Καραμελωμένο ποπ κορν: Η συνταγή που θα κάνει τη 19η Ιανουαρίου μικρή γιορτή

Η 19η Ιανουαρίου είναι διεθνώς αφιερωμένη σε ένα από τα πιο αγαπημένα σνακ μικρών και μεγάλων: το popcorn . Αν και ξεκίνησε ως ανεπίσημη γιορτή στις Ηνωμένες Πολιτείες, γρήγορα υιοθετήθηκε από λάτρεις του ποπ κορν σε όλο τον κόσμο, ως μια απλή υπενθύμιση ότι οι μικρές απολαύσεις της καθημερινότητας αξίζουν… τη δική τους μέρα.

Συνταγή για popcorn με κανέλα

Το ποπ κορν συνδέεται με τον κινηματογράφο, τις οικογενειακές βραδιές στον καναπέ, τις παιδικές αναμνήσεις και –το σημαντικότερο– με στιγμές χαλάρωσης και συνύπαρξης. Και τι καλύτερο από το να μετατρέψουμε αυτή τη μέρα σε μια αυθόρμητη, μικρή γιορτή στο σπίτι;

Μια αφορμή για οικογενειακή δραστηριότητα

Η Ημέρα Popcorn μπορεί να γίνει η ιδανική ευκαιρία για μια απλή δραστηριότητα στην κουζίνα μαζί με τα παιδιά. Η παρασκευή καραμελωμένου ποπ κορν είναι εύκολη, γρήγορη και σίγουρα θα ξετρελάνει τα παιδιά.

Σημείωση για τους γονείς: οι ειδικοί συστήνουν την κατανάλωση ποπ κορν μετά την ηλικία των 4 ετών, ώστε να είναι ασφαλές για τα παιδιά.

Γιατί οι ειδικοί προειδοποιούν να μη δίνετε ποπ κορν σε μικρά παιδιά

Γιατί το καραμελωμένο ποπ κορν θα γίνει το αγαπημένο σας

Το συγκεκριμένο καραμελωμένο ποπ κορν ξεχωρίζει γιατί:

• Χρειάζεται μόνο 4 βασικά υλικά
• Έχει μαλακή, μαστιχωτή υφή
• Συνδυάζει τέλεια το γλυκό με το αλμυρό
• Ετοιμάζεται σε περίπου 15 λεπτά

Ποπ κορν: Πόσο υγιεινό είναι, από ποια ηλικία μπορεί να φάει ένα παιδί, συνταγές και χρωμοσελίδες

Υλικά για καραμελωμένο ποπ κορν

• 1 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
• ½ φλιτζάνι γλυκόζη
• ¼ φλιτζανιού ανάλατο βούτυρο
• ¼ κουταλάκι αλάτι (κατά προτίμηση χοντρό)
• 16 φλιτζάνια έτοιμο ποπ κορν (από ½ φλιτζάνι άψητους σπόρους αν αποφασίσετε να φτιάξετε σπιτικό)

Τι πρέπει να γνωρίζετε πριν ξεκινήσετε

Η γλυκόζη είναι απαραίτητη, καθώς αποτρέπει την κρυστάλλωση της ζάχαρης και κρατά την καραμέλα μαλακή.

Η χρήση θερμόμετρου ζαχαροπλαστικής συνιστάται, ώστε να πετύχετε την ιδανική υφή χωρίς να σκληρύνει η καραμέλα.

Εκτέλεση

• Σε μια μεσαία κατσαρόλα βάζετε την καστανή ζάχαρη, τη γλυκόζη και το βούτυρο.
• Ζεσταίνετε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να λιώσουν και να ενωθούν τα υλικά.
• Συνεχίζετε το μαγείρεμα μέχρι το μείγμα να φτάσει τους 113°C για μαλακή, μαστιχωτή καραμέλα.

• Τοποθετείτε το ποπ κορν σε μεγάλο μπολ ή σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί.
• Περιχύνετε με την καυτή καραμέλα και ανακατεύετε πολύ καλά ώστε να καλυφθούν όλα τα κομμάτια.

• Για πιο τραγανό αποτέλεσμα, αφήστε την καραμέλα να φτάσει τους 116–118°C πριν τη ρίξετε στο ποπ κορν.

Μια γλυκιά αφορμή για οικογενειακές στιγμές

Η Ημέρα Popcorn δεν χρειάζεται μεγάλες προετοιμασίες. Ένα μπολ καραμελωμένο ποπ κορν, μια ταινία στον καναπέ και λίγος ποιοτικός χρόνος μαζί αρκούν για να μετατρέψουν μια απλή Δευτέρα... σε μια μέρα γιορτινή.