Η Βασιλική Τρουφάκου φτιάχνει carrot cake στο σπίτι της μαμάς της και φαίνεται να το διασκεδάζει

Η αγαπημένη ηθοποιός Βασιλική Τρουφάκου αποφάσισε να μας δείξει την πιο γλυκιά της πλευρά! Παρά το πολυάσχολο πρόγραμμα της – χρειάστηκε δύο μέρες για να φτιάξει το κέικ γιατί έπρεπε να τρέξει και σε παράσταση – βρήκε χρόνο να δημιουργήσει ένα αρωματικό carrot cake με τον δικό της μοναδικό τρόπο. Είναι το πρώτο βιντεάκι μαγειρικής που μοιράζεται με τους followers της και ο αυθορμητισμός της το κάνει ακόμα πιο διασκεδαστικό και fun.

Στο βίντεο φαίνεται ξεκάθαρα η ζεστασιά της οικογενειακής στιγμής: η μαμά της παρεμβαίνει όταν χρειάζεται, ενώ ο μικρός γιος της δεν σταματά να ζητάει γλυκό.

Βασιλική Τρουφάκου: «Κάτι δικά μας» – Φωτογραφίες από τη βόλτα με τον 20 μηνών γιο της

Το carrot cake της Βασιλικής

Η Βασιλική πήρε τη συνταγή της twinmamaishere και την υλοποίησε με τον δικό της μοναδικό τρόπο. Το αποτέλεσμα; Ένα αφράτο, νόστιμο και υγιεινό carrot cake που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι.

Υλικά

Για το κέικ:

• 2 αυγά
• 120 γραμμάρια ελαιόλαδο
• 110 γραμμάρια μέλι
• 2 μεγάλα καρότα τριμμένα & στραγγισμένα (~200 γραμμάρια)
• 150 γραμμάρια αλεύρι βρώμης (ή όποιο προτιμάς)
• 1 κουταλιά του γλυκού baking powder
• 1 κουταλιά του γλυκού κανέλα

Βασιλική Τρουφάκου: Θηλάζει τον 1,5 έτους γιο της στα γυρίσματα της σειράς «Ο Γιατρός»

Για το γλάσο:

• 150 γραμμάρια τυρί κρέμα
• 100 γραμμάρια γιαούρτι
• 40 γραμμάρια μέλι
• Καρύδι τριμμένο για γαρνίρισμα (προαιρετικά)

Εκτέλεση

Για το κέικ:

1. Σε ένα μπολ, σπάστε τα 2 αυγά και προσθέστε το ελαιόλαδο και το μέλι. Ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2. Ρίξτε τα τριμμένα καρότα και ανακατέψτε ξανά.
3. Σε άλλο μπολ βάλτε το αλεύρι, το baking powder και την κανέλα και ανακατέψτε.
4. Ρίξτε τα στερεά υλικά στο μείγμα των υγρών και ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν καλά.
5. Λαδώστε μια μικρή φόρμα για κέικ και προσθέστε το μείγμα.
6. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190°C για περίπου μισή ώρα. Αφήστε το να κρυώσει.

Βασιλική Τρουφάκου: Η εξομολόγησή της για τη μητρότητα - «Είναι πολύ καλύτερο από ό,τι το περίμενα»

Για το γλάσο:

1. Σε ένα μπολ, βάλτε το τυρί κρέμα, το μέλι και το γιαούρτι και ανακατέψτε μέχρι να γίνει κρεμώδες.
2. Αφού κρυώσει το κέικ, απλώστε το γλάσο στην επιφάνεια και προαιρετικά προσθέστε τριμμένο καρύδι για γαρνίρισμα.

Βασιλική Τρουφάκου: Πατητές στην πισίνα με τον τριών μηνών γιο της

Ένα βίντεο γεμάτο χαμόγελα

Στο βίντεο είναι φανερή η ζεστή, οικογενειακή ατμόσφαιρα που δημιουργείται. Βλέπεις τη Βασιλική να χαμογελάει, να κάνει μικρά λάθη και να τα διορθώνει, τον γιο της να ζητάει γλυκό, και τη μαμά της να δίνει τις απαραίτητες συμβουλές.

Για όλες τις μαμάδες που αναζητούν εύκολες, νόστιμες και υγιεινές συνταγές, αλλά και λίγη έμπνευση από αγαπημένα πρόσωπα, το carrot cake της Βασιλικής είναι ιδανικό για να το φτιάξετε στο σπίτι με τα παιδιά σας.

Βασιλική Τρουφάκου: Το ταξίδι στη Νέα Υόρκη με τον γιο της και η θεατρική της στιγμή στο Μανχάταν