Βελουτέ σούπα κάστανο με γλυκόξινο λεμόνι από τον Γιώργο Γεράρδο

Βελουτέ σούπα κάστανο με γλυκόξινο λεμόνι από τον Γιώργο Γεράρδο

Τώρα που σιγά σιγά χειμωνιάζει και τα κάστανα είναι στην εποχή τους, θέλω να σας προτείνω μια από τις αγαπημένες μου συνταγές για σούπα!

Βελουτέ σούπα κάστανο με γλυκόξινο λεμόνι από τον Γιώργο Γεράρδο

Είναι ένα πεντανόστιμο comfort food, ειδικά για μια βροχερή μέρα. Η γλύκα των κάστανων ταιριάζει πάρα πολύ με την ένταση του λεμονιού, αλλά αν θέλετε μπορείτε να τη σερβίρετε με λίγο γιαούρτι.

Υλικά

½ κιλό κάστανα
1 μεγάλη πατάτα
2 καρότα
2 στικ σέλερι
1 ξερό κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
2 φύλλα δάφνης
1 κς βούτυρο
2 λεμόνια
4 κς ξύδι
4 κς ζάχαρη
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Τρόπος παρασκευής

Για τη σούπα κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια τα λαχανικά, χαράζουμε τα κάστανα, τα βράζουμε για 20 λεπτά και τα καθαρίζουμε.

soupaveloute 7

Σοτάρουμε για πέντε λεπτά το κρεμμύδι με το βούτυρο, προσθέτουμε τα υπόλοιπα λαχανικά, τη δάφνη, 1 ½ λίτρο νερό, αλάτι, πιπέρι και βράζουμε για 15-20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά, προσθέτουμε τα κάστανα και κατεβάζουμε από τη φωτιά. Όταν παγώσει λίγο η σούπα τη χτυπάμε στο μπλέντερ της Sense Chef ώστε να γίνει μια κρέμα.

soupaveloute 2
Για τα λεμόνια, τα κόβουμε σε ροδέλες και τα βράζουμε μαζί με το ξύδι και τη ζάχαρη με καπάκι για 10 λεπτά ώστε να μαλακώσουν.

soupaveloute 6

Σερβίρουμε τη σούπα καυτή με λίγο λεμόνι και παρθένο ελαιόλαδο.

Διαβάστε επίσης

Κρεατόσουπα με λαχανικά για τις κρύες μέρες
Μοσχαράκι σούπα με πατάτα και λαχανικά
Λαχταριστή σούπα λαχανικών βελουτέ με χωριάτικο λουκάνικο από τον Γιώργο Γεράρδο

 

 

 

6 Φωτογραφίες
29.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Gorjuss My Umbrella Σακίδιο Τριγωνικό Μικρό (177303)
12.50 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Βusquets Κασετίνα τριπλή 'Route 66'
42.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Αθλητικά μποτάκια Puma 1948 Mid L V 358990-05
37.10 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Αθλητικά μποτάκια Puma Liza Mid Dazz V PS 361564-01
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Ξένη γλώσσα σε μικρή ηλικία - Πώς να βοηθήσετε πρακτικά το παιδί σας

Ξένη γλώσσα σε μικρή ηλικία - Πώς να βοηθήσετε πρακτικά το παιδί σας

Από τις πρώτες ξένες γλώσσες που μαθαίνουν τα παιδιά είναι τα αγγλικά.
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Είκοσι ιδέες για να κάνετε το παιδικό δωμάτιο φωτεινό και πολύχρωμο (pics)

Είκοσι ιδέες για να κάνετε το παιδικό δωμάτιο φωτεινό και πολύχρωμο (pics)

Bάλτε χρώμα στο παιδικό δωμάτιο, το κάνει χαρούμενο και πιο όμορφο.
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Σεξ - Πώς μιλάμε στα παιδιά για την πρώτη φορά

Σεξ - Πώς μιλάμε στα παιδιά για την πρώτη φορά

Τα βλαστάρια σας μεγάλωσαν – είτε το βλέπετε, είτε όχι!
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Τι κάνουμε όταν το παιδί μας δεν έχει φίλους στο σχολείο;

Τι κάνουμε όταν το παιδί μας δεν έχει φίλους στο σχολείο;

Πολλά παιδιά δυσκολεύονται ν ’αποκτήσουν φίλους.
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

× Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies