Bagels με κρέμα αβοκάντο

Bagels με κρέμα αβοκάντο

Πιο νόστιμα bagels δεν έχετε φάει!

Bagels με κρέμα αβοκάντο

Υλικά:
για την ζύμη
500 γραμμάρια αλεύρι ολικής άλεσης
320 γραμμάρια χλιαρό νερό
2 1/2 κουτάλια του γλυκού μαγιά
1 1/2 κουτάλι του γλυκού μαύρη ζάχαρη
1 1/2 κουτάλι του γλυκού αλάτι
1 ασπράδι αυγού για το άλοιμα
μαύρο σουσάμι ή παπαρούσπορο ή σπόρους chia seeds για το πασπάλισμα
για την κρέμα αβοκάντο
3 ώριμα αβοκάντο
1 lime χυμό
1 κουλιά της σούπας ελαιόλαδο
2 κλαδάκια κόλιανδρο ψιλοκομμένο
αλάτι-πιπέρι

bagels με αβοκάντο

Εκτέλεση:
Αναμείξτε σε ένα μπολ το χλιαρό νερό με τη μαγιά ωσότου διαλυθούν και ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι,αφήστε το 5 λεπτά και προσθέστε το αλάτι και την ζάχαρη.Ρίξτε στο μείγμα το υπόλοιπο αλεύρι και ζυμώστε καλά.
Αφήστε να ξεκουραστεί και να φουσκώσει η ζύμη σκεπάζοντάς την με μια πετσέτα,για περίπου 20 λεπτά.
Κόψτε σε ισόποσα κομμάτια(περίπου 8-10) και πλάστε δημιουργώντας χοντρά δαχτυλίδια.
Αφήστε τα να φουσκώσουν για ακόμα 15 λεπτά και στη συνέχεια ζεματίστε το κάθε ένα ξεχωριστά βουτώντας τα σε μια κατσαρόλα με βραστό νερο για περίπου μισό λεπτό.Τέλος αλοίψτε με το ασπράδι,πασπαλίστε με μαύρο σουσάμι και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο για 15', στους 200οC.
Στο μεταξύ καθαρίστε τα αβοκάντο και πολτοποιήστε τα με ένα πηρούνι ή στο πολυκόφτη. Προσθέστε το χυμό lime,το ελαιόλαδο,αλατοπιπερώστε και ανακατέψτε τα με ενα κουτάλι, αρωματίστε με το φρέσκο κόλιανδρο.
Κόψτε τα στη μέση και εφόσον κρυώσουν, αλοίψτε με τη κρέμα αβοκάντο.
Προεραιτικά προσθέστε φέτες από τοματίνια και λεπτές φέτες αγγουριού.

Καλή Όρεξη!
Κυριάκος Μελάς

Ό,τι χρειαστείτε ρωτήστε με
στο Kiriakos Melas , στο Facebook ή επικοινωνήστε στην σχολή μου kidscookingclub.gr

Διαβάστε επίσης:

Δείτε πώς φτιάχνονται τα πιο εντυπωσιακά και πολύχρωμα bagels του κόσμου (βίντεο)

Συνταγή για αφράτα και νόστιμα γερμανικά Pretzel

 

119.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
LEGO Harry Potter Hogwarts Clock Tower (75948)
109.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
LEGO Creator Volkswagen Beetle (10252)
11.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Djeco Επιτραπέζιο Λοττο αντικείμενα σπιτιού
19.95 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Djeco Επιτραπέζιο 'Μπλα μπλα μπλα'
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Δραστηριότητες για παιδιά εμπνευσμένες από τους Ολυμπιακούς Αγώνες

Δραστηριότητες για παιδιά εμπνευσμένες από τους Ολυμπιακούς Αγώνες

Πώς θα διδάξετε στα παιδιά σας την ιστορία των Ολυμπιακών Αγώνων; Τι…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Πώς τα αγχώδη παιδιά δεν θα γίνουν αγχωμένοι ενήλικες

Πώς τα αγχώδη παιδιά δεν θα γίνουν αγχωμένοι ενήλικες

Και όμως, και τα παιδιά έχουν παιδιά άγχος,
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Όταν το παιδί  γκρινιάζει στο ταξίδι των διακοπών - Πώς να το απασχολήσετε

Όταν το παιδί γκρινιάζει στο ταξίδι των διακοπών - Πώς να το απασχολήσετε

Τι να κάνετε αν το παιδί εκνευριστεί κατά τη διάρκεια του ταξιδιού.
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Γιώργος Λιανός: Έκλεισε τους γιους του έξω από το δωμάτιο – Δείτε το βίντεο

Γιώργος Λιανός: Έκλεισε τους γιους του έξω από το δωμάτιο – Δείτε το βίντεο

Το αστείο στιγμιότυπο με τους γιους του από τις διακοπές τους στη…
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

©2012-2021 Mothersblog.gr - All rights reserved