Χοιρινό γεμιστό με μήλα, βερίκοκα και δαμάσκηνα για το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι

Χοιρινό γεμιστό με μήλα, βερίκοκα και δαμάσκηνα για το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι

Για το γιορτινό τραπέζι, σας προτείνουμε να δοκιμάσετε μια διαφορετική συνταγή για το χοιρινό .

Χοιρινό γεμιστό με μήλα, βερίκοκα και δαμάσκηνα για το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι

Το χοιρινό έχει μια ξεχωριστή θέση τις ημέρες αυτές στα οικογενειακά τραπεζώματα. Ακόμα και για όσους δεν το προτιμούν, κάνουν μια εξαίρεση καθώς δύσκολα μπορούν να αντισταθούν σε ένα ζουμερό χοιρινό με πατάτες ή γεμιστό με μήλα, βερίκοκα και δαμάσκηνα, που σας προτείνουμε σήμερα. Είναι εύκολη συνταγή, νόστιμη και ξεχωριστή.

Υλικά

μπούτι χοιρινό ή στήθος χωρίς κόκαλα
αλάτι, πιπέρι
δενδρολίβανο τριμμένο

Για τη γέμιση

2 κουταλιές λάδι
3 κόκκινα μήλα καθαρισμενα και κομμένμα σε φέτες
1 μεγάλο γλυκό κρεμμύδι κομμένο σε φέτες
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο’1 και 3/4 φλυτζανιού χυμό μήλου
1 φλιτζάνι βερύκοκα ξερά και κομμμένα στη μέση
1 κουταλάκι φρέσκο θυμάρι ή1/2 κουταλάκι ξηρό
λίγο αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση

Ανοίγουμε το μπούτι σε με μια μεγάλα φέτα. Πασπαλίζουμε με αλατοπίπερο και δενδρολίβανο.
Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι. Ρίχνουμε τα μήλα, το κρεμμύδι και το σκόρδο. Σοτάρουμε για περίπου 10 λεπτά. Προσθέτουμε το χυμό μήλου, τα βερίκοκα, τα δαμάσκηνα, αλάτι, πιπέρι, θυμάρι. Σκεπάζουμε και τα αφήνουμε να βράσουν μέχρι ο χυμός να γίνει σιρόπι. Αφήνουμε να κρυώσει. Γεμίζουμε το μπούτι αφήνοντας δύο δάχτυλα κενό στις άκρες και το τυλίγουμε ρολό. Δένουμε και ψήνουμε σε μέτριο φούρνο 2- 2,5 ώρες περίπου. Σερβίρουμε με τη σάλτσα από τους χυμούς του χοιρινού και λίγο αλεύρι.

Καλή Πρωτοχρονιά!

Διαβάστε επίσης

Γεμιστή γαλοπούλα με κιμά, κάστανα και κουκουνάρι
Χοιρινό με δαμάσκηνα: Η απόλυτη χριστουγεννιάτικη συνταγή

 

 

 

 

 

6.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
ΠΑΙΔΙΚΟ ΚΑΠΕΛΟ ΓΙΑ ΑΓΟΡΙΑ - ΚΟΚΚΙΝΟ
6.49 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
ΒΡΕΦΙΚΟ ΚΑΠΕΛΟ ΓΙΑ ΚΟΡΙΤΣΙΑ. - ΠΟΛΥΧΡΩΜΟ
31.20 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Μαγιό μπικίνι λουλούδια Monnalisa για κορίτσι
49.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Zoggs Στολή κολύμβησης ''Zoggy'' μπλε 1-2 ΕΤΩΝ
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Αυτά είναι τα κατάλληλα τρόφιμα για ένα μωρό ενός έτους (vid)

Αυτά είναι τα κατάλληλα τρόφιμα για ένα μωρό ενός έτους (vid)

Πριν ξεκινήσετε τα στερεά τρόφιμα, το μωρό σας πρέπει να μπορεί να…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Πώς η αρτηριακή πίεση επηρεάζεται από την εγκυμοσύνη;

Πώς η αρτηριακή πίεση επηρεάζεται από την εγκυμοσύνη;

Τι είναι η αρτηριακή πίεση;
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Tips για να προετοιμάσετε το παιδικό δωμάτιο πριν ξεκινήσει η νέα σχολική χρονιά (vid)

Tips για να προετοιμάσετε το παιδικό δωμάτιο πριν ξεκινήσει η νέα σχολική χρονιά (vid)

Ο Σεπτέμβρης είναι μόλις μία ανάσα μακριά, συνεπώς και το ξεκίνημα της…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Ρούλα Ρέβη: Το ρομαντικό βίντεο με τον Αποστόλη Τότσικα και τα παιδιά τους (pics)

Ρούλα Ρέβη: Το ρομαντικό βίντεο με τον Αποστόλη Τότσικα και τα παιδιά τους (pics)

Το ρομαντικό βίντεο δημοσίευσε η διάσημη φωτογράφος στο Instagram.
Διάβασε τη συνέχεια
PlusQueen
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό