Πρόσθετα τροφίμων: Τί πρέπει να γνωρίζουν οι γονείς;

Πρόσθετα τροφίμων: Τί πρέπει να γνωρίζουν οι γονείς;

Τα πρόσθετα τροφίμων χρησιμοποιούνται εδώ και πολλά χρόνια από τη βιομηχανία τροφίμων για τη συντήρηση, τη συσκευασία, τη διαφοροποίηση της γεύσης, της υφής, της όψης αλλά και της περιεκτικότητας σε θρεπτικά συστατικά.

Πρόσθετα τροφίμων: Τί πρέπει να γνωρίζουν οι γονείς;

Ακόμα κι αν τα πρόσθετα είναι συνήθως εγκεκριμένα από τους διεθνείς φορείς που διασφαλίζουν την ασφάλεια των τροφίμων, ωστόσο υπάρχουν ενδείξεις ότι κάποια από αυτα μπορεί να είναι επικίνδυνα και ιδιαιτέρως για την υγεία των παιδιών.

Επιστημονικές μελέτες συσχετίζουν τα πρόσθετα με ορμονικές διαταραχές που μπορούν να επηρεάσουν την ανάπτυξη των παιδιών. Οι επιδράσεις αυτές φαίνεται να είναι πιο ισχυρές στα παιδιά, καθώς εκτίθενται συνήθως σε μεγαλύτερες ποσότητες λόγω του μικρότερου ύψους και βάρους τους σε σχέση με έναν ενήλικα.

Πώς αναγνωρίζουμε τα πρόσθετα των τροφίμων;

Για να τα αναγνωρίσετε θα πρέπει να διαβάζετε τις ετικέτες τροφίμων. Κάποια συστατικά εμφανίζονται πολλές φορές με τις χημικές ονομασίες τους όπως για παράδειγμα το ασκορβικό οξύ, που δεν είναι άλλο από τη βιταμίνη C. Επιπλέον, οι χρωστικές ουσίες συνήθως αναφέρονται με κωδικούς. Ωστόσο, θα πρέπει να γνωρίζετε πως ορισμένα πρόσθετα δεν αναφέρονται στην ετικέτα τροφίμων, καθώς προστίθενται έμμεσα στα τρόφιμα από τη μεταφορά μέσω των συσκευασιών.

Πώς θα μειώσουμε την έκθεση των παιδιών στα πρόσθετα των τροφίμων;

• Επιλέγετε όσο το δυνατόν φρέσκα τρόφιμα αποφεύγοντας τα συσκευασμένα κι επεξεργασμένα.
• Αποφύγετε τα αλλαντικά, που περιέχουν επικίνδυνα πρόσθετα (νιτρικά/νιτρώδη) που συνδέονται με πολλούς τύπους καρκίνων.
• Αποφεύγετε τα πλαστικά δοχεία για να μεταφέρετε ή να αποθηκεύετε τροφές και προτιμήστε τα γυάλινα ή ανοξείδωτα μεταλλικά δοχεία.
• Μη ζεσταίνετε το φαγητό σε πλαστικά δοχεία στο φούρνο μικροκυμάτων.
• Πλένετε πάντα τα χέρια σας πριν χειριστείτε τρόφιμα, καθώς η επαφή των χεριών με υλικά συσκευασίας έχει ώς αποτέλεσμα τη μεταφορά τους στις τροφές.

Περιμένω τις απορίες και τις ερωτήσεις σας εδώ! 

Ευσταθία Παπαδά
Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, M.Sc., Ph.D. (Cand)
Πτυχιούχος Χαροκοπείου Πανεπιστημίου &
University College London (UCL)
Υποψήφια Διδάκτωρ Χαροκοπείου Πανεπιστημίου
e-mail: efpapada@gmail.com 

Διαβάστε επίσης

Δέκα τρόφιμα που δεν πρέπει να βάζετε ποτέ στον φούρνο μικροκυμμάτων (pics)

Ποιά τρόφιμα πρέπει να καταναλώνεις για να εξαφανίσεις τα σπυράκια

Οι παιδίατροι προειδοποιούν: Χημικές ουσίες σε τρόφιμα και δοχεία φαγητού επικίνδυνες για τα παιδιά

Τοποθετείτε σωστά τα τρόφιμα στο ψυγείο;

Τρόφιμα: Πόση ώρα μπορούν να μείνουν εκτός ψυγείου

11.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Djeco Επιτραπέζιο Λοττο αντικείμενα σπιτιού
20.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Lottie Κούκλα βινυλίου 'Νεράιδα του Δάσους' 18εκ.
21.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Ντύσιμο κούκλας σετ μπαλαρίνα
10.40 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Krooom 3D Παζλ Τσίρκο
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Η σημασία της αυτοεκτίμησης στη ζωή ενός παιδιού

Η σημασία της αυτοεκτίμησης στη ζωή ενός παιδιού

Ως αυτοεκτίμηση ορίζουμε τη συνολική εικόνα ενός ατόμου για τον εαυτό του,…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Η πρώτη περίοδος μετά τον τοκετό: Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε

Η πρώτη περίοδος μετά τον τοκετό: Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε

Πρώτη έμμηνος ρύση μετά τη γέννα: Πότε έρχεται και  πώς επηρεάζει ο…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Μini οδηγός για το Sensory play: Τι είναι και πώς επιλέγω θέμα

Μini οδηγός για το Sensory play: Τι είναι και πώς επιλέγω θέμα

Τι είναι το αισθητηριακό παιχνίδι;
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Αριάδνη Ρουβά: Δείτε πόσο έχει αλλάξει η μικρή κόρη του Σάκη & της Κάτιας

Αριάδνη Ρουβά: Δείτε πόσο έχει αλλάξει η μικρή κόρη του Σάκη & της Κάτιας

Η κόρη του Σάκη και της Κάτιας με το υπέροχο χαμόγελο!
Διάβασε τη συνέχεια
BEST OF NETWORK
Κακοκαιρία «Λέανδρος»: Ο χιονιάς σαρώνει κεντρική και βόρεια Ελλάδα - Το έστρωσε και την Αττική
Παραιτήθηκε ο Αδαμόπουλος από την Ομοσπονδία μετά τις καταγγελίες Μπεκατώρου
Κακοκαιρία: Δείτε LIVE πού χιονίζει τώρα σε όλη την Ελλάδα
Επίθεση στο Μετρό: Ο πληροφοριοδότης και ο «υπερ-κοριός» έφεραν τις συλλήψεις των δραστών
Συνεπιμέλεια: Όλη η αλήθεια – Γιατί καθυστερεί η διαβούλευση;
Λιανεμπόριο: Αντίστροφη μέτρηση για το άνοιγμα - Όλα τα μέτρα, τι ισχύει για τις «κόκκινες» περιοχές
SMS στο 13033: Πού δεν ισχύει η διάρκεια των δύο ωρών
X-files στον ουρανό της Αττικής: Η «στενή επαφή» αεροπλάνου της Ολυμπιακής με ATIA
Survivor (17/1): Η επίθεση της Ελίζαμπεθ Ελέτσι στην Κάτια Ταραμπάνκο (video)
Γερμανία: Ο Άρμιν Λάσετ εξελέγη νέος Πρόεδρος του CDU - Αυτός είναι ο διάδοχος της Μέρκελ
Κακοκαιρία «Λέανδρος»: Πώς θα εξελιχθεί o χιονιάς από Δευτέρα - Πρόγνωση Μαρουσάκη
Ιωάννα Τούνη: Αποκάλυψε πόσο της κόστισε το ταξίδι στο Ντουμπάι (pics)
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

©2012-2021 Mothersblog.gr - All rights reserved
Αθηνά Οικονομάκου: Έτσι έκρυβε την εγκυμοσύνη της (pics)