Ποιο είναι το superfood που μπορεί να κάνει θαύματα στη διατροφή των παιδιών, σύμφωνα με παιδίατρο

Όταν μιλάμε για υγιεινή διατροφή για τα παιδιά, οι περισσότεροι γονείς σκέφτονται μπρόκολο, σπανάκι, αβοκάντο και μύρτιλα. Αλλά υπάρχει ένα διατροφικό διαμάντι που συχνά μένει εκτός πιάτου - παρότι τα περισσότερα παιδιά το τρώνε με χαρά: τα φασόλια!

Η «μυστική υπερτροφή» του παιδικού μενού

Η παιδίατρος Dr. Kelly Fradin επισημαίνει ότι τα φασόλια είναι μία από τις πιο παραγνωρισμένες, αλλά εξαιρετικά θρεπτικές τροφές που μπορούν να ενσωματωθούν εύκολα στο παιδικό διαιτολόγιο. Είναι πλούσια σε φυτική πρωτεΐνη, φυτικές ίνες, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, μαγνήσιο και φολικό οξύ - συστατικά που ενισχύουν την ανάπτυξη, την πέψη και την ενέργεια των μικρών μας.

Το καλύτερο; Πολλά παιδιά λατρεύουν τη γεύση και την υφή των φασολιών!

10 γρήγορα και υγιεινά σνακ που λατρεύουν τα παιδιά

Γιατί να βάλετε τα φασόλια στο πιάτο σήμερα κιόλας;

• Οικονομικά και εύχρηστα: Έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής και δεν κοστίζουν σχεδόν τίποτα.
• Ενέργεια χωρίς επιπτώσεις: Οι φυτικές ίνες σταθεροποιούν το σάκχαρο και κρατούν τα παιδιά χορτάτα για περισσότερη ώρα.
• Ιδανικά για picky eaters: Αν το παιδί σας δεν τρώει λαχανικά, μπορείτε να «κρύψετε» τα φασόλια σε συνταγές που ήδη αγαπάει.

Έξυπνοι τρόποι να τα σερβίρετε

• Σνακ με edamame (φασόλια σόγιας στον ατμό)
• Quesadillas με λιωμένα φασόλια και τυρί
• Φασολάκια μέσα σε σούπες ή κεφτεδάκια
• Μαύρα φασόλια σε... brownies (ναι, γίνεται!)
• Κλασική σούπα για πιο «περιπετειώδεις» ουρανίσκους

Frozen yogurt banana με 3 μόνο υλικά: Ένα λαχταριστό και δροσερό σνακ για παιδιά

Μια φασολάδα δεν την κάνει μόνο η γιαγιά!

Τα φασόλια δεν αποτελεί πια μια βαρετή τροφή του μεσημεριανού τραπεζιού. Με λίγη φαντασία και χρώμα, μπορούν να γίνουν αγαπημένο comfort food των παιδιών. Όπως λέει και η Dr. Fradin, «Υπάρχει μια συνταγή με φασόλια για κάθε παιδί - αρκεί να την ανακαλύψετε».

Μήπως λοιπόν ήρθε η ώρα να... ξαναδείτε τα φασόλια με άλλο μάτι;

^{Πηγή:today.com}