Παγωτό με μύρτιλα - Δεν χρειάζεστε παγωτομηχανή παρά μόνο 5 υλικά και ένα κατσαρολάκι

Αν θέλετε να φτιάξετε ένα νόστιμο και γρήγορο παγωτό, χωρίς παγωτομηχανή και σούπερ υγιεινό, αυτό το μοβ παγωτό με μύρτιλα είναι η ιδανική λύση. Το μόνο που θα χρειαστείτε είναι 5 υλικά, ένα κατσαρολάκι και ένα μίξερ.

Να βάλω άλλο φρούτο εκτός από μύρτιλα;

Αν και αυτή η συνταγή με φρέσκα μύρτιλα είναι εξαιρετική όπως είναι, υπάρχουν πολλοί τρόποι να πειραματιστείτε και να τη φέρετε στα μέτρα σας. Αντικαταστήστε τα μύρτιλα με άλλα αγαπημένα σας μούρα ή φράουλες.

Blueberries (μύρτιλα) και παιδιά: Οφέλη, διατροφική αξία και συνταγές

Πόσο διατηρείται το παγωτό με μύρτιλα;

Αν σας περισσέψει, μπορείτε να το διατηρήσετε στην κατάψυξη σε αεροστεγές δοχείο για έως 3 εβδομάδες.

Τα 5 υλικά που χρειάζεστε

• 4 φλιτζάνια μύρτιλα (blueberries), συν επιπλέον για το σερβίρισμα
• 1/4 φλιτζανιού ζάχαρη
• Χυμός και ξύσμα από 1 λεμόνι
• 3 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος
• 1 συσκευασία ζαχαρούχο γάλα

Κέικ λεμονιού με μύρτιλα

Πώς θα το φτιάξετε:

1. Πολτοποιήστε τα μύρτιλα στο μούλτι και βάλτε τα σε ένα κατσαρολάκι.
2. Προσθέστε τη ζάχαρη, τον χυμό και το ξύσμα λεμονιού.
3. Βράστε το μείγμα και μετά χαμηλώστε τη φωτιά. Αφήστε να σιγοβράσει για περίπου 15 λεπτά.
4. Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα μπολ, αφήστε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου και έπειτα βάλτε το στο ψυγείο για 1–2 ώρες μέχρι να κρυώσει καλά.
5. Σε μεγάλο μπολ, χτυπήστε την κρέμα γάλακτος με το μίξερ μέχρι να έχετε σαντιγί.
6. Προσθέστε το ζαχαρούχο γάλα και ανακατέψτε απαλά. Έπειτα ενσωματώστε τον κρύο πολτό μύρτιλων.
7. Μεταφέρετε το μείγμα στο μπολ που θα το αποθηκεύσετε και βάλτε το στην κατάψυξη για τουλάχιστον 5 ώρες ή μέχρι να σταθεροποιηθεί.
8. Σερβίρετε με φρέσκα μύρτιλα από πάνω.