Το κόλπο ενός μπαμπά για να καταλάβεις πότε ένα καρπούζι είναι ώριμο

Η εποχή του καρπουζιού είναι επιτέλους εδώ και για πολλούς από εμάς το να απολαμβάνουμε όσο περισσότερο καρπούζι γίνεται είναι σχεδόν καλοκαιρινή αποστολή ζωής. Με περιεκτικότητα σε νερό που φτάνει το 92%, λίγα φρούτα είναι τόσο δροσιστικά και συνώνυμα με το καλοκαίρι όσο το καρπούζι.

Πότε μπορεί το μωρό να φάει καρπούζι;

Ωστόσο, όσο ιδανική κι αν είναι η εποχή, το να διαλέξεις ένα τέλειο, ώριμο καρπούζι δεν είναι πάντα εύκολη υπόθεση. Δεν υπάρχει χειρότερο γυρίσεις σπίτι από τη λαϊκή αγορά ή το σουπερμάρκετ μαζί με ένα ολόκληρο καρπούζι και να διαπιστώσεις πως δεν έχει σχεδόν καμία γεύση.

Ευτυχώς, η Alexandra Domrongchai έχει περάσει χρόνια κάνοντας ψώνια με τον πατέρα της – έναν «μάγο» της επιλογής φρούτων και λαχανικών – ο οποίος της αποκάλυψε το πιο απλό και αποτελεσματικό κόλπο για να διαλέγεις πάντα το πιο ώριμο καρπούζι.

Το tip της μαμάς: Με ή χωρίς τη φλούδα διατηρείται φρέσκο το καρπούζι στο ψυγείο;

Το ένα κόλπο που χρειάζεσαι για να διαλέγεις πάντα ώριμο καρπούζι

Το μυστικό κρύβεται σε ένα απλό σημείο: τη βάση του καρπουζιού.

Σύμφωνα με τον πατέρα της, μπορείς πάντα να καταλάβεις αν ένα καρπούζι είναι ώριμο – ή όχι – απλώς κοιτάζοντας το χρώμα στη βάση του. Για να διαλέξεις το καλύτερο, πιο ώριμο καρπούζι, κοίτα για ένα ελαφρώς κίτρινο, σχεδόν κρεμώδες χρώμα στο κάτω μέρος του. Όταν δεις αυτό το χρώμα, να ξέρεις πως το καρπούζι είναι απολύτως ώριμο και έτοιμο για κατανάλωση.

Πώς να αποθηκεύσετε το καρπούζι στο ψυγείο για να παραμένει φρέσκο

Αντίθετα, αν η βάση του είναι ωχρά πράσινη ή λευκή, αυτό σημαίνει πως το καρπούζι είναι άγουρο και καλό είναι να το αποφύγεις – τουλάχιστον για τώρα.

Bonus tip:

Αυτό το κόλπο δεν είναι χρήσιμο μόνο όταν αγοράζεις καρπούζι, αλλά και για να καταλάβεις πότε είναι έτοιμο να καταναλωθεί, αν το έχεις ήδη στο σπίτι. Για παράδειγμα, αν προμηθευτείς ένα καρπούζι λίγο νωρίτερα για ένα πάρτι ή μια εκδρομή, μπορείς να το αφήσεις να ωριμάσει ώσπου να εμφανιστεί αυτή η χαρακτηριστική κίτρινη απόχρωση στη βάση του.