Tips για μαμάδες: Επτά λάθη που πιθανόν κάνετε όταν φτιάχνετε ψωμί

Tips για μαμάδες: Επτά λάθη που πιθανόν κάνετε όταν φτιάχνετε ψωμί

Τα σπιτικό ψωμί δεν είναι δύσκολο να το φτιάξετε αρκεί να ακολουθήσετε πιστά τη διαδικασία.

Tips για μαμάδες: Επτά λάθη που πιθανόν κάνετε όταν φτιάχνετε ψωμί

Παρότι τα υλικά είναι λίγα και απλά, συνήθως το αποτέλεσμα δεν είναι το επιθυμητό. Δεν φουσκώνει, είναι σκληρό και μετά την δεύτερη μέρα σφίγγει και δεν τρώγεται.

Tο ψωμί παρασκευάζεται βασικά από αλεύρι και νερό. Επιπλέον, το αλάτι και οι διογκωτικοί παράγοντες, όπως είναι η μαγιά και η μαγειρική σόδα είναι συνήθη συστατικά, αν και μπορεί να περιέχει και άλλα, όπως γάλα, αυγά, μπαχαρικά, φρούτα (π.χ. μήλα), ζάχαρη, ελιά, λαχανικά (π.χ. μαρούλι), ξηρούς καρπούς (π.χ. καρύδια) ή σπόρους (π.χ. σπόροι παπαρούνας).

Συνήθως, το ψωμί φτιάχνεται από αλεύρι σίτου ( λευκό αλεύρι ) και νερό αναμειγμένο με μαγιά. Η ζύμη, σύμφωνα με το el.wikipedia.org αφήνεται να φουσκώσει και τελικά ψήνεται στο φούρνο. Κατά την ζύμωση, μύκητες της μαγιάς προκαλούν διάσπαση του αμύλου σε μικρότερα μόρια, με αποτέλεσμα την παραγωγή διοξειδίου του άνθρακα και το ψωμί φουσκώνει.

Αυτό απαιτεί 1 έως 5 ώρες. Ο ιδεώδης χρόνος για να γίνει άριστο ένα ζυμωτό "χωριάτικο" ψωμί είναι 4 ώρες. Αν αφεθεί λιγότερο είναι άνοστο και δύσπεπτο, ενώ αν αφεθεί περισσότερο φουσκώνει πολύ και ξινίζει. Εξαιτίας της υψηλής περιεκτικότητας σε γλουτένη, το μαλακό σιτάρι είναι το πιο κοινό είδος δημητριακού που χρησιμοποιείται για την παρασκευή του.

Τι φταίει λοιπόν και ενώ ζυμώνετε καλά τη ζύμη το ψωμί δεν φουσκώνει  ή δεν είναι αφράτο;

Πιθανόν ένας ή περισσότεροι από τους εξής επτά λόγους:

  • τα υλικά δεν είναι στις σωστές αναλογίες
  • η ζύμη έχει περισσότερο νερό απ ΄όσο πρέπει
  • η μαγιά έχει πολύ αλάτι

Δείτε και τους υπόλοιπους λόγους στο βίντεο που ακολουθεί:

Διαβάστε επίσης

Πέντε λάθη που όλοι κάνουμε στη χρήση του αντικολλητικού τηγανιού (vid)

Ψωμί μπανάνας για παιδιά - Η συνταγή που θα λατρέψετε (vid)

Τα λάθη που κάνουμε ενώ βάζουμε πλυντήριο και δεν τα γνωρίζουμε

Ευφάνταστα πιάτα με ψωμί του τοστ που θα λατρέψουν τα παιδιά

11.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Djeco Επιτραπέζιο Λοττο αντικείμενα σπιτιού
20.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Lottie Κούκλα βινυλίου 'Νεράιδα του Δάσους' 18εκ.
21.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Ντύσιμο κούκλας σετ μπαλαρίνα
10.40 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Krooom 3D Παζλ Τσίρκο
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Γυναίκες απαθανατίζουν την εγκυμοσύνη τους με διαφορετικούς τρόπους

Γυναίκες απαθανατίζουν την εγκυμοσύνη τους με διαφορετικούς τρόπους

Φωτογραφίες εγκύων που είναι αστείες, πρωτότυπες, τρυφερές.
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Αριάδνη Ρουβά: Δείτε πόσο έχει αλλάξει η μικρή κόρη του Σάκη & της Κάτιας

Αριάδνη Ρουβά: Δείτε πόσο έχει αλλάξει η μικρή κόρη του Σάκη & της Κάτιας

Η κόρη του Σάκη και της Κάτιας με το υπέροχο χαμόγελο!
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Μαμά και διατροφή: Πιείτε αυτό το πράσινο smoothie και χάστε λίπος

Μαμά και διατροφή: Πιείτε αυτό το πράσινο smoothie και χάστε λίπος

Εύκολο smoothie με υλικά και φρούτα εποχής.
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Προτάσεις για το Σαββατοκύριακο - Τι να κάνετε με τα παιδιά στο σπίτι;

Προτάσεις για το Σαββατοκύριακο - Τι να κάνετε με τα παιδιά στο σπίτι;

Ιδέες και προτάσεις ψυχαγωγίας για το διήμερο.
Διάβασε τη συνέχεια
BEST OF NETWORK
Κακοκαιρία: Δείτε LIVE πού χιονίζει τώρα σε όλη την Ελλάδα
SMS στο 13033: Πού δεν ισχύει η διάρκεια των δύο ωρών
X-files στον ουρανό της Αττικής: Η «στενή επαφή» αεροπλάνου της Ολυμπιακής με ATIA
Κακοκαιρία «Λέανδρος»: Με χιόνια μέσα στην πόλη ξύπνησαν οι κάτοικοι της Θεσσαλονίκης
Λιανεμπόριο: Αντίστροφη μέτρηση για το άνοιγμα - Όλα τα μέτρα, τι ισχύει για τις «κόκκινες» περιοχές
Στο νοσοκομείο ο ηθοποιός Γιάννης Καπετάνιος
Καιρός: Καρέ - καρέ οι χιονοπτώσεις του Σαββατοκύριακου, όλα ανοικτά για τη Δευτέρα
Ποιοι μπορούν να μετακινηθούν από νομό σε νομό - Τι ισχύει από τη Δευτέρα
Ιωάννα Τούνη: Αποκάλυψε πόσο της κόστισε το ταξίδι στο Ντουμπάι (pics)
Ρεπορτάζ Newsbomb.gr - Εύβοια: Προσοχή! Τηλεφωνική απάτη – Πώς ξεγελούν τα θύματα
Αυτοί είναι οι ζηλιάρηδες του ζωδιακού κύκλου
SMS στο 13033: Με αυτόν τον κωδικό θα πάτε στα καταστήματα – Μέχρι δυο ώρες η ισχύς του μηνύματος
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

©2012-2021 Mothersblog.gr - All rights reserved
Αθηνά Οικονομάκου: Έτσι έκρυβε την εγκυμοσύνη της (pics)