Βελουτέ σούπα κάστανο με γλυκόξινο λεμόνι από τον Γιώργο Γεράρδο

Βελουτέ σούπα κάστανο με γλυκόξινο λεμόνι από τον Γιώργο Γεράρδο

Τώρα που σιγά σιγά χειμωνιάζει και τα κάστανα είναι στην εποχή τους, θέλω να σας προτείνω μια από τις αγαπημένες μου συνταγές για σούπα!

Βελουτέ σούπα κάστανο με γλυκόξινο λεμόνι από τον Γιώργο Γεράρδο

Είναι ένα πεντανόστιμο comfort food, ειδικά για μια βροχερή μέρα. Η γλύκα των κάστανων ταιριάζει πάρα πολύ με την ένταση του λεμονιού, αλλά αν θέλετε μπορείτε να τη σερβίρετε με λίγο γιαούρτι.

Υλικά

½ κιλό κάστανα
1 μεγάλη πατάτα
2 καρότα
2 στικ σέλερι
1 ξερό κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
2 φύλλα δάφνης
1 κς βούτυρο
2 λεμόνια
4 κς ξύδι
4 κς ζάχαρη
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Τρόπος παρασκευής

Για τη σούπα κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια τα λαχανικά, χαράζουμε τα κάστανα, τα βράζουμε για 20 λεπτά και τα καθαρίζουμε.

soupaveloute 7

Σοτάρουμε για πέντε λεπτά το κρεμμύδι με το βούτυρο, προσθέτουμε τα υπόλοιπα λαχανικά, τη δάφνη, 1 ½ λίτρο νερό, αλάτι, πιπέρι και βράζουμε για 15-20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά, προσθέτουμε τα κάστανα και κατεβάζουμε από τη φωτιά. Όταν παγώσει λίγο η σούπα τη χτυπάμε στο μπλέντερ της Sense Chef ώστε να γίνει μια κρέμα.

soupaveloute 2
Για τα λεμόνια, τα κόβουμε σε ροδέλες και τα βράζουμε μαζί με το ξύδι και τη ζάχαρη με καπάκι για 10 λεπτά ώστε να μαλακώσουν.

soupaveloute 6

Σερβίρουμε τη σούπα καυτή με λίγο λεμόνι και παρθένο ελαιόλαδο.

Διαβάστε επίσης

Κρεατόσουπα με λαχανικά για τις κρύες μέρες
Μοσχαράκι σούπα με πατάτα και λαχανικά
Λαχταριστή σούπα λαχανικών βελουτέ με χωριάτικο λουκάνικο από τον Γιώργο Γεράρδο

 

 

 

11.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Djeco Επιτραπέζιο Λοττο αντικείμενα σπιτιού
19.95 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Djeco Επιτραπέζιο 'Μπλα μπλα μπλα'
20.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Lottie Κούκλα βινυλίου 'Νεράιδα του Δάσους' 18εκ.
16.85 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Smartgames επιτραπέζιο Κυνηγοί Φαντασμάτων
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Μοναδικοί τρόποι για να γιορτάσετε το Πάσχα

Μοναδικοί τρόποι για να γιορτάσετε το Πάσχα

Επιτέλους άνοιξη! Ας ανανεώσουμε την διάθεσή μας και να προετοιμαστούμε για το…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
«Τι να μαγειρέψω σήμερα;» Εβδομαδιαίο πρόγραμμα διατροφής από το Mothersblog.gr

«Τι να μαγειρέψω σήμερα;» Εβδομαδιαίο πρόγραμμα διατροφής από το Mothersblog.gr

«Τι να μαγειρέψω σήμερα;», αναρωτιέστε ξανά; Αν ναι, τότε ακολουθήστε το πρόγραμμα…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Παιδότοπος το σαλόνι της Δούκισσας Νομικού - Δείτε τη φώτο των παιδιών της

Παιδότοπος το σαλόνι της Δούκισσας Νομικού - Δείτε τη φώτο των παιδιών της

Μαμά με δυο μικρά παιδιά είναι η Δούκισσα Νομικού και δεν λείπουν…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Τρεις εύκολες συνταγές για μπισκότα χωρίς ζάχαρη

Τρεις εύκολες συνταγές για μπισκότα χωρίς ζάχαρη

Τι κι αν δεν έχουν ζάχαρη; Είναι πεντανόστιμα.
Διάβασε τη συνέχεια
BEST OF NETWORK
Λύκεια - Ρεπορτάζ Newsbomb.gr: Επιστρέφουν οι μαθητές στις τάξεις - Ο οδηγός για τα self test
Δολοφονία Καραϊβάζ: Λίστες από αεροδρόμια και σύνορα ψάχνει η ΕΛ.ΑΣ - Πού επικεντρώνονται οι έρευνες
Κορονοϊός - Παυλάκης: Υπερόπλο στην αντιμετώπιση της πανδημίας τα self-test - Το Πάσχα είναι μακριά
Σεισμός - «Καμπανάκι» Τσελέντη: «Απαιτείται προσοχή! Πρέπει να λαμβάνουμε τα μέτρα μας»
Πως θα γίνει η καταβολή των αυξήσεων και αναδρομικών του νόμου Βρούτση
Εστίαση: Μετά το Πάσχα σηκώνει ρολά - «Ζεστό» χρήμα από τρία προγράμματα στήριξης των επιχειρήσεων
Μπουλμπασάκος στο Newsbomb.gr: Μεγάλο λάθος το άνοιγμα των λυκείων – Το ΕΣΥ «καταρρέει»
Εξοπλιστικά: Στη Βουλή η λίστα Παναγιωτόπουλου - Τι παίρνουν Αεροπορία, Ναυτικό, Στρατός Ξηράς
Πρίγκιπας Φίλιππος: Πέθανε «σαν να του έπιασε κάποιος το χέρι» - Η μεγάλη επιστροφή του Χάρι
Survivor: Παραλίγο να πιαστούν στα χέρια Ηλίας και Αλέξης – Παρενέβη ο Λιανός
Μαρία Κάλλας: Τα «βασανιστήρια» από τον Ωνάση, η οργή για τους γονείς και το τραγικό τέλος
Survivor: Ξεσκούριασε τα «πιστόλια» ο Τριαντάφυλλος (vids)
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

©2012-2021 Mothersblog.gr - All rights reserved
Πέγκυ Ζήνα: Η φανταστική φώτο αγκαλιά με την κόρη και τον σύζυγό της