Από το λεμόνι ως το λάδι: Απλά tips για καθαρές επιφάνειες κοπής

Οι επιφάνειες κοπής είναι απαραίτητες σε κάθε κουζίνα. Είτε κόβετε κρέας, λαχανικά ή ετοιμάζετε έναν δίσκο τυριών, είναι σημαντικό να τις διατηρείτε σε καλή κατάσταση. Οι πλαστικές επιφάνειες μπορούν να διαρκέσουν χρόνια όπως και οι ξύλινες, εφόσον καθαρίζονται και συντηρούνται σωστά.

Ξύλινες vs πλαστικές επιφάνειες κοπής: Ποιες είναι καλύτερες για την ασφάλεια των τροφίμων;

Ακολουθούν μερικές απλές αλλά αποτελεσματικές συμβουλές για να κρατήσετε την επιφάνεια κοπής σας σαν καινούρια.

Καθαρισμός επιφανειών κοπής

Οι επιφάνειες από ακρυλικό, πλαστικό ή γυαλί μπορούν να πλυθούν με ασφάλεια στο πλυντήριο πιάτων.

Για τις ξύλινες, αναμείξτε 1 κουταλιά της σούπας άοσμη, υγρή χλωρίνη σε 1 λίτρο νερού. Αφήστε την επιφάνεια να μουλιάσει για λίγα λεπτά, ξεπλύνετε καλά και αφήστε τη να στεγνώσει φυσικά.

Tips για μαμάδες: Το λάθος που κάνετε όταν καθαρίζετε το ξύλο κοπής

Βήματα:

1. Προσθέστε 1 κ.σ. υγρής χλωρίνης ανά λίτρο νερού.

2. Αφήστε την επιφάνεια να μουλιάσει για μερικά λεπτά.

3. Ξεπλύνετε καλά και αφήστε να στεγνώσει στον αέρα.

Καθάρισμα με αλάτι και λεμόνι

Για να απομακρύνετε οσμές, χρειάζεστε μόνο αλάτι και λεμόνι. Πασπαλίστε περίπου 1/3 φλιτζανιού χοντρό αλάτι στην επιφάνεια και αφήστε το για 10 λεπτά. Έπειτα, τρίψτε με μισό λεμόνι, πιέζοντάς το ώστε να βγάλει τον χυμό του. Στο τέλος, ξεπλύνετε με καθαρό πανί και ζεστό νερό.

Η μέθοδος αυτή είναι ιδανική και για ξύλινες επιφάνειες που δεν μπαίνουν στο πλυντήριο πιάτων.

Βήματα:

1. Πασπαλίστε 1/3 φλ. αλάτι στην επιφάνεια.

2. Αφήστε για 10 λεπτά.

3. Τρίψτε με μισό λεμόνι.

4. Ξεπλύνετε με ζεστό νερό και αφήστε να στεγνώσει.

Αφαίρεση λεκέδων

Οι λευκές πλαστικές επιφάνειες κοπής λεκιάζουν εύκολα. Γεμίστε τον νεροχύτη με ζεστό νερό, ώστε να καλύπτει την επιφάνεια περίπου 2–3 εκατοστά. Προσθέστε 1 φλιτζάνι χλωρίνη, αφήστε να μουλιάσει για μία ώρα και οι λεκέδες θα εξαφανιστούν.

Tips για μαμάδες: Όλα όσα χρειάζεται να γνωρίζουμε για τις επιφάνειες κοπής

Βήματα:

1. Γεμίστε τον νεροχύτη με νερό.

2. Προσθέστε 1 φλ. χλωρίνη.

3. Μουλιάστε την επιφάνεια για 1 ώρα.

4. Σαπουνίστε, ξεπλύνετε καλά και αφήστε να στεγνώσει.

Συντήρηση ξύλινης επιφάνειας κοπής

Για να διατηρείται το ξύλο σε άριστη κατάσταση, λαδώστε την επιφάνεια περίπου μία φορά τον μήνα. Αφού την καθαρίσετε με αλάτι και λεμόνι, ρίξτε λίγη ποσότητα ελαιολάδου και απλώστε τη με χαρτί κουζίνας σε όλη την επιφάνεια – και στην πίσω πλευρά. Αφήστε τη να στεγνώσει εντελώς πριν την αποθηκεύσετε.

Βήματα:

1. Ρίξτε μικρή ποσότητα ελαιολάδου πάνω στην ξύλινη επιφάνεια.

2. Απλώστε το με χαρτί κουζίνας.

3. Αφήστε να στεγνώσει καλά πριν την αποθήκευση.

Αποφυγή επιμόλυνσης

Για να αποφύγετε τη μεταφορά βακτηρίων από ωμό κρέας σε άλλα τρόφιμα, χρησιμοποιήστε διαφορετικές επιφάνειες: μία για κρέας και θαλασσινά και μία άλλη για φρούτα, λαχανικά, ψωμί ή τυριά.

^{με πληροφορίες από thecleaningauthority.com}