9 συνταγές του Άκη για pancakes

Οι συνταγές του Άκη μας αρέσουν για τρεις λόγους.

• Είναι νόστιμες
• Είναι εύκολες
• Είναι ιδανικές για μαμάδες

Επειδή πολλές φορές έχω λάβει μηνύματα στο Instagram για τις συνταγές που αναρτώ στον προσωπικό μου λογαριασμό, ήρθε η στιγμή να μοιραστώ μαζί σας τις 9 αγαπημένες μου για pancakes του Άκη.

Πριν περάσω στις συνταγές όμως, θα σας βάλω εδώ τα 6 μυστικά που έχει αποκαλύψει ο Άκης για να φτιάξετε τα πιο νόστιμα pancakes.

Κλασική συνταγή για Pancakes

Συστατικά:

• 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
• 1 αυγό
• 50 ml σπορέλαιο
• 1 πρέζα αλάτι
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• 50 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
• 120 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 1 κ.γ. μαγειρική σόδα
• 1 κ.σ. βούτυρο
• σιρόπι σφενδάμου, για το σερβίρισμα

Δείτε την εκτέλεση στο Akispetretzikis.com

Cereal pancakes

Συστατικά:

• 200 γρ. γάλα πλήρες
• 1 αυγό, μεσαίο
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• 70 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
• 1 πρέζα αλάτι
• 150 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 2 κ.σ. ηλιέλαιο, για το ψήσιμο

Για το σερβίρισμα

• 4 κ.σ. σιρόπι σφενδάμου
• 150 γρ. μύρτιλα (blueberries)
• 100 γρ. ξηρούς καρπούς, mix
• 500 γρ. γάλα

Δείτε την εκτέλεση στο Akispetretzikis.com

Pancakes σοκολάτας

Συστατικά:

Για τα pancakes:

• 180 γρ. ξινόγαλο
• 1 αυγό, μεσαίο
• 50 γρ. βούτυρο
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• 50 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
• 120 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 1 κ.γ. κοφτό κακάο
• 1 κ.γ. μαγειρική σόδα
• 1 πρέζα αλάτι
• βούτυρο, για το ψήσιμο

Για τη γκανάς

• 50 γρ. βούτυρο
• 150 γρ. γάλα πλήρες
• 200 γρ. κουβερτούρα 65%

Για το σερβίρισμα

• 100 γρ. φράουλες
• φύλλα δυόσμου

Δείτε την εκτέλεση στο Akispetretzikis.com

Αλμυρά pancakes με ζαμπόν και τυρί

Συστατικά:

• 280 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 1 κ.σ. κοφτή μπέικιν πάουντερ
• 1 κ.γ. μαγειρική σόδα
• 1 κ.γ. κρυσταλλική ζάχαρη
• αλάτι
• πιπέρι
• 250 γρ. γάλα πλήρες
• 2 αυγά, μεσαία
• 50 γρ. σπορέλαιο
• 4 κ.σ. βούτυρο, για το ψήσιμο
• 8 φέτες τυρί
• 4 φέτες ζαμπόν

Για το σερβίρισμα

• 1 αυγό, τηγανητό
• πιπέρι , φρεσκοτριμμένο
• σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο

Δείτε την εκτέλεση στο Akispetretzikis.com

Pancakes κανταΐφι

Συστατικά:

• 500 γρ. φύλλο κανταΐφι
• 50 γρ. βούτυρο, λιωμένο
• 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
• 50 γρ. σπορέλαιο
• 50 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
• 1 αυγό, μεσαίο
• ξύσμα πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• 1 κ.γ. κανέλα
• 50 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 1 κ.γ. μαγειρική σόδα
• 1 πρέζα αλάτι
• 1 κ.σ. βούτυρο, για το ψήσιμο

Για τη σύνθεση

• 50 γρ. μέλι
• 2 κ.σ. κανέλα
• Για το σερβίρισμα
• σαντιγί
• μέλι
• φιστίκια Αιγίνης

Δείτε την εκτέλεση στο Akispetretzikis.com

Pancakes με ρικότα

Συστατικά:

• 250 γρ. ρικότα
• 100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• 1 1/2 κ.σ. κρυσταλλική ζάχαρη
• 1/8 κ.γ. αλάτι
• 100 γρ. γάλα πλήρες
• 2 κρόκους
• 2 ασπράδια
• 1/2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• βούτυρο, για το τηγάνι

1ος τρόπος σερβιρίσματος

• σιρόπι σφενδάμου
• καρύδια

2ος τρόπος σερβιρίσματος

• μανούρι
• 1 κ.σ. μέλι
• κανέλα

3ος τρόπος σερβιρίσματος

• 3 φέτες μπέικον
• 1 κ.σ. βούτυρο
• 2 αυγά
• αλάτι, λίγο
• πιπέρι
• θυμάρι

Δείτε την εκτέλεση στο Akispetretzikis.com

Chocolate chip pancakes

Συστατικά:

• 390 γρ. γάλα πλήρες
• 1 αυγό, μεσαίο
• 300 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 60 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
• ½ κ.γ. αλάτι
• ¼ κ.γ. μαγειρική σόδα
• 12 γρ. μπέικιν πάουντερ
• 200 γρ. σταγόνες σοκολάτας
• 2 βανιλίνες
• 30 γρ. βούτυρο, λιωμένο
• 2 κ.σ. ηλιέλαιο, για το ψήσιμο

Για το σερβίρισμα

• 200 γρ. παγωτό σοκολάτα
• 1 κ.σ. σταγόνες σοκολάτας
• 150 γρ. σιρόπι σφενδάμου

Δείτε την εκτέλεση στο Akispetretzikis.com

Pancakes χωρίς γλουτένη

Συστατικά:

350 γρ. αλεύρι χωρίς γλουτένη, γ.ο.χ.

• 3 κ.γ. μπέικιν πάουντερ, χωρίς γλουτένη
• 1 κ.σ. κρυσταλλική ζάχαρη
• 1/2 κ.γ. αλάτι
• 1 αυγό, μεσαίο
• 20 γρ. βούτυρο, λιωμένο
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• 300-400 γρ. γάλα πλήρες
• 2 κ.σ. ηλιέλαιο, για το ψήσιμο

Για το σερβίρισμα

• βούτυρο
• μέλι

Δείτε την εκτέλεση στο Akispetretzikis.com

Pancakes με μπέικον

Συστατικά:

• 120 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 2 κ.σ. κρυσταλλική ζάχαρη
• 1 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• 1/2 κ.γ. μαγειρική σόδα
• 1/2 κ.γ. αλάτι, χοντρό
• 250 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
• 2 κ.σ. βούτυρο, ανάλατο, λιωμένο
• 1 αυγό, μεγάλο
• 8 φέτες μπέικον
• σιρόπι σφενδάμου, (προαιρετικά)

Δείτε την εκτέλεση στο Akispetretzikis.com