτι
• ½ κ.γ. κανέλα
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα μήλα (περίπου 100 γρ.)
• ½ φλιτζάνι καβουρδισμένα πεκάν ή καρύδια

Εκτέλεση:

1. Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 175°C.
2. Βουτυρώστε ένα ταψάκι 20x20 εκ. ή στρώστε το με αντικολλητικό χαρτί.
3. Καβουρδίστε τους ξηρούς καρπούς. Σε ένα μικρό τηγάνι, τοποθετήστε τα πεκάν (ή καρύδια) και ζεστάνετε για λίγα λεπτά μέχρι να βγάλουν άρωμα. Αφήστε τα να κρυώσουν.
4. Ετοιμάστε τα μήλα. Καθαρίστε, ξεφλουδίστε και κόψτε τα σε μικρούς κύβους.
5. Σε ένα μπολ, χτυπήστε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέστε το αυγό και συνεχίστε το ανακάτεμα.
6. Έπειτα, προσθέστε το αλεύρι, το μπέικιν, το αλάτι και την κανέλα. Ανακατέψτε απαλά, μέχρι να ενωθούν τα υλικά.
7. Προσθέστε τα μήλα και τους ξηρούς καρπούς.
8. Ανακατέψτε καλά – το μείγμα θα είναι υγρό και κολλώδες λόγω των μήλων.
9. Μεταφέρετε το μείγμα στο ταψί, ισιώστε την επιφάνεια και ψήστε για 30-40 λεπτά (ανάλογα με τον φούρνο σας), μέχρι να πάρει χρυσαφένιο χρώμα.
10. Αφήστε να κρυώσει. Περιμένετε περίπου 15-20 λεπτά πριν κόψετε σε τετράγωνα κομμάτια.

Η εύκολη συνταγή για νηστίσιμη μηλόπιτα

Tip

Σερβίρετε τα Brownies ζεστά με μια μπάλα παγωτό βανίλια ή μια κουταλιά γιαούρτι και λίγο μέλι από πάνω.

Ιδανικά για:

• το απογευματινό των παιδιών
• το σχολικό lunchbox
• το κυριακάτικο καφεδάκι με φίλους
• ένα γλυκό διάλειμμα στο σπίτι