Βελουτέ σούπα κάστανο με γλυκόξινο λεμόνι από τον Γιώργο Γεράρδο

Βελουτέ σούπα κάστανο με γλυκόξινο λεμόνι από τον Γιώργο Γεράρδο

Τώρα που σιγά σιγά χειμωνιάζει και τα κάστανα είναι στην εποχή τους, θέλω να σας προτείνω μια από τις αγαπημένες μου συνταγές για σούπα!

Βελουτέ σούπα κάστανο με γλυκόξινο λεμόνι από τον Γιώργο Γεράρδο

Είναι ένα πεντανόστιμο comfort food, ειδικά για μια βροχερή μέρα. Η γλύκα των κάστανων ταιριάζει πάρα πολύ με την ένταση του λεμονιού, αλλά αν θέλετε μπορείτε να τη σερβίρετε με λίγο γιαούρτι.

Υλικά

½ κιλό κάστανα
1 μεγάλη πατάτα
2 καρότα
2 στικ σέλερι
1 ξερό κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
2 φύλλα δάφνης
1 κς βούτυρο
2 λεμόνια
4 κς ξύδι
4 κς ζάχαρη
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Τρόπος παρασκευής

Για τη σούπα κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια τα λαχανικά, χαράζουμε τα κάστανα, τα βράζουμε για 20 λεπτά και τα καθαρίζουμε.

soupaveloute 7

Σοτάρουμε για πέντε λεπτά το κρεμμύδι με το βούτυρο, προσθέτουμε τα υπόλοιπα λαχανικά, τη δάφνη, 1 ½ λίτρο νερό, αλάτι, πιπέρι και βράζουμε για 15-20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά, προσθέτουμε τα κάστανα και κατεβάζουμε από τη φωτιά. Όταν παγώσει λίγο η σούπα τη χτυπάμε στο μπλέντερ της Sense Chef ώστε να γίνει μια κρέμα.

soupaveloute 2
Για τα λεμόνια, τα κόβουμε σε ροδέλες και τα βράζουμε μαζί με το ξύδι και τη ζάχαρη με καπάκι για 10 λεπτά ώστε να μαλακώσουν.

soupaveloute 6

Σερβίρουμε τη σούπα καυτή με λίγο λεμόνι και παρθένο ελαιόλαδο.

Διαβάστε επίσης

Κρεατόσουπα με λαχανικά για τις κρύες μέρες
Μοσχαράκι σούπα με πατάτα και λαχανικά
Λαχταριστή σούπα λαχανικών βελουτέ με χωριάτικο λουκάνικο από τον Γιώργο Γεράρδο

 

 

 

6 Φωτογραφίες
179.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Hape Happy Family Ξύλινο Κουκλόσπιτο Mansion (E3405Α)
16.95 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Παιδική φόρμα
89.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Duchess of Nemours
19.50 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Αμάνικο μπουφάν πράσινο DMN για αγόρι
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Γιατί είναι σημαντικό το παιδί σας να γράψει γράμμα στον Αη Βασίλη

Γιατί είναι σημαντικό το παιδί σας να γράψει γράμμα στον Αη Βασίλη

Δώστε του μολύβι και χαρτί για να ξεκινήσει σήμερα.
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Με τα σκίτσα αυτής της μαμάς σίγουρα θα ταυτιστείτε (pics)

Με τα σκίτσα αυτής της μαμάς σίγουρα θα ταυτιστείτε (pics)

Η εγκυμοσύνη είναι πολύ σημαντική για όλες τις γυναίκες.
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Η απόλυτη χριστουγεννιάτικη συνταγή: Μπισκότα Gingerbread με γλάσσο βανίλιας (vid)

Η απόλυτη χριστουγεννιάτικη συνταγή: Μπισκότα Gingerbread με γλάσσο βανίλιας (vid)

Πόσο όμορφα και πόσο γευστικά είναι τα Χριστούγεννα!
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Δημοσίευσε για πρώτη φορά φωτογραφία του γιου της: «Τον αγαπώ τόσο πολύ» (pics)

Δημοσίευσε για πρώτη φορά φωτογραφία του γιου της: «Τον αγαπώ τόσο πολύ» (pics)

Γέννησε νωρίτερα, εξέπληξε τους θαυμαστές και τους φίλους της και τώρα ήρθε…
Διάβασε τη συνέχεια

Best of DPG network

MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

× Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies