Bagels με κρέμα αβοκάντο

Bagels με κρέμα αβοκάντο

Πιο νόστιμα bagels δεν έχετε φάει!

Bagels με κρέμα αβοκάντο

Υλικά:
για την ζύμη
500 γραμμάρια αλεύρι ολικής άλεσης
320 γραμμάρια χλιαρό νερό
2 1/2 κουτάλια του γλυκού μαγιά
1 1/2 κουτάλι του γλυκού μαύρη ζάχαρη
1 1/2 κουτάλι του γλυκού αλάτι
1 ασπράδι αυγού για το άλοιμα
μαύρο σουσάμι ή παπαρούσπορο ή σπόρους chia seeds για το πασπάλισμα
για την κρέμα αβοκάντο
3 ώριμα αβοκάντο
1 lime χυμό
1 κουλιά της σούπας ελαιόλαδο
2 κλαδάκια κόλιανδρο ψιλοκομμένο
αλάτι-πιπέρι

bagels με αβοκάντο

Εκτέλεση:
Αναμείξτε σε ένα μπολ το χλιαρό νερό με τη μαγιά ωσότου διαλυθούν και ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι,αφήστε το 5 λεπτά και προσθέστε το αλάτι και την ζάχαρη.Ρίξτε στο μείγμα το υπόλοιπο αλεύρι και ζυμώστε καλά.
Αφήστε να ξεκουραστεί και να φουσκώσει η ζύμη σκεπάζοντάς την με μια πετσέτα,για περίπου 20 λεπτά.
Κόψτε σε ισόποσα κομμάτια(περίπου 8-10) και πλάστε δημιουργώντας χοντρά δαχτυλίδια.
Αφήστε τα να φουσκώσουν για ακόμα 15 λεπτά και στη συνέχεια ζεματίστε το κάθε ένα ξεχωριστά βουτώντας τα σε μια κατσαρόλα με βραστό νερο για περίπου μισό λεπτό.Τέλος αλοίψτε με το ασπράδι,πασπαλίστε με μαύρο σουσάμι και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο για 15', στους 200οC.
Στο μεταξύ καθαρίστε τα αβοκάντο και πολτοποιήστε τα με ένα πηρούνι ή στο πολυκόφτη. Προσθέστε το χυμό lime,το ελαιόλαδο,αλατοπιπερώστε και ανακατέψτε τα με ενα κουτάλι, αρωματίστε με το φρέσκο κόλιανδρο.
Κόψτε τα στη μέση και εφόσον κρυώσουν, αλοίψτε με τη κρέμα αβοκάντο.
Προεραιτικά προσθέστε φέτες από τοματίνια και λεπτές φέτες αγγουριού.

Καλή Όρεξη!
Κυριάκος Μελάς

Ό,τι χρειαστείτε ρωτήστε με
στο Kiriakos Melas , στο Facebook ή επικοινωνήστε στην σχολή μου kidscookingclub.gr

Διαβάστε επίσης:

Δείτε πώς φτιάχνονται τα πιο εντυπωσιακά και πολύχρωμα bagels του κόσμου (βίντεο)

Συνταγή για αφράτα και νόστιμα γερμανικά Pretzel

 

179.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Hape Happy Family Ξύλινο Κουκλόσπιτο Mansion (E3405Α)
16.95 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Παιδική φόρμα
89.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Duchess of Nemours
19.50 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Αμάνικο μπουφάν πράσινο DMN για αγόρι
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Τα 20 καλύτερα φωτογραφικά αποφθέγματα που ταυτίζονται οι μαμάδες είναι αυτά (pics)

Τα 20 καλύτερα φωτογραφικά αποφθέγματα που ταυτίζονται οι μαμάδες είναι αυτά (pics)

Οι αναγνώστριες του Mothersblog στο Instagram τα λάτρεψαν, ταυτίστηκαν, τα σχολίασαν και…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Αυτές οι φωτογραφίες θα σας ξυπνήσουν χριστουγεννιάτικες αναμνήσεις από το παρελθόν (pics)

Αυτές οι φωτογραφίες θα σας ξυπνήσουν χριστουγεννιάτικες αναμνήσεις από το παρελθόν (pics)

Τις ημέρες των γιορτών πιθανόν να νιώσετε μια νοσταλγία.
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Ήρθε η ώρα για τα Χριστουγεννιάτικα δώρα της οικογένειας!

Ήρθε η ώρα για τα Χριστουγεννιάτικα δώρα της οικογένειας!

Και να που ήρθε η αγαπημένη μου εποχή του χρόνου! Τα Χριστούγεννα!
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Για την πιο minimal και σύγχρονη κουζίνα που έχεις ονειρευτεί!

Για την πιο minimal και σύγχρονη κουζίνα που έχεις ονειρευτεί!

Αν υπάρχει ένα σημείο στο σπίτι μου που με χαλαρώνει και με…
Διάβασε τη συνέχεια

Best of DPG network

MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

× Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies