Πόσες φορές μέσα στην ημέρα δεν τσιμπολογάμε προσπαθώντας να καταπολεμήσουμε την πείνα που αισθανόμαστε;
Πολλές, πάρα πολλές. Όμως η πείνα είναι κακός σύμβουλος καθώς τρώμε πολύ περισσότερο και συνήθως όχι τόσο υγιεινά.
Το ζητούμενο είναι να προλάβουμε το αίσθημα της πείνας. Κοινώς, να φροντίσουμε να μην αφήνουμε πολλές ώρες το στομάχι μας άδειο, να τρώμε μικρά και συχνά γεύματα κατά τη διάρκεια της μέρας, και το πιο σημαντικό, να φροντίσουμε στα γεύματά μας να υπάρχει πρωτεΐνη αλλά και τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες.
Η επαρκής πρόσληψη φυτικών ινών συνδέεται με πολλαπλά οφέλη για την υγεία, όπως:
Καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος
Πρόληψη της δυσκοιλιότητας
Μικρότερο κίνδυνο καρδιοπάθειας, διαβήτη τύπου 2 και ορθοκολικού καρκίνου
Χαμηλότερη «κακή» LDL χοληστερόλη
Καλύτερο έλεγχο της όρεξης και του σωματικού βάρους
Από την άλλη, η υπερβολική κατανάλωση φυτικών ινών (πάνω από 70 γραμμάρια την ημέρα) οδηγεί συχνά σε «παρενέργειες» όπως το φούσκωμα, τα αέρια και η δυσκοιλιότητα.
Υπάρχουν όμως και τροφές που όταν τις καταναλώνουμε νιώθουμε κορεσμό.
Δείτε ποιες είναι αυτές στη gallery που ακολουθεί.
Μήλα:
Τα μήλα είναι ιδανικά ως σνακ. Έχουν μεγάλη περιεκτικότητα σε νερό και φυτικές ίνες που μας κάνουν και αισθανόμαστε χορτάτοι. Επίσης, τα μήλα περιέχουν την πηκτίνη η οποία βοηθάει στη σταθεροποίηση των επιπέδων της γλυκόζης στο αίμα και έτσι μειώνεται η πείνα. Καταναλώστε μήλα με τη φλούδα μόνο αν είναι βιολογικής καλλιέργειας και αφού τα πλύνετε πολύ καλά.
Λιναρόσπορος:
Τα μικρά γυαλιστερά σποράκια είναι πλούσια σε απαραίτητα λιπαρά οξέα και φυτικές ίνες που επιφέρουν γρηγορότερα το αίσθημα του κορεσμού. Το ¼ φλιτζανιού λιναρόσπορου περιέχει 8 γραμμάρια διαλυτών και αδιάλυτων φυτικών ινών. Τον λιναρόσπορο μπορείτε να προσθέσετε αυτούσιο ή θρυμματισμένο στις σαλάτες σας, στο γιαούρτι ή στα δημητριακά σας.
Ξηρά Δαμάσκηνα:
Μελέτες δείχνουν πως η κατανάλωση ξηρών δαμάσκηνων λειτουργεί ως καταστολέας της πείνας. Οι φυτικές ίνες και η σορβιτόλη των δαμάσκηνων σταθεροποιεί τη γλυκόζη στο αίμα και μειώνει το αίσθημα της πείνας, ενώ ταυτόχρονα καλύπτει και την επιθυμία για γλυκιά γεύση. Αντικαταστήστε με δαμάσκηνα τη μια από τις 2-3 μερίδες φρούτου που πρέπει να καταναλώνετε ημερησίως. Μια μερίδα φρούτου είναι 3 ξηρά δαμάσκηνα.
