Μπισκότα με τυρί στο πιτς φυτίλι

Προετοιμασία: 5'

Eκτέλεση: 5'

Υλικά

Υλικά για 40 μικρά μπισκοτάκια

• 100 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 100 γραμμάρια κρύο βούτυρο κομμένο σε κυβάκια
• 100 γραμμάρια τριμμένο τυρί που λιώνει
• 1 κρόκο αυγού
• μια πρέζα πιπέρι καγιέν

Βήματα

• Βάλτε σε ένα μπολ το βούτυρο και το αλεύρι. Ζυμώστε μέχρι να έχετε μια τριφτή ζύμη.
• Προσθέστε το τυρί και ζυμώστε ξανά. .
• Ρίξτε τον κρόκο και ζυμώστε.
• Πλάστε τη ζύμη με τα χέρια σας ή απλώστε τη και κόψτε τη με ένα κουπάτ.
• Βάλτε τα κουλουράκια σε ένα ταψί αφού πρώτα στρώσετε λαδόκολλα.
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180ºC ή τους 200ºC (εξαρτάται το πώς ψήνει ο φούρνος σας)
• Ψήστε για 15-20 λεπτά.
• Βγάλτε από τον φούρνο, αφήστε να κρυώσουν και απολαύστε τα.
• Προαιρετικά μπορείτε να βάλετε σουσάμι ή μυρωδικά της επιλογής σας μέσα στη ζύμη