Πώς μπορεί το φαγητό να επηρεάσει τη διάθεσή μας;

Πώς μπορεί το φαγητό να επηρεάσει τη διάθεσή μας;

Όλοι έχουμε καλές μέρες και κακές μέρες με αλλαγές στη διάθεσή μας.

Πώς μπορεί το φαγητό να επηρεάσει τη διάθεσή μας;

Πολλοί μάλιστα από εμάς καταφεύγουμε σε αντίστοιχες διατροφικές επιλογές θέλοντας να αισθανθούμε καλύτερα.

Μπορούν όμως οι διατροφικές μας επιλογές να επηρεάσουν τη διάθεση και τα συναισθήματα μας;

Βιταμίνες και ανόργανα στοιχεία

Όταν η διατροφή μας δεν είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά τότε ο οργανισμός μας στερείται συστατικά που είναι ζωτικής σημασίας κι επηρεάζουν την ενέργεια, τη διάθεση και τη λειτουργία του εγκεφάλου. Ο παρακάτω πίνακας μας δείχνει πώς μπορεί να μας επηρεάσει η έλλειψη συγκεκριμένων θρεπτικών συστατικών και ποιες τροφές θα μας βοηθήσουν να ενισχύσουμε την πρόσληψή τους.

diatrofi kai fagito

Υδατάνθρακες και Γλυκόζη

Για την εύρυθμη λειτουργία του, ο εγκέφαλος απαιτεί επαρκή παροχή ενέργειας από τη γλυκόζη του αίματος, καθώς χρησιμοποιεί το 20% της συνολικής ενέργειας που χρειάζεται το σώμα. Η γλυκόζη είναι επίσης ζωτικής σημασίας για τη λειτουργία των μυών και τη διατήρηση της θερμοκρασίας του σώματος και προέρχεται από τους υδατάνθρακες που βρίσκονται σε τρόφιμα όπως τα φρούτα, τα λαχανικά, τα δημητριακά, το ψωμί, το ρύζι, οι πατάτες, τα σάκχαρα και η λακτόζη των γαλακτοκομικών.

Τα χαμηλά επίπεδα της γλυκόζης στο αίμα (η υπογλυκαιμία) οδηγούν σε αδυναμία, κόπωση, έλλειψη συγκέντρωσης και κακή διάθεση. Αυτό μπορεί να συμβεί όταν δεν τρώμε αρκετά τρόφιμα που περιέχουν υδατάνθρακες και αποτελεί ιδιαίτερο κίνδυνο για άτομα με διαβήτη και άτομα που ακολουθούν εντατική άσκηση. Μπορεί επίσης να συμβεί σε άτομα που ακολουθούν πολύ περιοριστική διατροφή.

Ακολουθώντας μία ισορροπημένη και πλήρη διατροφή με 5 γεύματα την ημέρα θα διασφαλίσουμε τα σταθερά επίπεδα της γλυκόζης στο αίμα και την καλύτερη διάθεση. Φροντίζουμε ωστόσο να κάνουμε τις πιο υγιεινές επιλογές υδατανθράκων με προϊόντα ολικής αλέσεως, λαχανικά, φρούτα, όσπρια και γαλακτοκομικά με χαμηλά λιπαρά.

Comfort food

Με τον όρο comfort food εννοούμε το φαγητό που αναζητούμε έτσι ώστε να μας ανακουφίσει από δυσάρεστα συναισθήματα. Συνήθως οι τροφές που αναζητούμε είναι πλούσιες σε υδατάνθρακες και απλά σάκχαρα. Η επιθυμία αυτή πιθανότατα εξηγείται από την αύξηση της σεροτονίνης στον εγκέφαλο μετά την κατανάλωση τροφών πλούσιων σε υδατάνθρακες. Η σεροτονίνη αποτελεί ένα μία ουσία που συνδέεται με τη βελτίωση της διάθεσης, χωρίς ωστόσο να έχει ακόμα επιβεβαιωθεί επαρκώς ότι η αύξηση της πρόσληψης υδατανθράκων οδηγεί σε αύξηση της σεροτονίνης.

Επιπλέον, πολλοί από εμάς συνδέουμε την κατανάλωση σοκολάτας με ευχάριστα συναισθήματα, ενώ μελέτες επιβεβαιώνουν την αυξημένη κατανάλωση σοκολάτας από άτομα που αισθάνονται κατάθλιψη. Ωστόσο, αυτό δε φαίνεται να οφείλεται σε ισχυρές φυσιολογικές επιδράσεις του κακάο, αλλά πιθανώς οφείλεται στη θέση της σοκολάτας στην κουλτούρα μας ως τρόφιμο επιβράβευσης και παρηγοριάς.

diatrofi kai psixologia1

Καφεΐνη

Η καφεΐνη, που βρίσκεται στον καφέ, τη σοκολάτα, το τσάι, τα αναψυκτικά τύπου κόλα και τα ενεργειακά ποτά, δρα ως διεγερτικό και μπορεί να αυξήσει το συναίσθημα της επαγρύπνησης και να αντιμετωπίσει τις επιπτώσεις της κόπωσης και της κακής διάθεσης. Ωστόσο, απαιτείται μέτρο στην κατανάλωση καθώς η υπερβολική ποσότητα καφεΐνης μπορεί να εντείνει την ευερεθιστότητα και τον πονοκέφαλο.

Συμπερασματικά

Η καλή διάθεση συνδέεται άμεσα με μία διατροφή που παρέχει επαρκείς ποσότητες υγιεινών υδατανθράκων σε τακτά χρονικά διαστήματα για να διατηρούνται σταθερά τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα. Επιπλέον, απαιτείται μια μεγάλη ποικιλία τροφών που περιέχουν πρωτεΐνες, βιταμίνες και ανόργανα στοιχεία.

Εντάσσοντας φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως, άπαχο κρέας, λιπαρά ψάρια, όσπρια και ξηρούς καρπούς στη διατροφή μας θα υποστηρίξουμε τόσο την υγεία μας όσο και τη διάθεσή μας.

Περιμένω τις απορίες και τις ερωτήσεις σας εδώ!

Ευσταθία Παπαδά
Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, MSc, PhD
Πτυχιούχος Χαροκοπείου Πανεπιστημίου &
University College London (UCL)
Διδάκτωρ Χαροκοπείου Πανεπιστημίου
e-mail: efpapada@gmail.com  

Πηγή: https://www.bda.uk.com/resource/food-facts-food-and-mood.html 

Διαβάστε επίσης

Παιδιά δοκιμάζουν για πρώτη φορά φαγητό από την Αιθιοπία και οι αντιδράσεις τους είναι απολαυστικές

Παιδιά δοκιμάζουν φαγητό του δρόμου από διάφορες χώρες - Δείτε τις αντιδράσεις τους (vid)

Κάνει να βάζουμε σκόρδο στο φαγητό του μωρού; Η απάντηση θα σας εκπλήξει

Διάλειμμα για φαγητό: Γιατί σου κάνει καλό (video)

24.49 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
ΠΑΙΔΙΚΑ ΠΑΠΟΥΤΣΙΑ ADIDAS ΓΙΑ ΚΟΡΙΤΣΙΑ - ΓΚΡΙ
41.29 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
ΠΑΙΔΙΚΑ ΠΑΠΟΥΤΣΙΑ ASICS ΓΙΑ ΑΓΟΡΙΑ - ΜΑΥΡΟ
42.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Βusquets Σχολική Τσάντα Route 66'
38.40 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Βusquets Σχολική Τσάντα οβαλ 'Μαργαρίτα'
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Γιατί τα νεογέννητα φτερνίζονται τόσο συχνά;

Γιατί τα νεογέννητα φτερνίζονται τόσο συχνά;

Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για το φτέρνισμα του νεογέννητου. 
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Πόσο θρεπτική είναι η κολοκύθα & πώς θα την εντάξουμε στη διατροφή μας;

Πόσο θρεπτική είναι η κολοκύθα & πώς θα την εντάξουμε στη διατροφή μας;

Η κολοκύθα αποτελεί ένα κατ’ εξοχήν λαχανικό του φθινοπώρου.
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Νόνη Δούνια: Βόλτα με την οικογένειά της - Η κόρη της έχει αλλάξει πολύ

Νόνη Δούνια: Βόλτα με την οικογένειά της - Η κόρη της έχει αλλάξει πολύ

Δείτε τη φωτογραφία που δημοσίευσε.
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
«Τι να μαγειρέψω σήμερα;» Εβδομαδιαίο πρόγραμμα διατροφής

«Τι να μαγειρέψω σήμερα;» Εβδομαδιαίο πρόγραμμα διατροφής

«Τι να μαγειρέψω σήμερα;», αναρωτιέστε ξανά; Αν ναι, τότε ακολουθήστε το πρόγραμμα…
Διάβασε τη συνέχεια
BEST OF NETWORK
Oruc Reis: Το βρώμικο σχέδιο Ερντογάν για διπλή σύγκρουση σε Κρήτη και Καστελόριζο
Επίδομα 534 ευρώ: Παράταση αναστολής και τον Οκτώβριο - Ποιοι είναι οι δικαιούχοι
Προσοχή: Αν σας έρθει αυτό το mail σβήστε το αμέσως - Συνεχόμενες επιθέσεις σε χρήστες
Προκαλούν ξανά οι Τούρκοι – Υπερπτήσεις πάνω από τους «Ανθρωποφάγους»
Κορονοϊός: Νέες αλλαγές στα τραπεζοκαθίσματα - Τι θα ισχύει από εδώ και πέρα
Θρίλερ με την 19χρονη Άρτεμις - Πού στρέφονται οι έρευνες
Ο Ερντογάν σε παραλήρημα: Ο «πόλεμος» με Μακρόν και ΗΠΑ ξυπνά τους τζιχαντιστές
Καιρός 28η Οκτωβρίου: Άσχημα νέα! Καταιγίδες, χαλάζι και αέρας – Που θα χτυπήσει η κακοκαιρία
ΟΑΕΔ: 16.500 νέες θέσεις με μισθό 750€
Φορολοταρία: Έγινε η κλήρωση για τα 1.000 ευρώ σε 1.000 τυχερούς - Δείτε αν κερδίσατε
Αυτό είναι το νέο αμυντικό υπερόπλο στα χέρια των Ενόπλων Δυνάμεων
«Εξοικονομώ - Αυτονομώ»: Αντίστροφη μέτρηση για το νέο πρόγραμμα - Δείτε ποιοι μπορούν να ενταχθούν
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

©2012-2020 Mothersblog.gr - All rights reserved
Βάνα Μπάρμπα: Ποζάρει αγκαλιά με την κόρη της, Φαίδρα