Πρόσθετα τροφίμων: Τί πρέπει να γνωρίζουν οι γονείς;

Πρόσθετα τροφίμων: Τί πρέπει να γνωρίζουν οι γονείς;

Τα πρόσθετα τροφίμων χρησιμοποιούνται εδώ και πολλά χρόνια από τη βιομηχανία τροφίμων για τη συντήρηση, τη συσκευασία, τη διαφοροποίηση της γεύσης, της υφής, της όψης αλλά και της περιεκτικότητας σε θρεπτικά συστατικά.

Πρόσθετα τροφίμων: Τί πρέπει να γνωρίζουν οι γονείς;

Ακόμα κι αν τα πρόσθετα είναι συνήθως εγκεκριμένα από τους διεθνείς φορείς που διασφαλίζουν την ασφάλεια των τροφίμων, ωστόσο υπάρχουν ενδείξεις ότι κάποια από αυτα μπορεί να είναι επικίνδυνα και ιδιαιτέρως για την υγεία των παιδιών.

Επιστημονικές μελέτες συσχετίζουν τα πρόσθετα με ορμονικές διαταραχές που μπορούν να επηρεάσουν την ανάπτυξη των παιδιών. Οι επιδράσεις αυτές φαίνεται να είναι πιο ισχυρές στα παιδιά, καθώς εκτίθενται συνήθως σε μεγαλύτερες ποσότητες λόγω του μικρότερου ύψους και βάρους τους σε σχέση με έναν ενήλικα.

Πώς αναγνωρίζουμε τα πρόσθετα των τροφίμων;

Για να τα αναγνωρίσετε θα πρέπει να διαβάζετε τις ετικέτες τροφίμων. Κάποια συστατικά εμφανίζονται πολλές φορές με τις χημικές ονομασίες τους όπως για παράδειγμα το ασκορβικό οξύ, που δεν είναι άλλο από τη βιταμίνη C. Επιπλέον, οι χρωστικές ουσίες συνήθως αναφέρονται με κωδικούς. Ωστόσο, θα πρέπει να γνωρίζετε πως ορισμένα πρόσθετα δεν αναφέρονται στην ετικέτα τροφίμων, καθώς προστίθενται έμμεσα στα τρόφιμα από τη μεταφορά μέσω των συσκευασιών.

Πώς θα μειώσουμε την έκθεση των παιδιών στα πρόσθετα των τροφίμων;

• Επιλέγετε όσο το δυνατόν φρέσκα τρόφιμα αποφεύγοντας τα συσκευασμένα κι επεξεργασμένα.
• Αποφύγετε τα αλλαντικά, που περιέχουν επικίνδυνα πρόσθετα (νιτρικά/νιτρώδη) που συνδέονται με πολλούς τύπους καρκίνων.
• Αποφεύγετε τα πλαστικά δοχεία για να μεταφέρετε ή να αποθηκεύετε τροφές και προτιμήστε τα γυάλινα ή ανοξείδωτα μεταλλικά δοχεία.
• Μη ζεσταίνετε το φαγητό σε πλαστικά δοχεία στο φούρνο μικροκυμάτων.
• Πλένετε πάντα τα χέρια σας πριν χειριστείτε τρόφιμα, καθώς η επαφή των χεριών με υλικά συσκευασίας έχει ώς αποτέλεσμα τη μεταφορά τους στις τροφές.

Περιμένω τις απορίες και τις ερωτήσεις σας εδώ! 

Ευσταθία Παπαδά
Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, M.Sc., Ph.D. (Cand)
Πτυχιούχος Χαροκοπείου Πανεπιστημίου &
University College London (UCL)
Υποψήφια Διδάκτωρ Χαροκοπείου Πανεπιστημίου
e-mail: efpapada@gmail.com 

Και οι μάνες έχουν ψυχή και Instagram. Ακολούθησέ μας!

Διαβάστε επίσης

Δέκα τρόφιμα που δεν πρέπει να βάζετε ποτέ στον φούρνο μικροκυμμάτων (pics)

Ποιά τρόφιμα πρέπει να καταναλώνεις για να εξαφανίσεις τα σπυράκια

Οι παιδίατροι προειδοποιούν: Χημικές ουσίες σε τρόφιμα και δοχεία φαγητού επικίνδυνες για τα παιδιά

Τοποθετείτε σωστά τα τρόφιμα στο ψυγείο;

Τρόφιμα: Πόση ώρα μπορούν να μείνουν εκτός ψυγείου

6.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
ΠΑΙΔΙΚΟ ΚΑΠΕΛΟ ΓΙΑ ΑΓΟΡΙΑ - ΚΟΚΚΙΝΟ
6.49 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
ΒΡΕΦΙΚΟ ΚΑΠΕΛΟ ΓΙΑ ΚΟΡΙΤΣΙΑ. - ΠΟΛΥΧΡΩΜΟ
31.20 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Μαγιό μπικίνι λουλούδια Monnalisa για κορίτσι
49.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Zoggs Στολή κολύμβησης ''Zoggy'' μπλε 1-2 ΕΤΩΝ
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Γιατί ο πλακούντας είναι τόσο σημαντικός στην εγκυμοσύνη;

Γιατί ο πλακούντας είναι τόσο σημαντικός στην εγκυμοσύνη;

Ο πλακούντας είναι ένα πολύ σημαντικό όργανο για την εγκυμοσύνη και ο ρόλος…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Μπάνιο μαζί με το παιδί μας: Σωστό ή λάθος;

Μπάνιο μαζί με το παιδί μας: Σωστό ή λάθος;

Τα μικρά μας μωρά νομίζουν ότι όλα τους ανήκουν! Είναι γνωστό ότι…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Έξι λόγοι που τα μωρά του Ιούλη είναι μοναδικά σύμφωνα με τους ειδικούς (pics)

Έξι λόγοι που τα μωρά του Ιούλη είναι μοναδικά σύμφωνα με τους ειδικούς (pics)

Γεννάτε ή έχετε γεννηθεί Ιούλιο;
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Πανεύκολο κέικ μπανάνας με σοκολάτα χωρίς μίξερ (vid)

Πανεύκολο κέικ μπανάνας με σοκολάτα χωρίς μίξερ (vid)

Από τα πιο νόστιμα και εύκολα κέικ που έχετε δοκιμάσει.
Διάβασε τη συνέχεια
PlusQueen
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό