Παραδοσιακό κανταΐφι με φιστίκι - Η πιο εύκολη συνταγή που έχετε φτιάξει

Παραδοσιακό κανταΐφι με φιστίκι - Η πιο εύκολη συνταγή που έχετε φτιάξει

Το κανταΐφι είναι ένα παραδοσιακό γλυκό που το τιμάμε ιδιαίτερα τις ημέρες των γιορτών.

Παραδοσιακό κανταΐφι με φιστίκι - Η πιο εύκολη συνταγή που έχετε φτιάξει

Υπάρχουν πλέον αρκετές παραλλαγές όσον αφορά τη γέμιση – με καρύδια, γαρύφαλλο, βούτυρο- όμως το μυστικό για ένα πετυχημένο κανταΐφι εκτός από το ίδιο το κανταΐφι είναι το σωστό σιρόπιασμα.

Υλικά

1/2 κανταΐφι
1/2 φιστίκια Αιγίνης ή καρύδια
1 κουταλάκι ξύσμα λεμονιού
1/4 κούπας ζάχαρη
1 κουταλιά κανέλα
1/3 κούπας τριμμένη φρυγανιά
2 κουταλιές κονιάκ
λίγο ελαιόλαδο ή μαργαρίνη

για το σιρόπι

3 κούπες ζάχαρη
2 κούπες νερό
1/5 κούπα γλυκόζη
ξύλο κανέλας ή ξύσμα λεμονιού
φιστίκια Αιγίνης χοντροκομμένα

Εκτέλεση

Ξάνετε το κανταΐφι και το χωρίζετε σε περίπου 30 μακρόστενες λωρίδες. Μην τις αφήνετε πολύ ώρα απλωμένες γιατί θα ξεραθούν. Μπορείτε να τις σκεπάσετε με μια υγρή πετσέτα έτσι ώστε να διατηρούν την υγρασία τους.
Σε ένα μπολ ανακατεύετε τη ζάχαρη, τα φιστίκια, το ξύσμα λεμονιού, την κανέλα και την φρυγανιά. Ραντίζετε με λίγο κονιάκ και με ένα κουτάλι τοποθετείτε το μείγμα στην άκρη της κάθε λωρίδας και αρχίζετε το τύλιγμα. Δεν πρέπει να είναι σφιχτό το ρολό κανταΐφι ώστε να παραμείνει αφράτο και μετά το ψήσιμο.
Τοποθετείτε το κανταΐφι σε ταψί που προηγουμένως το έχετε περάσει με λίγο λάδι ή μαργαρίνη και ψήνετε στους 170 C για 30-35 λεπτά ( μπορείτε να το σκεπάσετε με μια λαδόκολλα για να μην σας αρπάξει).

Σιρόπι
Βάζετε όλα τα υλικά για το σιρόπι σε μια μικρή κατσαρόλα (εκτός από τα φιστίκια Αιγίνης), και τα βράζετε για περίπου 5-10 λεπτά. Μόλις το κανταΐφι είναι έτοιμο και ζεστό, το περιχύνετε με το σιρόπι και το αφήνετε να το απορροφήσει όλο. Πασπαλίζετε με το φιστίκι Αιγίνης και σερβίρετε.

Φωτο:www.mygreekdish.com

Διαβάστε επίσης

Συνταγή για πεντανόστιμο εκμέκ κανταΐφι της τεμπέλας!
Κανταϊφένιες φωλιές με παγωτό καϊμάκι και σάλτσα φράουλας

 

 

 

69.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Viga Ξύλινο Ποδήλατο Ισορροπίας
40.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
ΠΑΙΔΙΚΑ SNEAKERS ALL STAR
14.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Αμάνικο γιλέκο με χρωματιστό φερμουάρ
13.50 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Παντελόνι Mini Raxevsky
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Despoina’s little stories: «Η δύναμη της συγγνώμης»

Despoina’s little stories: «Η δύναμη της συγγνώμης»

Πριν λίγες μέρες η μέρα μας δεν ξεκίνησε καλά με την Έλενα.
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Γιατί οι γονείς πρέπει να αποδέχονται όλες τις πλευρές του χαρακτήρα του παιδιού τους

Γιατί οι γονείς πρέπει να αποδέχονται όλες τις πλευρές του χαρακτήρα του παιδιού τους

Το παιδί  δεν είναι η συνέχειά μας.
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Καισαρική τομή: «Το σημάδι της αγάπης» μέσα από φωτογραφίες μαμάδων

Καισαρική τομή: «Το σημάδι της αγάπης» μέσα από φωτογραφίες μαμάδων

«Το σημάδι της αγάπης», έτσι ονομάζουν οι μαμάδες στο Instagram, την τομή…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
DIY: Δεκαοχτώ φανταστικές κατασκευές για παιδιά με χαρτόκουτο (pics)

DIY: Δεκαοχτώ φανταστικές κατασκευές για παιδιά με χαρτόκουτο (pics)

Φτιάξτε απίθανες κατασκευές με χαρτόκουτα που θα ενθουσιάσουν τα παιδιά.
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

× Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies
Με τη χρήση αυτού του ιστότοπου, αποδέχεστε τους Όρους Χρήσης