Πρόσθετα τροφίμων: Τί πρέπει να γνωρίζουν οι γονείς;

Πρόσθετα τροφίμων: Τί πρέπει να γνωρίζουν οι γονείς;

Τα πρόσθετα τροφίμων χρησιμοποιούνται εδώ και πολλά χρόνια από τη βιομηχανία τροφίμων για τη συντήρηση, τη συσκευασία, τη διαφοροποίηση της γεύσης, της υφής, της όψης αλλά και της περιεκτικότητας σε θρεπτικά συστατικά.

Πρόσθετα τροφίμων: Τί πρέπει να γνωρίζουν οι γονείς;

Ακόμα κι αν τα πρόσθετα είναι συνήθως εγκεκριμένα από τους διεθνείς φορείς που διασφαλίζουν την ασφάλεια των τροφίμων, ωστόσο υπάρχουν ενδείξεις ότι κάποια από αυτα μπορεί να είναι επικίνδυνα και ιδιαιτέρως για την υγεία των παιδιών.

Επιστημονικές μελέτες συσχετίζουν τα πρόσθετα με ορμονικές διαταραχές που μπορούν να επηρεάσουν την ανάπτυξη των παιδιών. Οι επιδράσεις αυτές φαίνεται να είναι πιο ισχυρές στα παιδιά, καθώς εκτίθενται συνήθως σε μεγαλύτερες ποσότητες λόγω του μικρότερου ύψους και βάρους τους σε σχέση με έναν ενήλικα.

Πώς αναγνωρίζουμε τα πρόσθετα των τροφίμων;

Για να τα αναγνωρίσετε θα πρέπει να διαβάζετε τις ετικέτες τροφίμων. Κάποια συστατικά εμφανίζονται πολλές φορές με τις χημικές ονομασίες τους όπως για παράδειγμα το ασκορβικό οξύ, που δεν είναι άλλο από τη βιταμίνη C. Επιπλέον, οι χρωστικές ουσίες συνήθως αναφέρονται με κωδικούς. Ωστόσο, θα πρέπει να γνωρίζετε πως ορισμένα πρόσθετα δεν αναφέρονται στην ετικέτα τροφίμων, καθώς προστίθενται έμμεσα στα τρόφιμα από τη μεταφορά μέσω των συσκευασιών.

Πώς θα μειώσουμε την έκθεση των παιδιών στα πρόσθετα των τροφίμων;

• Επιλέγετε όσο το δυνατόν φρέσκα τρόφιμα αποφεύγοντας τα συσκευασμένα κι επεξεργασμένα.
• Αποφύγετε τα αλλαντικά, που περιέχουν επικίνδυνα πρόσθετα (νιτρικά/νιτρώδη) που συνδέονται με πολλούς τύπους καρκίνων.
• Αποφεύγετε τα πλαστικά δοχεία για να μεταφέρετε ή να αποθηκεύετε τροφές και προτιμήστε τα γυάλινα ή ανοξείδωτα μεταλλικά δοχεία.
• Μη ζεσταίνετε το φαγητό σε πλαστικά δοχεία στο φούρνο μικροκυμάτων.
• Πλένετε πάντα τα χέρια σας πριν χειριστείτε τρόφιμα, καθώς η επαφή των χεριών με υλικά συσκευασίας έχει ώς αποτέλεσμα τη μεταφορά τους στις τροφές.

Περιμένω τις απορίες και τις ερωτήσεις σας εδώ! 

Ευσταθία Παπαδά
Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, M.Sc., Ph.D. (Cand)
Πτυχιούχος Χαροκοπείου Πανεπιστημίου &
University College London (UCL)
Υποψήφια Διδάκτωρ Χαροκοπείου Πανεπιστημίου
e-mail: efpapada@gmail.com 

Διαβάστε επίσης

Δέκα τρόφιμα που δεν πρέπει να βάζετε ποτέ στον φούρνο μικροκυμμάτων (pics)

Ποιά τρόφιμα πρέπει να καταναλώνεις για να εξαφανίσεις τα σπυράκια

Οι παιδίατροι προειδοποιούν: Χημικές ουσίες σε τρόφιμα και δοχεία φαγητού επικίνδυνες για τα παιδιά

Τοποθετείτε σωστά τα τρόφιμα στο ψυγείο;

Τρόφιμα: Πόση ώρα μπορούν να μείνουν εκτός ψυγείου

179.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Hape Happy Family Ξύλινο Κουκλόσπιτο Mansion (E3405Α)
16.95 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Παιδική φόρμα
89.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Duchess of Nemours
19.50 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Αμάνικο μπουφάν πράσινο DMN για αγόρι
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
'Εξι λόγοι που τα παιδιά τα οποία γεννιούνται το Δεκέμβρη είναι ξεχωριστά (vid)

'Εξι λόγοι που τα παιδιά τα οποία γεννιούνται το Δεκέμβρη είναι ξεχωριστά (vid)

Είναι πιο τυχερά τα παιδιά του Δεκέμβρη;
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Κοτόπουλο για μωρά: Τα οφέλη από την κατανάλωση και δυο εύκολες και νόστιμες συνταγές

Κοτόπουλο για μωρά: Τα οφέλη από την κατανάλωση και δυο εύκολες και νόστιμες συνταγές

Το κοτόπουλο έχει πολλά θρεπτικά οφέλη, αφού έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Υπέροχα χριστουγεννιάτικα χτενίσματα για κορίτσια (pics)

Υπέροχα χριστουγεννιάτικα χτενίσματα για κορίτσια (pics)

Οι μικρές σας θα ενθουσιαστούν με αυτά τα γιορτινά χτενίσματα!
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Οι Super Spread γεύσεις που θα ξετρελάνουν το μικρό σου!

Οι Super Spread γεύσεις που θα ξετρελάνουν το μικρό σου!

Το αγγελούδι σου κλείνει μόλις τέσσερεις μήνες στα θρανία και εσύ έχεις…
Διάβασε τη συνέχεια

Best of DPG network

MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

× Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies