Μακαρονάδα με ψητό κοτόπουλο και λαχανικά - Διαφορετική και πεντανόστιμη (vid)

Αυτή η συνταγή μπορεί να σας φανεί δύσκολη, όμως δεν είναι. Μόλις συγκεντρώσετε όλα τα υλικά, μαρινάρετε το φιλέτο κοτόπουλο και το ψήνετε. Η συνέχεια είναι απλή: Ανακατεύετε τα υπόλοιπα υλικά σε ένα τηγάνι και σερβίρετε με τα ζυμαρικά. Η μακαρονάδα αυτή είναι πολύ νόστιμη και υγιεινή.

Τι θα χρειαστείτε:

Υλικά

Κοτόπουλο στήθος (2-3)
1 πακέτο μακαρόνια ( σπαγγέτι ή της αρεσκείας σας)
2 κουταλιές του γλυκού ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 μανιτάρι μεγάλο κομμένο σε φέτες
8-10 ντοματίνια
μαιντανός ψιλοκομμένος
καρδιά αγκινάρας
Ένα κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο
1 κουταλιά του γλυκού κουκουνάρι
2 κουταλιές μέλι
1 κουταλιά ξύσμα πορτοκαλιού
½ κουταλιά του γλυκού σαφράν
αλάτι
πιπέρι

Δείτε βήμα- βήμα πώς θα φτιάξετε αυτή την ξεχωριστή μακαρονάδα.