Tips για μαμάδες: Πώς θα καταλάβετε ότι τα ψάρια δεν είναι φρέσκα
Πηγή: bigstockphoto.com

Tips για μαμάδες: Πώς θα καταλάβετε ότι τα ψάρια δεν είναι φρέσκα

  • Πώς να ξεχωρίζετε τα φρέσκα από τα μπαγιάτικα ψάρια.
  • Χρήσιμα tips
Tips για μαμάδες: Πώς θα καταλάβετε ότι τα ψάρια δεν είναι φρέσκα
Πηγή: bigstockphoto.com

Τα ψάρια και τα θαλασσινά αλλοιώνονται εύκολα. Γι΄αυτό είναι σημαντικό να ξέρετε αν είναι φρέσκα όταν τα αγοράζετε ή 3-4  ημερών.

Υπάρχουν ορισμένες ενδείξεις που μαρτυρούν αν το ψάρι ή τα θαλασσινά είναι φρέσκα ή μπαγιάτικα.

Ας δούμε πια είναι αυτά:

  • Πιάστε το ψάρι από το κεφάλι. Αν το σώμα του λυγίζει είναι μπαγιάτικο, ενώ αν είναι φρέσκο παραμένει άκαμπτο.
  • Πιέστε το με το δάχτυλο: το κρέας του πρέπει να είναι σφριγηλό , να μη βουλιάζει και να επανέρχεται αμέσως ( αυτό δεν ισχύει για τον μπακαλιάρο, που όσο φρέσκος κι αν είναι έχει μαλακό κρέας).

psaria kai thalassina freska

Τι πρέπει να προσέχετε

Είναι σημαντικό να δίνετε προσοχή και σε άλλες ενδείξεις καθώς συχνά τα ψάρια τοποθετούνται στο ψυγείο σε χαμηλή θερμοκρασία για να γίνουν δύσκαμπτα όπως τα φρέσκα.

  • Τα φρέσκα ψάρια όμως έχουν ευχάριστη οσμή ενώ τα μπαγιάτικα μυρίζουν και η επιφάνειά τους είναι γλοιώδης.
  • Τα βράγχια επίσης των φρέσκων ψαριών πρέπει να είναι υγρά και να έχουν ένα ζωηρό κόκκινο ή ροζ χρώμα.
  • Αν είναι στεγνά, θαμπά ή καφετιά καλύτερα να τα αποφύγετε.
  • Τέλος, τα μάτια τους πρέπει να είναι λαμπερά και να εξέχουν ( στην αντίθετη περίπτωση είναι θολά και βουλιαγμένα.
  • Όταν καθαρίζετε τα ψάρια, αν είναι φρέσκα απολεπίζονται εύκολα και τα εντόσθια βγαίνουν ολόκληρα, χωρίς να διαλύονται.

thalassina

Οστρακοειδή

Τα οστρακοειδή ή θαλασσινά ( μύδια, στρείδια, κυδώνια , κ.λ.π.) από τη στιγμή που πουλιούνται με κέλυφος πρέπει να είναι κλειστά και να δείχνουν σημάδια ζωής όταν προσπαθείτε να τα ανοίξετε.Ανοίγοντάς τα, η σάρκα τους πρέπει να είναι γερή και προσκολλημένη στο κέλυφος, υγρή και άοσμη.Για να διαπιστώσετε αν είναι ζωντανά και αν αντιδρούν, ρίξτε πάνω τους λίγες σταγόνες λεμόνι.

psaria kai thalassina freska1

Μαλακόστρακα

Καβούρια, αστακοί, γαρίδες, πρέπει να έχουν ανοιχτό χρώμα, χωρίς μαύρες κηλίδες, πόδια στερεά προσκολλημένα στο σώμα και δύσκαμπτα.
Οι ουρές τους επίσης πρέπει να είναι χαλαρές. Οι φρέσκες γαρίδες , τέλος, γλιστράνε εύκολα μέσα στο χέρι, ενώ οι αλλοιωμένες δίνουν μια αίσθηση ζέστης όταν βυθίζετε τα χέρι σας στο κιβώτιο που τις περιέχει ( αν δεν είναι στον πάγο).

 

Διαβάστε επίσης

Tips για μαμάδες: Τα μυστικό να μη διαλύονται τα ψάρια στο τηγάνισμα

Ποια ψάρια κρύβουν κινδύνους για τις εγκύους

Επιτρέπεται τα μωρά να τρώνε ψάρια και θαλασσινά; Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε!

ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Νυσταγμός στα μωρά: Τύποι, συμπτώματα και αντιμετώπιση

Νυσταγμός στα μωρά: Τύποι, συμπτώματα και αντιμετώπιση

Τι είναι ο νυσταγμός, ποια τα αίτια, ποια τα συμπτώματα και τι…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Μάνα, κολύμπα και κράτα το κεφάλι πάνω από το νερό

Μάνα, κολύμπα και κράτα το κεφάλι πάνω από το νερό

Τις μέρες αυτές κολυμπάμε. Πολύ και παντού. Τα παιδιά στη θάλασσα και…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Πρέπει τα παιδιά να φορούν γυαλιά ηλίου; Τι λένε οι ειδικοί

Πρέπει τα παιδιά να φορούν γυαλιά ηλίου; Τι λένε οι ειδικοί

Τι να προσέξετε όταν επιλέγετε γυαλιά ηλίου για τα παιδιά.
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Πώς να προστατέψετε το μωρό από τα κουνούπια

Πώς να προστατέψετε το μωρό από τα κουνούπια

Έξυπνοι τρόποι να κρατήσετε τα κουνούπια μακριά από το μωρό. Ποια εντομοαπωθητικά…
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

©2012-2022 Mothersblog.gr - All rights reserved