Tips για μαμάδες: Πότε το αλάτι ξινίζει τη σάλτσα

Tips για μαμάδες: Πότε το αλάτι ξινίζει τη σάλτσα

  • Σπιτική σάλτσα: Τι να κάνετε για να μην ξινίζει.
  • Πότε να προσθέτετε το αλάτι.
Tips για μαμάδες: Πότε το αλάτι ξινίζει τη σάλτσα

Οι σπιτικές σάλτσες είναι νόστιμες και υγιεινές. Συνοδεύουν τις μακαρονάδες, το πιλάφι αλλά και τα σπιτικά μπέργκερ.

Επίσης μπορούν να αποτελέσουν βάση για μια σπιτική πίτσα ή για να δώσουν έξτρα γεύση στο ψητό φιλέτο κοτόπουλο.

Σύμφωνα με ερευνητές, οι σάλτσες με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, έχουν και τα περισσότερα αντιοξειδωτικά επειδή είναι πλουσιότερες σε πολυφαινόλες.

saltsa1

φώτο: unsplash.com/ Marek Mucha

Συνταγή για απλή σάλτσα ντομάτας

Μια απλή και νόστιμη σάλτσα που μπορείτε να φτιάξετε γρήγορα στο σπίτι είναι αυτή ντομάτα (το κύριο συστατικό), κρεμμύδι, σκόρδο, ελαιόλαδο, πράσινη πιπεριά και ενδεχομένως άλλα λαχανικά.Μια ποσότητα 120 γραμμαρίων αυτής της σάλτσας στα μακαρόνια, δίνει συνολικά 16-24 mg πολυφαινολών και 6-10 mg καροτενοειδών, σύμφωνα με τους ειδικούς.

Επόσης μπορείτε να επιλέξετε την ακόλουθη: 

Υλικά

  • 1/4 φλιτζανιού φρέσκο ψιλοκομμένο βασιλικό
  • 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
  • 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο σκόρδο
  • 4-5 ώριμες ντομάτες κομμένες σε κυβάκια (καρέ)
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ βάλτε όλα τα ψιλοκομμένα υλικά σας και ανακατέψτε καλά. Βάλτε την σε μια μικρή κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά και αφήστε την να βράσει μέχρι να δέσει. 

Στο βίντεο που ακολουθεί θα δείτε τρεις απλές συνταγές των Jamie Oliver και Davina McCall για σάλτσες για να συνοδεύσετε το φαγητό σας. 

Τι να κάνετε για να μην ξινίζει η σάλτσα

Αν ετοιμάσετε σάλτσα ντομάτας και δεν σκοπεύετε να την καταναλώσετε άμεσα, μην προσθέσετε καθόλου αλάτι, γιατί μπορεί να ξινίσει τη σάλτσα που θα μείνει δύο – τρεις μέρες στο ψυγείο.

Προσθέστε αλάτι όταν έρθει η στιγμή να τη χρησιμοποιήσετε.

Η παρουσία του κρεμμυδιού έχει ιδιαίτερη σημασία καθώς προσθέτει την κερσετίνη.

Διαβάστε επίσης

Σπαγγέτι ολικής με πανεύκολη σάλτσα από κόκκινες ψητές πιπεριές

Vegan σάλτσα από ταχίνι, έτοιμη σε 15 λεπτά

Σάλτσα ντομάτας - Φτιάξτε την όπως ο Άκης

Συνταγή για σάλτσα μανιταριών

ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Βογγητά, γουργουρισμοί κι άλλοι παράξενοι θόρυβοι από τα μωρά: Τι πρέπει να γνωρίζετε

Βογγητά, γουργουρισμοί κι άλλοι παράξενοι θόρυβοι από τα μωρά: Τι πρέπει να γνωρίζετε

Γιατί τα μωρά κάνουν ήχους γρυλίσματος και πότε πρέπει να απευθυνθείτε στον…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Σημάδια που δείχνουν ότι σπάνε τα νερά στην εγκυμοσύνη

Σημάδια που δείχνουν ότι σπάνε τα νερά στην εγκυμοσύνη

Τι νιώθει μια γυναίκα όταν σπάνε τα νερά; Πώς μοιάζει όταν σπάνε…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Πέντε ψέματα που λένε οι έφηβοι στους γονείς τους

Πέντε ψέματα που λένε οι έφηβοι στους γονείς τους

Αυτά είναι τα πιο συχνά ψέματα των εφήβων στους γονείς τους.
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Δραστηριότητες για το Σαββατοκύριακο: Τι να κάνετε με τα παιδιά

Δραστηριότητες για το Σαββατοκύριακο: Τι να κάνετε με τα παιδιά

Ιδέες για κατασκευές, πειράματα, εξορμήσεις και πολλά ακόμα.
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

©2012-2022 Mothersblog.gr - All rights reserved