Clean eating: Τι είναι, γιατί αξίζει να το δοκιμάσετε και ποιους κινδύνους κρύβει

Το clean eating, ή αλλιώς «καθαρή διατροφή», είναι κάτι περισσότερο από μια απλή δίαιτα. Είναι ένας τρόπος ζωής που επικεντρώνεται στη φυσική και ακατέργαστη τροφή, με στόχο να βελτιώσει την υγεία και την ευεξία.

Ειδικά για τις μαμάδες που συχνά έχουν ένα πολυάσχολο πρόγραμμα, το clean eating προσφέρει λύσεις για ισορροπημένα γεύματα που δίνουν ενέργεια χωρίς να χρειάζεται να καταφεύγουν σε υπερβολές ή επεξεργασμένα τρόφιμα.

Τι είναι το clean eating

Το clean eating βασίζεται στην κατανάλωση τροφίμων όσο το δυνατόν πιο κοντά στη φυσική τους μορφή. Αυτό σημαίνει ότι αποφεύγουμε τα επεξεργασμένα και τα βιομηχανικά τρόφιμα, επιλέγοντας αντίθετα φρέσκα, ολόκληρα τρόφιμα όπως φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής άλεσης, ξηρούς καρπούς και άπαχο κρέας.

Αντί για προϊόντα που είναι γεμάτα συντηρητικά, ζάχαρη και αλάτι, το clean eating προάγει την κατανάλωση φυσικών συστατικών που είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά.

Η «καθαρή διατροφή» δεν είναι μια αυστηρή δίαιτα με περιορισμούς. Πρόκειται για μια προσέγγιση που επικεντρώνεται στην ποιότητα των τροφίμων και όχι απλώς στις θερμίδη έλλειψη. Επιτρέπει να απολαμβάνετε το φαγητό, κάνοντας έξυπνες και υγιεινές επιλογές.

Να πίνετε ή όχι shake πρωτεΐνης για πρωινό;

Γιατί αξίζει να το δοκιμάσετε

1. Ενέργεια και ευεξία

Η κατανάλωση φυσικών και θρεπτικών τροφίμων συμβάλλει στην καλύτερη διατήρηση της ενέργειας κατά τη διάρκεια της ημέρας. Αντί να στηρίζεστε σε γρήγορα σνακ και επεξεργασμένα τρόφιμα που συχνά οδηγούν σε κούραση , το clean eating βοηθά να διατηρείται σταθερό το σάκχαρο στο αίμα.

2. Καλύτερη διατροφική συνείδηση

Το clean eating ενθαρρύνει την επιστροφή στις βασικές αρχές της διατροφής, δίνοντας έμφαση στην ποιότητα και τη θρεπτική αξία των τροφίμων. Είναι μια ευκαιρία για τις μαμάδες να μάθουν στα παιδιά τους τις σωστές διατροφικές συνήθειες, θέτοντας θεμέλια για μια υγιή και ισορροπημένη ζωή.

3. Βελτίωση συνολικής υγείας

Η επιλογή ολόκληρων τροφίμων μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο για πολλές ασθένειες, όπως οι καρδιακές παθήσεις, η παχυσαρκία και ο διαβήτης τύπου 2. Ενσωματώνοντας περισσότερες φυτικές ίνες, βιταμίνες και ανόργανα στοιχεία στη διατροφή, ενισχύεται το ανοσοποιητικό σύστημα.

Βοηθά ο καφές στην καύση λίπους; Τι απαντούν οι ειδικοί

4. Εύκολες και πρακτικές λύσεις για πολυάσχολες μαμάδες

Μπορεί να φαίνεται δύσκολο να εφαρμόσετε το clean eating όταν είστε διαρκώς εν κινήσει, αλλά στην πραγματικότητα είναι απλό. Με λίγη προετοιμασία, μπορείτε να έχετε υγιεινά γεύματα και σνακ έτοιμα για εσάς και τα παιδιά. Φρέσκα φρούτα, ξηροί καρποί και σπιτικές σαλάτες είναι μερικές από τις επιλογές που μπορούν να σας κρατήσουν χορτάτες και γεμάτες ενέργεια όλη την ημέρα.

Πώς να ξεκινήσετε

Ξεκινήστε με μικρά βήματα και μην προσπαθήσετε να αλλάξετε όλες τις συνήθειες σας από τη μία μέρα στην άλλη. Αρχικά, εντάξτε περισσότερα φρέσκα λαχανικά και φρούτα στη διατροφή. Επιπλέον, επιλέξτε να μαγειρεύετε με ελαιόλαδο και αποφύγετε τα έτοιμα φαγητά που περιέχουν συντηρητικά.

Μια άλλη καλή πρακτική είναι να αντικαταστήσετε τα λευκά δημητριακά με δημητριακά ολικής άλεσης, όπως βρώμη, κινόα ή καστανό ρύζι. Προσπαθήστε επίσης να καταναλώνετε περισσότερες πηγές πρωτεΐνης όπως κοτόπουλο, ψάρι και όσπρια.

Επιπλέον, αποφεύγετε τα αναψυκτικά και τα ροφήματα με πρόσθετη ζάχαρη, προτιμώντας αντ' αυτού το νερό και τους φυσικούς χυμούς.

Απώλεια βάρους: 5 αλήθειες που δεν γνωρίζατε μέχρι σήμερα

Τι κινδύνους κρύβει το clean eating

Η δρ Tessa Nguyen, διαιτολόγος και CEO του «Taste Nutrition», σε συνέντευξή της στο Bustle εξηγεί πως τα τρόφιμα που ταξινομούνται ως «καθαρά» συχνά είναι στην πραγματικότητα πολύ περιορισμένα.

Πιο συγκεκριμένα, τονίζει: «Το clean eating συχνά σημαίνει ότι τρώμε μια σειρά από τρόφιμα που αφήνουν έξω πάρα πολλές τροφές . Περιλαμβάνει, επίσης, βιολογικά τρόφιμα,τα οποία δεν είναι προσιτά για πολλές και πολλούς».

Μερικοί από τους πελάτες της Tessa Nguyen, ενώ προσπαθούν να τρώνε «καθαρά», δεν αντέχουν οικονομικά να αγοράσουν βιολογικά φρούτα και λαχανικά με αποτέλεσμα να μη τρέφονται σωστά.

Δέκα λόγοι που δεν χάνεις κιλά ενώ τα κάνεις όλα σωστά

«Και φυσικά οι κατεψυγμένες, κονσερβοποιημένες ή αποξηραμένες εκδοχές των ίδιων τροφών είναι εξίσου θρεπτικές αλλά σπάνια θα τις δείτε στις συνταγές και στις προτάσεις για clean eating», τονίζει η ειδικός.

Ο περιορισμός των τροφών και των μεθόδων προετοιμασίας οδηγεί σε υποσιτισμό. Εστιάστε, λοιπόν, σε φρούτα, λαχανικά, άψητους και ανάλατους ξηρούς καρπούς και όσπρια. Η υγιεινή διατροφή πρέπει να περιλαμβάνει μια μεγάλη ποικιλία τροφίμων.