AI/Mothersbloggr
Tip: Κρατήστε τη συνταγή και διακοσμήστε με άλλα υλικά αν τη φτιάξετε μετά το Halloween.
Το Halloween έχει αρχίσει να κερδίζει όλο και περισσότερους μικρούς και μεγάλους θαυμαστές και στην Ελλάδα — και τι καλύτερος τρόπος να μπείτε στο κλίμα από το να ετοιμάσετε μαζί με τα παιδιά σας λαχταριστά, παιχνιδιάρικα τρουφάκια; Αυτά τα μικρά, σοκολατένια «μαγικά μπαλάκια» είναι η τέλεια ευκαιρία για να περάσετε δημιουργικό χρόνο στην κουζίνα.
Οι μικροί μάγειρες θα ξετρελαθούν με τη διαδικασία: να πλάσουν τις μπαλίτσες, να τις κυλήσουν στη χρωματιστή τρούφα και να φτιάξουν τις δικές τους φανταστικές εκδοχές. Μια δραστηριότητα που καλλιεργεί τη φαντασία, ενισχύει τη λεπτή κινητικότητα και φυσικά, γεμίζει το σπίτι με γελάκια και πολλή σοκολάτα.
Ποπ κoρν με pumpkin spice – Εύκολο φθινοπωρινό σνακ για παιδιά
Τα τρουφάκια Halloween μπορούν να σερβιριστούν στο απογευματινό πάρτι, να μπουν στα σχολικά ταπεράκια των παιδιών, ή απλώς να τα απολαύσετε όλοι. Το καλύτερο; Δεν χρειάζονται φούρνο, ετοιμάζονται εύκολα και δίνουν στα παιδιά μια υπέροχη αίσθηση επιτυχίας. Γιατί στο τέλος της ημέρας, η γλύκα δεν κρύβεται μόνο στη σοκολάτα — αλλά στις στιγμές που φτιάχνετε μαζί!
Προετοιμασία: 10'
Eκτέλεση: 15'
Υλικά
Για τη γέμιση:
- 85 γρ. τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου
- 3 κ.σ. ζάχαρη άχνη
- 125 γρ. λευκή σοκολάτα, ψιλοκομμένη
- 2 φλ. τριμμένα μπισκότα graham
- ½ φλ. πουρές κολοκύθας
- 1 κ.γ. pumpkin pie spice
- ¼ κ.γ. τζίντζερ σε σκόνη
- ¼ κ.γ. αλάτι
Για την επικάλυψη:
- 125 γρ. λευκή σοκολάτα, ψιλοκομμένη
- 100 γρ. μαύρη σοκολάτα, ψιλοκομμένη
- Τρούφα - sprinkles για διακόσμηση
- Τριμμένα μπισκότα graham για πασπάλισμα
Βήματα
-
Χτυπήστε το τυρί κρέμα και τη ζάχαρη άχνη στο μίξερ με φτερό σε μέτρια-υψηλή ταχύτητα μέχρι να γίνουν κρεμώδη (περίπου 2’).
-
Λιώστε τη λευκή σοκολάτα στο φούρνο μικροκυμάτων ανά 30 δεύτερα ανακατεύοντας ενδιάμεσα, μέχρι να γίνει λεία.
-
Προσθέστε στο μείγμα τυριού τη λιωμένη σοκολάτα, τα μπισκότα, τον πουρέ κολοκύθας, τα μπαχαρικά και το αλάτι. Χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
-
Σκεπάστε και αφήστε στο ψυγείο τουλάχιστον 2 ώρες.
-
Πλάστε μικρές μπαλίτσες (περίπου 1 ½ κ.γ.) και τοποθετήστε τις σε λαδόκολλα. Ψύξτε για 1 ώρα.
-
Επικάλυψη: Λιώστε χωριστά τη λευκή και τη μαύρη σοκολάτα.
-
Με μια οδοντογλυφίδα, βουτήξτε κάθε μπαλίτσα στη σοκολάτα, αφαιρέστε την περίσσεια και τοποθετήστε την ξανά στο ταψί.
-
Πασπαλίστε με τρούφα ή θρυμματισμένα μπισκότα.
-
Αφήστε τα τρουφάκια στο ψυγείο για περίπου 20 λεπτά, μέχρι να σταθεροποιηθεί η σοκολάτα.
