Ζύμη για πίτσα με γάλα - Εύκολη και αφράτη

Ζύμη για πίτσα με γάλα - Εύκολη και αφράτη

Το μυστικό της πίτσας δεν είναι άλλο από τη ζύμη φυσικά.

Ζύμη για πίτσα με γάλα - Εύκολη και αφράτη

Είτε την προτιμάτε λεπτή, τραγανή ή αφράτη, το σίγουρο είναι ένα: η ζύμη είναι αυτή που κάνει μια πίτσα να ξεχωρίζει.

Υπάρχουν δύο βασικά είδη πίτσας, η ιταλική και η καναδέζικη. Η ιταλική πίτσα έχει λεπτή ζύμη και συνήθως περιορισμένο αριθμό υλικών ανά πίτσα (πιο συγκεκριμένα εξαρτάται από τη φαντασία του μάγειρα) και είναι ατομική. Η καναδέζικη έχει πιο χοντρή ζύμη και συνήθως έχει πληθώρα υλικών επάνω. Η καναδέζικη υπάρχει κατά κανόνα σε τρία μεγέθη: ατομική, οικογενειακή (ή μεσαία) και γίγας.

Κι ενώ η πίτσα έχει ιταλική προέλευση ως προς τον τρόπο παρασκευής της, σύγχρονες μελέτες αναφέρουν πώς η πίτσα μάλλον οφείλει το σχήμα της στους Πέρσες, οι οποίοι κατά τις εκστρατείες τους έψηναν ψωμί στις στρογγυλές ασπίδες τους. Η σύλληψη όμως της ιδέας της πίτσας σύμφωνα με το el.wikipedia.org (στρογγυλή βάση από ζύμη ψωμιού και επάνω στρώση από τυρί, ελαιόλαδο, λαχανικά και μυρωδικά) έγινε στην Αρχαία Ελλάδα όπου το φαγητό αυτό ονομάζονταν πλακούντας και στα Βυζαντινά χρόνια πίτα!

Και μετά την ιστορική αναδρομή ήρθε η ώρα να φτιάξουμε μια αφράτη ζύμη με γάλα.

Υλικά

  • 8 γρ. ξηρή μαγιά
  • 2 κουταλάκια του γλυκού (10 ml) ζάχαρη
  • 1 1/4 φλιτζάνι (310 ml) ζεστό γάλα
  • 3 κουταλιές της σούπας (45 ml) λιωμένο βούτυρο
  • Περίπου 3 φλιτζάνια (750 ml) αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 κουταλάκι του γλυκού (5 ml) αλάτι

zimi me gala

Εκτέλεση

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τη μαγιά, τη ζάχαρη, το ζεστό γάλα (προσοχή να μην είναι βραστό) και το λιωμένο βούτυρο.
Αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί 10 λεπτά για να ενεργοποιηθεί η μαγιά.
Συνεχίστε ανακατεύοντας το αλεύρι και το αλάτι. Προσθέστε τα σταδιακά στο μπολ, αναμειγνύοντας με ένα πιρούνι ή με τα χέρια σας .
Αλευρώστε αλεύρι σε μια επιφάνεια εργασίας και ζυμώστε τη ζύμη, προσθέτοντας λίγο αλεύρι μέχρι να μη κολλάει πλέον η ζύμη. Διπλώστε και ισιώστε τη ζύμη για περίπου 5 λεπτά, χρησιμοποιώντας την παλάμη του χεριού ή τη γροθιά σας.
Τοποθετήστε τη μπάλα ζύμης σε ένα μπολ λαδωμένο με λίγο ελαιόλαδο, καλύψτε με μια μεμβράνη ή πετσέτα και αφήστε τη για 45 λεπτά μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.
Απλώστε τη ζύμη στο ταψί και προσθέστε τα υλικά της αρεσκείας σας.

Διαβάστε επίσης

Ζύμη για πίτσα: 4 διαφορετικές εκδοχές για να διαλέξετε την καλύτερη

Σπιτική πίτσα: 15 λάθη που πρέπει να αποφεύγετε όταν τη φτιάχνετε μόνοι σας (vid)

Συνταγή για τραγανή ζύμη πίτσας με δύο υλικά και χωρίς μαγιά (vid)

Πίτσα με φρέσκια ντομάτα, φέτα, ελιές και βασιλικό

11.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Djeco Επιτραπέζιο Λοττο αντικείμενα σπιτιού
19.95 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Djeco Επιτραπέζιο 'Μπλα μπλα μπλα'
20.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Lottie Κούκλα βινυλίου 'Νεράιδα του Δάσους' 18εκ.
16.85 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Smartgames επιτραπέζιο Κυνηγοί Φαντασμάτων
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Πώς σταματάει το παιδί να πιπιλάει το δάχτυλό του;

Πώς σταματάει το παιδί να πιπιλάει το δάχτυλό του;

Γιατί το παιδί έχει τη συνήθεια να βάζει τον αντίχειρα στο στόμα;
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Σοφία Νομικού: Η χαμογελαστή εγκυμονούσα της ελληνικής showbiz (pics)

Σοφία Νομικού: Η χαμογελαστή εγκυμονούσα της ελληνικής showbiz (pics)

Από την πρώτη στιγμή που τη γνωρίσαμε μέσα από την εκπομπή της…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Πόσα φρούτα πρέπει να τρώνε τα παιδιά κάθε μέρα;

Πόσα φρούτα πρέπει να τρώνε τα παιδιά κάθε μέρα;

Τα φρούτα δεν πρέπει να λείπουν από τη διατροφή των παιδιών.
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Προτάσεις για το Σαββατοκύριακο - Τι να κάνετε με τα παιδιά στο σπίτι

Προτάσεις για το Σαββατοκύριακο - Τι να κάνετε με τα παιδιά στο σπίτι

Ιδέες και προτάσεις ψυχαγωγίας για το διήμερο.
Διάβασε τη συνέχεια
BEST OF NETWORK
Ρεπορτάζ Newsbomb.gr: Πυροβολισμούς στο σπίτι του κατήγγειλε ο Φουρθιώτης - «Με σκοτώνουν», φώναζε
Επίθεση με καυστικό υγρό στην 25χρονη έγκυο: Συνελήφθη 25χρονος με τον οποίο είχε παλιότερα σχέση
Μετακινήσεις εκτός νομού: Τα σημεία «κλειδιά» για την απόφαση - Δισταγμός για Πάσχα στο χωριό
Κούβα: Τέλος εποχής μετά από 62 χρόνια εξουσίας των Κάστρο - Παραδίδει την ηγεσία ο Ραούλ
Πρίγκιπας Φίλιππος: Θα ταφεί με την ελληνική σημαία - Όλες οι λεπτομέρειες
Τραγωδία στη Γαύδο: «Τσούλισε» το αυτοκίνητο λέει η οικογένεια
Τραγωδία στην Αλεξανδρούπολη: Τι έδειξε η ιατροδικαστική εξέταση για τον θάνατο της 37χρονης εγκύου
Στα άκρα η κόντρα Ρωσίας - ΗΠΑ: Ο Λαβρόφ ανακοίνωσε την απέλαση 10 Αμερικανών διπλωματών
Ελληνοτουρκικά: «Το φυσάει και δεν κρυώνει» ο Τσαβούσογλου – Νέες προκλήσεις από τα Κατεχόμενα
«ΗΝΙΟΧΟΣ 2021»: Μήνυμα αποφασιστικότητας προς πάσα κατεύθυνση – Δείτε εντυπωσιακές εικόνες
Καιρός: «Τρελάθηκε» και έκοψε την Ελλάδα στα δυο - Καλοκαίρι στην Κρήτη, χιόνια στη Φλώρινα
Βασίλισσα Ελισάβετ: Οι πρώτες φωτογραφίες μετά τον θάνατο του Φίλιππου - Έβγαλε βόλτα τα σκυλιά της
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

©2012-2021 Mothersblog.gr - All rights reserved
Χριστίνα Μπόμπα: Είναι 27 εβδομάδων & αυτές είναι οι υπέροχες φώτο της