Νικολέττα Ράλλη: Η υγιεινή συνταγή της για σούπα κοτόπουλο χωρίς αβγό

Στη Νικολέττα Ράλλη αρέσει το φαγητό αλλά και η μαγειρική.

Πολύ συχνά στον λογαριασμό της στο μοιράζεται συνταγές που φτιάχνει για την οικογένειά της, εκπλήσσοντάς μας με τους συνδυασμούς γεύσεων και υλικών.

Η αλήθεια είναι ότι δεν περιορίζεται σε μια κουζίνα κι αυτό είναι που κάνει τις συνταγές της τόσο δημοφιλείς.

Μάλιστα είναι πολύ τυχερή γιατί η κόρη της, Σοφία, τρώει τα περισσότερα φαγητά που μαγειρεύει (και όχι μόνο).

Τις προάλλες, η παρουσιάστρια ετοίμασε μια νόστιμη και υγιεινή σούπα με κοτόπουλο.

Αν σας αρέσουν οι σούπες και δεν τις έχετε συνδυάσει στο μυαλό σας ως χειμωνιάτικο φαγητό, δεν έχετε παρά να τη φτιάξετε μία από τις επόμενες μέρες.

Συνταγή για σούπα κοτόπουλο

Υλικά και εκτέλεση

Σε δύο λίτρα νερό βράζετε:

• Δύο μπούτια κοτόπουλο
• Δύο καρότα κομμένα σε ροδέλες
• Ένα μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• Ένα πράσο ψιλοκομμένο
• Αλάτι
• Πιπέρι
• Σκόρδο
• Βράζετε για 40 λεπτά
• ( προσθέτετε νερό όποτε χρειαστεί)
• Αφαιρείτε τα μπούτια και τα ψήνετε στον φούρνο για 20 λετπά ( αναφέρομαι σε μπαμπάτσικα μπούτια)
• Αυτά τα 20 λεπτά στον παραπάνω ζωμό, βάζετε ένα φλιτζάνι του καφέ ρύζι γλασσέ, κάρυ και 250 ml γάλα καρύδας.
• Βγάζετε τα μπούτια από τον φούρνο, τα ξεψαχνίζετε και ρίχνετε το κοτόπουλο στη σούπα.

Καλή σας όρεξη!