Το υγιεινό σνακ που βοηθά στην απώλεια βάρους και βελτιώνει τη μνήμη

Μερικές φορές, οι πιο απλές τροφές κρύβουν τα μεγαλύτερα οφέλη για την υγεία μας. Τα καρύδια είναι ένα από αυτά τα τρόφιμα. Νόστιμα και εύκολα στην κατανάλωση, έχουν αποδεδειγμένα οφέλη για την καρδιά, τον εγκέφαλο και το έντερο, ενώ παράλληλα μπορούν να υποστηρίξουν την απώλεια βάρους.

Προστασία για την καρδιά και τον εγκέφαλο

Μόλις πέντε μερίδες καρυδιών την εβδομάδα μπορούν να κάνουν σημαντική διαφορά στην καρδιακή υγεία. Μια μερίδα – περίπου 12–14 μισά καρύδια – περιέχει 2,5 γραμμάρια α-λινολενικού οξέος (ALA), ένα είδος ωμέγα-3 λιπαρού, γνωστό για την προστασία της καρδιάς και την ενίσχυση της εγκεφαλικής λειτουργίας.

Τα καρύδια περιέχουν επίσης αντιοξειδωτικά, όπως η βιταμίνη Ε και πολυφαινόλες, που βοηθούν στην πρόληψη της σκλήρυνσης των αρτηριών και στη μείωση της φλεγμονής στον εγκέφαλο. Μελέτες δείχνουν ότι η τακτική κατανάλωση καρυδιών μπορεί να προστατεύσει από το Αλτσχάιμερ και την κατάθλιψη.

Καρύδια: «Σύμμαχος» στην απώλεια βάρους σύμφωνα με το Harvard

Οφέλη για το έντερο

Η υγεία του εντέρου είναι κρίσιμη για την συνολική ευεξία. Έρευνες έδειξαν ότι οι ενήλικες που κατανάλωναν 1,5 ουγγιά καρύδια καθημερινά για οκτώ εβδομάδες εμφάνισαν αύξηση των ευεργετικών βακτηρίων στο έντερο (California Walnut Commission). Τα καλά βακτήρια υποστηρίζουν την πέψη και το ανοσοποιητικό σύστημα, ενώ οι διαλυτές φυτικές ίνες των καρυδιών βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης, απομακρύνοντάς την από τον οργανισμό.

Διατροφή για μαμάδες: Οι πέντε χειρότερες τροφές για το έντερό σας

Βοήθεια στην απώλεια βάρους

Παρά τις περίπου 190 θερμίδες ανά μερίδα, τα καρύδια μπορούν να βοηθήσουν στην απώλεια βάρους. Ο συνδυασμός των υγιών λιπαρών και των 4 γραμμαρίων πρωτεΐνης ανά ουγγιά βοηθά στο να νιώθετε χορτάτοι για περισσότερη ώρα, ενώ οι ίνες συμβάλλουν στην καλύτερη ρύθμιση της πέψης (U.C. Davis Health, Dr. Asimin Cheema). Ο τρόπος που αποθηκεύεται το λίπος στα καρύδια σημαίνει ότι το σώμα δεν κρατά όλες τις θερμίδες, κάνοντάς τα μια «έξυπνη» επιλογή για σνακ.

Μπάρες με καρύδια και σταφίδες ό,τι πρέπει για πρωινό

Τρόποι να τα εντάξετε στη διατροφή σας

Ο καλύτερος τρόπος να επωφεληθείτε από τα καρύδια είναι ωμά και ανάλατα, είτε ως σνακ, είτε προσθέτοντάς τα σε σαλάτες, ψημένα γλυκά ή σε γιαούρτι.Σύμφωνα με τους ειδικούς, μία μερίδα την ημέρα ή μερικές φορές την εβδομάδα αρκεί για να δει κανείς τα οφέλη.