Μοσχαράκι σούπα με πατάτα και λαχανικά

Μοσχαράκι σούπα με πατάτα και λαχανικά

Οι σούπες εκτός από εύκολες είναι και πολύ υγιεινές. Ειδικά τώρα που οδεύουμε προς το χειμώνα, μια ζεστή σουπίτσα είναι η καλύτερη επιλογή για το βραδινό μας.

Μοσχαράκι σούπα με πατάτα και λαχανικά

Η σημερινή μας πρόταση είναι μια σούπα με μοσχάρι από την Ιρλανδία. Αν για κάποιο λόγο δεν θέλετε να προσθέσετε όλα τα υλικά ( π.χ. τη σως, ή τη μπύρα) , δεν τα βάζετε.

Υλικά

Μισό κιλό μοσχάρι κομμένο σε μικρά κομμάτια
3 κουταλάκια του γλυκού αλάτι (περισσότερο για γεύση)
1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
6 μεγάλα σκελίδες σκόρδο λιωμένς
4 φλιτζάνια ζωμό κρέατος
2 φλιτζάνια νερό
1 φλιτζάνι μπύρας Guinness μαύρη
1 φλιτζάνι πλούσιο κόκκινο κρασί
2 κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
1 κουταλιά ξηρό θυμάρι
1 κουταλιά της σούπας σως Worcestershire
2 φύλλα δάφνης
2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
4 μεγάλες πατάτες, κομμένες σε κύβους
1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
4 καρότα κομμένα σε ροδέλες
1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
ψιλοκομμένο μαϊντανό

Εκτέλεση

Απλώνετε το κομμένο κρέας και το αλατίζετε. Αν έχει υγρά, το ταμπονάρετε με χαρτί κουζίνας και στη συνέχεια το σοτάρετε σε μια κατσαρόλα που έχετε ζεστάνει το λάδι. Στη συνέχεια ρίχνετε το σκόρδο, το αφήνετε για μερικά δευτερόλεπτα μέχρι να πάρει το κρέας λίγη γεύση, και στη συνέχεια προσθέτετε το νερό, τη μπύρα, το κρασί, την πάστα ντομάτας, τη ζάχαρη, το θυμάρι, τη σως Worcestershire, τα φύλλα δάφνης. Ανακατεύετε καλά και αφήνετε να σιγοβράσει για μία ώρα περίπου.
Σε ένα τηγάνι λιώστε το βούτυρο και σοτάρετε τα κρεμμύδια μαζί με τα καρότα για περίπου 15 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέστε τα κρεμμύδια, τα καρότα και τις πατάτες στο μοσχάρι που βράζει. Ρίξτε μαύρο πιπέρι και δύο κουταλάκια αλάτι. Συνεχίστε το βράσιμο μέχρι το μοσχαράκι να είναι τρυφερό ( 40 λεπτά) αφαιρώντας τα φύλλα δάφνης.
Σερβίρετε τη σούπα με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Πηγή: http://www.simplyrecipes.com

48.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
ΠΑΙΔΙΚΕΣ ΜΠΟΤΕΣ ΔΕΡΜΑ BROWN
11.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
ΠΑΙΔΙΚΕΣ ΠΑΝΤΟΦΛΕΣ ΜΠΟΤΕΣ ΓΙΑ ΚΟΡΙΤΣΙΑ - ΕΚΡΟΥ
23.70 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Μπουφάν Renegades
29.70 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Μπουφάν Mini Raxevsky
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Ζήλια μεταξύ μεγαλύτερου και μικρότερου παιδιού: Πώς να την αντιμετωπίσετε

Ζήλια μεταξύ μεγαλύτερου και μικρότερου παιδιού: Πώς να την αντιμετωπίσετε

Αδελφική ζήλια: Τι πρέπει να κάνουν οι γονείς;
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Ο ποιοτικός χρόνος με το παιδί μας είναι το καλύτερο δώρο που μπορούμε να του δώσουμε

Ο ποιοτικός χρόνος με το παιδί μας είναι το καλύτερο δώρο που μπορούμε να του δώσουμε

Είναι πλέον ένα από τα τετριμμένα θέματα προς συζήτηση, έχει τονιστεί από…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Είκοσι απλές και όμορφες ιδέες για ρούχα εγκυμοσύνης που θα λατρέψετε (pics)

Είκοσι απλές και όμορφες ιδέες για ρούχα εγκυμοσύνης που θα λατρέψετε (pics)

Τι θα πρέπει να γνωρίζετε όταν επιλέγετε ρούχα εγκυμοσύνης.
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Δυσκολεύεστε να βάλετε τα δίδυμα για ύπνο; Να τι μπορείτε να κάνετε

Δυσκολεύεστε να βάλετε τα δίδυμα για ύπνο; Να τι μπορείτε να κάνετε

Ακριβώς επειδή έχετε δίδυμα δεν σημαίνει ότι θα έχετε άγρυπνες νύχτες για…
Διάβασε τη συνέχεια

Best of DPG network

MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

× Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies