Σουφλέ με ψωμί του τοστ - Φτιάξτε το σήμερα κιόλας

Μόλις έχετε γυρίσει από την παραλία και δεν ξέρετε τι να μαγειρέψετε γρήγορα για να φάτε. Ανοίγετε το ψυγείο, βλέπετε τα αβγά, το γάλα, το βούτυρο, τη μοτσαρέλα που είχατε αγοράσει για να φτιάξετε πίτσα και δεν ξέρετε τι θα μπορούσατε να φτιάξετε με όλα αυτά.

Κι όμως, όσο περίεργο και αν ακούγεται, υπάρχει ένα φαγητό που μπορείτε να φτιάξετε γρήγορα και δεν είναι άλλο από το το σουφλέ με ψωμί του τοστ.

Τα υλικά που θα χρειαστείτε είναι:

• ψωμί του τοστ
• τυρί μοτσαρέλα (ή οποιοδήποτε άλλο τυρί που λιώνει)
• 3 αβγά
• 300 ml γάλα
• βούτυρο
• αλάτι

Πώς θα το φτιάξετε:

Βουτυρώστε καλά ένα πυρέξ και στρώστε φέτες ψωμί του τοστ. Βάλτε μοτσαρέλα από πάνω και καλύψτε ξανά με ψωμί. Στρώστε για δεύτερη φορά τυρί και τέλος καλύψτε με ψωμί του τοστ ξανά.

Χτυπήστε τα αβγά, προσθέστε το γάλα και τέλος το αλάτι.

Ρίξτε το υγρό μείγμα πάνω από το ψωμί και κουνήστε το πυρέξ να πάνε παντού τα υγρά.

Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στου 180° Κελσίου μέχρι το σουφλέ σας να φουσκώσει και μόλις έχει ένα υπέροχο χρυσαφί χρώμα.

Αφήστε το να κρυώσει λίγο για να μπορείτε να το κόψετε και απολαύστε το.