Αν η οικογένειά σας βαρέθηκε τις τάρτες μήλου και τις μηλόπιτες δεν έχετε παρά να δοκιμάσετε να σερβίρετε τα μήλα σας αλλιώς. Φτιάξτε αυτά αυτά νόστιμα μπισκότα μήλου. Μέσα σε 20 λεπτά θα είναι έτοιμα και η οικογένειά σας θα «γλείφει τα δάχτυλά της».
Cookies μήλου
Υλικά:
- 100 γραμ. Βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
- 350 γραμ. Αλεύρι
- 2 αβγά
- 1 1/2 baking powder
- 2 μήλα ψιλοκομμένα
- 1/2 κ.τ.γ. βανίλια υγρή
- 1/2 κ.τ.γ. κανέλλα
- Ζάχαρη άχνη για το σερβίρισμα
Πώς θα τα φτιάξετε:
- Βάλτε στο μίξερ τα αβγά. Χτυπήστε τα με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
- Προσθέστε το βούτυρο και συνεχίστε το ανακάτεμα μέχρι να ομογενοποιηθεί.
- Ανακατέψτε σε ένα μπολ το αλεύρι, την κανέλλα και το baking powder μαζί με μια πρέζα αλάτι.
- Ρίξτε έπειτα το μείγμα μέσα στα υγρά υλικά και ανακατέψτε μέχρι να έχετε μια αφράτη ζύμη.
- Προσθέστε τα μήλα και ανακατέψτε με ένα κουτάλι.
- Βάλτε σε ένα ταψί λαδόκολλα και προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου.
- Βάλτε από μια κουταλιά της σούπας (γεμάτη) στη λαδόκολλα αφήνοντας κενά ανάμεσα στο ένα μπισκότο με το άλλο.
- Ψήστε για 20 λεπτά.
- Βγάλτε από τον φούρνο, αφήστε να κρυώσουν και πασπαλίστε με άχνη ζάχαρη.
Δείτε την εκτέλεση αναλυτικά στην αρχή του άρθρου, πατώντας play στο βίντεο.
