Αν αποφεύγετε το αλεύρι, αυτή είναι μια τέλεια συνταγή για να αντιμετωπίσετε τις λιγούρες για σοκολάτα.
Υπάρχουν εκείνα τα γλυκά που τα παιδιά απλώς δεν μπορούν να αντισταθούν. Τα σοκολατένια μπισκότα, για παράδειγμα, είναι πάντα πρώτα στη λίστα των μικρών μας. Κάθε φορά που μυρίζουν τη ζεστή σοκολάτα ή βλέπουν τη γυαλιστερή σοκολατένια υφή να αναδύεται από το ταψί, τα μάτια τους λάμπουν και περιμένουν πώς και πώς για να τα απολαύσουν. Ως γονείς, θέλουμε να τους χαρίζουμε αυτές τις στιγμές χαράς, χωρίς όμως να νιώθουμε ενοχές για τα γλυκά που τους δίνουμε.
Soft cookies με καρύδια - Πώς θα τα φτιάξετε βήμα- βήμα
Γι’ αυτό αξίζει να γνωρίζουμε υγιεινές εκδοχές των αγαπημένων τους γλυκών, όπως η παρακάτω συνταγή για brownie cookies χωρίς αλεύρι. Είναι ιδανική για τις μαμάδες που θέλουν να προσφέρουν στα παιδιά τους νόστιμα και σοκολατένια μπισκότα, να τα σερβίρουν με μέτρο, και ταυτόχρονα να ξέρουν ότι περιέχουν πιο υγιεινά συστατικά. Με λίγα μόνο υλικά και χωρίς αλεύρι, μπορείτε να φτιάξετε cookies σοκολάτας.
Τα πιο νόστιμα brownie cookies σοκολάτας που θα φτιάξετε για το σχολείο ή το γραφείο με αλεύρι
Προετοιμασία: 10'
Eκτέλεση: 15'
Υλικά
- 350 γρ. ζάχαρη άχνη (περίπου 3 φλιτζάνια)
- 60-65 γρ. κακάο (περίπου 8-10 κουταλιές)
- 1/2 κ.γλ. αλάτι
- 3 ασπράδια αυγών (από μεγάλα αυγά, περίπου 1/2 φλιτζάνι)
- 1/2 έως 1 φλιτζάνι ημίγλυκα δάκρυα σοκολάτας (προαιρετικά)
- 1 κ.γλ. στιγμιαίου καφέ (1/2 κ.γλ. αν είστε ευαίσθητοι στην καφεΐνη)
- 1 κ.γλ. υγρή βανίλια
Βήματα
-
Χτυπήστε τα ασπράδια με τη ζάχαρη άχνη μέχρι να γίνουν αφράτα.
-
Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατέψτε απαλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
-
Στρώστε αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί και με ένα κουτάλι τοποθετήστε τη ζύμη, αφήνοντας αρκετό χώρο ανάμεσα στα μπισκότα.
-
Ψήστε στους 180°C για 10-12 λεπτά ή μέχρι να σταθεροποιηθούν ελαφρώς στο εξωτερικό αλλά να παραμένουν μαλακά στο εσωτερικό.
