Μια συνταγή που αρέσει σε όλη την οικογένεια.
Ξέρουμε καλά πόσο δύσκολο είναι για μια μαμά να προλάβει όλα όσα απαιτεί η καθημερινότητα. Το σχολείο, οι δραστηριότητες των παιδιών, η δουλειά και οι υποχρεώσεις στο σπίτι συχνά αφήνουν λίγο χρόνο για μαγείρεμα. Γι’ αυτό χρειάζεται να έχετε αποθηκευμένες συνταγές που είναι γρήγορες, πρακτικές και ταυτόχρονα νόστιμες, ώστε να αρέσουν στα μικρά παιδιά.
3 πανεύκολα σνακ για κολατσιό στο σχολείο με ψωμί του τοστ
Η συνταγή που σας προτείνουμε συνδυάζει αραβικές πίτες, κιμά, λαχανικά και λιωμένο τυρί, δημιουργώντας ένα τραγανό, γευστικό και χορταστικό γεύμα που μπορείτε να σερβίρετε είτε για γρήγορο μεσημεριανό είτε για βραδινό. Και για εσάς που θέλετε μια εναλλακτική πιο «light» για τα παιδιά, μπορείτε να αντικαταστήσετε τον κιμά με κοτόπουλο - το αποτέλεσμα παραμένει εξίσου λαχταριστό και οι μικροί θα το λατρέψουν.
Προετοιμασία: 15'
Eκτέλεση: 25'
Υλικά
- 4 αραβικές πίτες
- 250 γρ. κιμά
- 1 κουτ. γλυκού βούτυρο
- 1 μεσαίο κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο
- 1 πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
- 1 κόκκινη πιπεριά , ψιλοκομμένη
- ½ φλιτζάνι (80 γρ.) καλαμπόκι κονσέρβα
- 200 γρ τριμμένη μοτσαρέλα
- Αλάτι και πιπέρι
- ½ κουτ. γλυκού γλυκιά πάπρικα
- φρέσκος μαϊντανός (μια μικρή χούφτα) ψιλοκομμένος (προαιρετικά)
Βήματα
-
Ζεσταίνετε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέτετε το βούτυρο και τον κιμά και σοτάρετε μέχρι να πάρει χρώμα. Προσθέτετε το κρεμμύδι (στύψτε το αν είναι πολύ ζουμερό) και σοτάρετε 2-3 λεπτά.
-
Προσθέτετε τις πιπεριές, το καλαμπόκι, το αλάτι, το πιπέρι και την πάπρικα. Σοτάρετε μέχρι τα λαχανικά να μαλακώσουν και να μυρίσουν. Αν χρησιμοποιείτε μαϊντανό, προσθέστε τον στο τέλος. Αφήστε τη γέμιση να κρυώσει λίγο.
-
Βρέχετε ελαφρά τις πίτες με νερό για να γίνουν πιο εύκαμπτες και κόβετε κάθε μία από αυτές στη μέση.
-
Τοποθετείτε τη γέμιση στη μία πλευρά και προσθέτετε τριμμένο τυρί από πάνω. Διπλώνετε σε τρίγωνα.
-
Τακτοποιείτε τα τρίγωνα σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Πασπαλίζετε λίγο ακόμα τυρί από πάνω. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C (350°F) για 20-25 λεπτά, μέχρι να γίνουν χρυσά και τραγανά.
-
Αφήνετε να σταθούν 5 λεπτά και απολαμβάνετε το τραγανό αποτέλεσμα.
.jpg)
